利用采光、保溫、儲熱性能優(yōu)良的日光溫室種植茄子，溫室內(nèi)最低氣溫保持在10℃以上，并要覆蓋PVC多功能長壽膜，促進茄子正常發(fā)育和果實著色，以保證高產(chǎn)高效。

 

　　一、生物學(xué)特性

 

　　1、形態(tài)特征　茄子根系發(fā)達，深可達1m以上，主要根群分布在30～33cm土層內(nèi)。木質(zhì)化相對較早，再生能力稍差，不定根發(fā)生能力也弱。在溫室栽培中，分枝習(xí)性任其自然生長，會構(gòu)成室內(nèi)陰蔽，影響茄子通風(fēng)透光，病害加重，產(chǎn)量下降。為此，在栽培中必須進行科學(xué)整枝。

 

　　茄子的花為兩性花，多為單生，也有2～4朵簇生的，白色或紫色，基部合生成筒狀。茄子自花授粉率高，天然雜交率在3%～6%之間。根據(jù)花柱長短不同，可分為長柱花、中柱花和短柱花三種類型。長柱花柱頭高出花藥，花大，色深，容易在柱頭授粉，為健全花；中柱花的柱頭與花藥平齊，授粉率比長柱花低；短柱花的柱頭低于花藥，花小，花梗細，柱頭上授粉的機會非常少，通常幾乎完全落花，為不健全花。

 

　　茄子果實為漿果，形狀圓形、長棒狀或卵圓形，顏色紫色、紅紫色、綠色、白色等。種子扁圓形，外皮光滑而堅硬，千粒重5g左右。

 

　　2、生育周期　茄子發(fā)育周期包括發(fā)芽期、幼苗期、開花坐果期和結(jié)果期。

 

　　發(fā)芽期　從種子發(fā)芽到第1片真葉吐心為發(fā)芽期，茄子發(fā)芽速度慢，發(fā)芽期時間長，一般需要15～20天。

 

　　幼苗期　從第1片真葉吐心到現(xiàn)蕾為幼苗期，一般為50～60天，幼苗于3～4片真葉時，花芽開始分化，花芽分化之前，前期以營養(yǎng)生長為主，生長量很小。從花芽分化開始轉(zhuǎn)入生殖生長和營養(yǎng)生長同時并進時期，這一階段幼苗生長量大，約占苗期生長量的95%，到7～8片真葉時，四門斗花芽已經(jīng)分化。因此，幼苗移植應(yīng)在花芽分化前進行，以擴大營養(yǎng)面積，保證以后幼苗迅速生長和花芽正常分化。

 

　　開花坐果期　這一時期處于由營養(yǎng)生長為主向生殖生長為主轉(zhuǎn)移的過渡階段，若營養(yǎng)生長占優(yōu)勢，果實生長量就很小，并推遲采收期。因此，應(yīng)適當(dāng)控制水分，促進果實發(fā)育。

 

　　結(jié)果期　門茄瞪眼后應(yīng)加強肥水管理，保證莖葉持續(xù)生長和果實膨大，對茄和四門斗結(jié)果時期是植株生育盛期，此時更要加強肥水管理，以防止早衰。茄子從瞪眼到商品成熟約需13～14天，從商品成熟到種子成熟還需要30天左右。

 

　　3、對環(huán)境條件的要求

 

　　溫度　茄子喜高溫，種子發(fā)芽適溫為25～30 ℃，幼苗期發(fā)育適溫白天為25～30 ℃，夜間15～20 ℃，15 ℃以下生長緩慢，并引起落花。低于10 ℃時新陳代謝失調(diào)。

 

　　光照　茄子對光照時間強度要求都較高。在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質(zhì)量好，果實產(chǎn)量高，著色佳。

 

　　水分　門茄形成以前需水量少，茄子迅速生長以后需要水多一些，對茄收獲前后需水量最大，要充分滿足水分需要。茄子喜水又怕水，土壤潮濕通氣不良時，易引起漚根，空氣濕度大容易發(fā)生病害。

 

　　土壤和礦質(zhì)營養(yǎng)　適于在富含有機質(zhì)、保水保肥能力強的土壤中栽培。茄子對氮肥的要求較高，缺氮時延遲花芽分化，花數(shù)明顯減少，尤其在開花盛期，如果氮不足，短柱花變多，植株發(fā)育也不好。在氮肥水平低的條件下，磷肥效果不太顯著。后期對鉀的吸收急劇增加。

 

　　二、栽培技術(shù)

 

　　1、品種選擇　應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光能力強、抗病、果實品質(zhì)、形狀、果色符合消費習(xí)慣的品種。目前主要以長茄和長卵茄為主，較優(yōu)良品種紫陽長茄、布利塔、星光001等。

 

