每年秋冬季節(jié)，都是蘋果大量上市的時候。島城市場上的蘋果來自哪里，都有哪些品種？說到價格，除了“姜你軍”、“蒜你狠”、“豆你玩”，“蘋什么”也占有一席之地。與往年相比，今年蘋果價格有什么變化？記者進(jìn)行了探訪。
蘋果大豐收價格減半
“今年的蘋果產(chǎn)量比去年要好，正由于產(chǎn)量增大，價格相對便宜了不少。”在平度市舊店鎮(zhèn)西王埠后村果園旁，38歲的果農(nóng)王收財說，這幾年，舊店的蘋果種植面積越來越大，加上優(yōu)良的品種和一年比一年先進(jìn)的種植、栽培技術(shù)，產(chǎn)量自然會增加。發(fā)貨價格上，前段時間每斤均價2元左右，現(xiàn)在每斤1.5元左右，而去年每斤均價3.5元，今年價格整體上減少了約一半。
舊店素有 “中國優(yōu)質(zhì)蘋果基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)”之稱，目前，全鎮(zhèn)有近八成的農(nóng)戶種植果園，一半以上的蘋果銷往了南方等地。“今年雨水少，蘋果含糖量提高，并且晴天數(shù)量增多，光照好，所以今年蘋果品質(zhì)提高了不少，個頭大，上色好，口感更加甘甜清脆。”王收財說，蘋果品質(zhì)好，自然比較好賣。他一共種了兩畝蘋果，現(xiàn)在基本上銷售一空，今年的純收益在2萬元以上，是近幾年當(dāng)中收益比較好的。
隨后記者又來到萊西市河頭店鎮(zhèn)東大寨村，果園里鮮紅的蘋果掛滿枝頭。從周邊城市趕來的市民，看到大大小小的枝頭上掛滿紅彤彤的大蘋果，都會忍不住順手摘下一個，稍稍擦拭一番后，便一口咬了下去。果農(nóng)李春江告訴記者，從他記事起，家里就有幾畝蘋果園，一直延續(xù)了下來，開始蘋果的品種比較單一，后來當(dāng)?shù)卣粩嘁M(jìn)多個品種，目前主要種植紅富士這個品種。
萊西河頭店鎮(zhèn)政府工作人員說，東大寨村蘋果栽種已經(jīng)有上百年歷史，幾乎家家戶戶都有自己的果園。每年10月中下旬，這里總會迎來四面八方的采摘游客。當(dāng)?shù)毓灿?3座小型水庫，是膠東半島水資源最為豐富的地區(qū)之一。盡管今年干旱少雨，這里的蘋果還是獲得大豐收。
紅富士蘋果占市場主流
在城陽瓜果批發(fā)市場，記者走了一圈發(fā)現(xiàn)，多數(shù)蘋果商販都是幾個品種搭配起來銷售，而紅富士蘋果總是放在最惹眼的位置。“賣得最多的是金帥和紅富士，尤以紅富士居多。”商販劉永光說，批發(fā)價格上，金帥要比紅富士便宜，小個金帥每斤1.2元，大個的1.5元，紅富士小個1.8元，大個2元。整體上這個價格要比去年低了約一半。“種植蘋果的農(nóng)戶多了，加上今年蘋果大豐收，同時出口的少了。”說起降價的原因劉永光說，他的攤位一天的銷售量在500斤左右。
在另一處攤位前，來自新疆的阿克蘇蘋果吸引不少市民光顧。與其他蘋果多是散裝不同，阿克蘇蘋果都是禮盒包裝。“一箱20斤，售價是50元，平均每斤7.5元。”攤主說，這種蘋果最大的特點是冰糖心，果肉脆、甜度高，由于價格較高，多作為禮盒出售，數(shù)量很少。“現(xiàn)在，主要的幾種時令水果分別是蘋果、橘子和柚子。”市場管理人員告訴記者，由于今年蘋果價格便宜，在幾種水果中交易量最大，與去年同期相比，日交易量增加了三分之一。
