醉仙鴨分為選鴨、洗鴨、改刀、煮料等涼腌制。步驟分為白條鴨解凍、改刀、熬料、腌制、清洗、晾干、上鍋、出鍋等。第二天將腌制好的鴨洗凈后炸鴨，不懂香料、秘方和制作工藝的就做不出正宗口味。醉仙鴨它市場(chǎng)廣，投資小，利潤(rùn)高，風(fēng)險(xiǎn)低。產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化、流程化，無(wú)需任何從業(yè)經(jīng)驗(yàn)、無(wú)需任何專(zhuān)業(yè)技術(shù)即可開(kāi)店。適合（待業(yè)人員、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、青年創(chuàng)業(yè)、下崗職工，退休人員，夫妻開(kāi)店等等）是廣大中小投資者的較佳選擇！

醉仙鴨培訓(xùn)內(nèi)容：

1、辛料包與鹵湯的調(diào)制方法；

2、鴨的選擇與處理技巧；

3、鴨的腌制技巧；

4、鴨的鹵湯中浸泡與瀝水技巧；

5、烤制技巧與方法；

6、燃?xì)饪绝嗈D(zhuǎn)爐的使用方法與保養(yǎng)。

新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校，開(kāi)創(chuàng)18年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，專(zhuān)業(yè)的師傅一對(duì)一傳授技術(shù)，口味正宗免費(fèi)品嘗。我們所培訓(xùn)項(xiàng)目還有很多，大到開(kāi)店餐飲美食項(xiàng)目，小到流動(dòng)經(jīng)營(yíng)特色小吃項(xiàng)目，應(yīng)有盡有，想要小吃創(chuàng)業(yè)，學(xué)習(xí)餐飲美食技術(shù)，新鄉(xiāng)市美食中心將為您開(kāi)啟一個(gè)全新學(xué)習(xí)技術(shù)的平臺(tái)，歡迎創(chuàng)業(yè)有志之士前來(lái)報(bào)名學(xué)習(xí)，考察，參觀。

河南省新鄉(xiāng)市美食中心餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人栗校長(zhǎng)

學(xué)習(xí)地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角工商銀行隔壁。

乘車(chē)路線：（提前電話預(yù)約，學(xué)校會(huì)派專(zhuān)車(chē)接送）

1、新鄉(xiāng)市火車(chē)站乘3路公交車(chē)到省工業(yè)科技學(xué)校站下車(chē)，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米小吃培訓(xùn)總校即到。  

2、新鄉(xiāng)市高鐵東站乘35路到省工業(yè)科技學(xué)校下車(chē)路東小吃培訓(xùn)總校即到。 

3、新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站乘坐44路車(chē)到金水小區(qū)（勝利橋）下車(chē)向南400米路東小吃培訓(xùn)總校即到。

4、學(xué)校有五部商務(wù)專(zhuān)車(chē)，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專(zhuān)車(chē)接送。

電話：一三八三七三零三零八二（微信同號(hào)）