“現(xiàn)在蘋果價格低，部分果農(nóng)不急于出手，而是將鮮果送入冷庫，可以儲存一年多而不變質(zhì)。”平度一位果農(nóng)說，存起來的蘋果等到元旦或春節(jié)前后，再拿出來賣的話，價格會有較大幅度增長。
“本地貨”占據(jù)大半市場
市場管理人員說，城陽瓜果批發(fā)市場蘋果日均交易量達(dá)200噸，約占全市蘋果交易量的一半。這里銷售的蘋果多來自島城本地和煙臺，份額上約各占一半，其中本地主要集中在平度和萊西，如平度的舊店、萊西的南墅和北墅等地。
市場管理人員告訴記者，每年五一前后，蘋果開始上市，最早的品種有嘎啦，主要來自陜西和山西，但數(shù)量較少；十一前后，蘋果開始大量上市，目前主要品種是紅富士和金帥，主要來自煙臺和青島的萊西和平度。“最近，來自新疆的阿克蘇蘋果開始‘抬頭’，主要作為精品水果出售，預(yù)計到元旦才能進(jìn)入大流。”管理人員說。
“由于地區(qū)差價和本地蘋果產(chǎn)量不斷增加，煙臺蘋果進(jìn)青的量在減少。”市農(nóng)委果茶站站長李曉東說，本地蘋果產(chǎn)量大，而且品質(zhì)不錯，進(jìn)入青島市場占去了一半以上。而且連年來，許多南方等外地商販也瞄準(zhǔn)了青島的品牌蘋果，“本地貨”市場越來越大。
青島蘋果的發(fā)展路
“青島的蘋果產(chǎn)地主要在平度和萊西，面積達(dá)30多萬畝。”市農(nóng)委果茶站李站長說，而整個青島蘋果的種植面積達(dá)到了48萬畝，去年青島蘋果年產(chǎn)量達(dá)到了54萬噸，今年產(chǎn)量與去年基本持平。
李站長說，山東半島自明清時期就開始栽培蘋果。青島近郊嶗山1915年從日本引進(jìn)國光、紅玉等蘋果品種苗木300株試栽觀察。1929年，在嶗山地區(qū)結(jié)合培訓(xùn)技術(shù)隊伍，開始西洋蘋果的推廣栽培。
1982年之后，果園總面積急速增長，蘋果栽培的品種主要有國光、紅星、紅玉、金帥、秋花皮等，面積約20萬畝。從1999年起，青島適當(dāng)壓縮蘋果晚熟品種面積，新栽植嘎啦、藤牧一號等早熟品種。
2008年，市農(nóng)委果茶站與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，在國內(nèi)首次從意大利引進(jìn)6個蘋果自根砧苗木品種定植示范。預(yù)計今后3-5年內(nèi)蘋果矮砧集約栽培模式將得到更大的發(fā)展。
那些年我們吃過的蘋果
“從小國光到紅富士，蘋果的品種也隨著時代發(fā)生變化。”市農(nóng)委一位果樹專家說，上世紀(jì)六七十年代，人們主要吃的蘋果品種有小國光、金帥、紅星、紅玉、印度、青香蕉，而到了上世紀(jì)八十年代，則換成了紅富士、嘎啦、喬納金、藤牧一號等。如今原來的老品種還在，只不過數(shù)量減少，市面上不多見罷了，這主要是由于品種不斷更新，以及人們求新求異的想法造成的。
“隨著人們生活水平的提高，所吃的蘋果不僅要求口感好，還在乎形狀好看、個頭大。”從事水果銷售14年的劉永光說，以紅富士為例，以前的紅富士蘋果以條紋紅為主，現(xiàn)在換成多是整片紅，看上去更鮮艷，而且新品種的個頭也越來越大。一些老品種如小國光，由于市面上非常少，如今反而成了稀罕物，價格也從十幾年前的每斤不足1元，上漲到現(xiàn)在的每斤3.5元左右。