　　2、穴盤育苗　選擇適宜的種植茬口后，規(guī)?；N植時利用工廠化育苗手段進行穴盤育苗，小戶生產(chǎn)時進行茄子穴盤二級育苗。    （1）種子消毒處理     將體積相當(dāng)于種子體積3倍55－60℃的熱水，倒入盛種子的容器中，邊倒邊攪拌，待水溫降至30℃左右，靜置浸泡6－8小時，或?qū)⒎N子用40%磷酸三鈉100倍液浸種20分鐘，或用50%多菌靈500倍液浸種30分鐘，靜置浸泡6－8小時。    （2）穴盤二級育苗     用楊樹鋸末做一級苗床，將新鮮的楊樹鋸末用開水處理后，做成10cm厚的苗床，將處理好的種子均勻撒播在苗床上，待兩片子葉充分平展后進行分苗。    （3）育苗基質(zhì)消毒     將高錳酸鉀稀釋成1000倍液，均勻噴灑在基質(zhì)上，或每1m3基質(zhì)中加入50%多菌靈100－200g，充分混拌均勻后堆悶2小時后裝入72孔穴盤。    （4）分苗     將子葉苗移植在穴盤中，每穴1株，移栽完后將穴盤苗放置在設(shè)有防蟲網(wǎng)的條件下進行管理，穴盤苗的根坨小易缺水而使苗子發(fā)生萎蔫，應(yīng)早晚補充水分，夏秋季節(jié)育苗時利用遮陽網(wǎng)進行遮蔭，冬春季節(jié)育苗時覆蓋保溫設(shè)施，苗齡約45---50天。      3、溫室消毒

 

　?。?）清整棚室.清除殘枝落葉。

 

　?。?）施入發(fā)酵物，以利土溫的提高。

 

　　（3）高溫悶棚的操作。①密閉大棚，快速升溫。要關(guān)好大棚風(fēng)口，蓋好大棚膜，防止雨水進入，以確保棚室迅速升溫，使地表10厘米溫度達到70度以上，20厘米地溫達到45度以上。②悶棚時間，宜長不宜短。悶棚時間可根據(jù)歇茬期長短確定，一般至少悶棚20～30天，愈長愈好，以達到殺死深根性土傳病菌和地下害蟲卵（蛹）的目的。③配合做好悶棚的善后工作，提高悶棚效果。悶棚結(jié)束后，要及時翻耕土壤，翻耕后一般要晾曬10～15天方可迎茬種植（播種或移栽）作物。

 

　　4、整地施肥　將地整平后，每畝用過磷酸鈣50kg，磷二胺20kg，均勻撒施，深翻入約25cm深的土層中。

 

　　5、澆水作壟　按120cm的壟距劃線，再從線上向兩邊分土起底寬80cm，背寬70cm，高20cm的栽培壟，水溝寬40cm，在壟面上留寬15cm，深10cm的小暗溝，澆足底水。

 

　　定植方法　秧苗5～6片真葉時定植，在作好壟上按株距30～33cm定植，定植后覆膜。全部定植完后從暗溝澆透水后第２天封溝培壟，冬季大小溝內(nèi)覆草提溫降濕。

 

　　6、定植后管理

 

　　溫度　緩苗期白天30 ℃，夜間不低于15 ℃。緩苗后降低溫度，白天20～30 ℃，夜間15 ℃左右。開花坐果期，白天溫度20～30 ℃，夜間15～20 ℃。冬季要加強防寒保溫，白天20～30 ℃，夜間13～15 ℃，最低不得低于10 ℃。晴天上午溫室溫度達到30 ℃時，開始通風(fēng)換氣升溫，下午室溫降到20 ℃以下時，及時關(guān)閉通風(fēng)口。但在整個生育期，在早晨拉簾前室溫必須保持在10 ℃以上。

 

　　整枝　溫室茄子在四門斗形成后易出現(xiàn)枝葉繁茂，通風(fēng)不良的情況。為此，目前，除了將門茄下邊枝葉全部打掉外，多數(shù)采用雙干整枝法調(diào)整株間的通風(fēng)和透光狀況。雙干整枝法是在對茄形成后，剪去兩個向外的側(cè)枝；形成兩個向上的雙干，以后所有側(cè)枝要打掉，每花序只留一果為好，要及時打掉老病葉。

 

　　肥水管理　澆足定植水后，坐果前一般不澆水，當(dāng)50%左右門茄坐果后，開始追肥澆水。低溫期一般每15天左右，高溫期每10天左右追一次肥，結(jié)合灌水追肥，化肥與有機肥交替施用，每次每畝施尿素或磷二胺15kg。在盛果中后期，可選施葉面肥。

 

　　激素應(yīng)用　門茄膨大期正是開花坐對茄時期，為防止因夜溫偏低造成落花落果，可用30～40mg/kg2.4-D水溶液蘸花，即每支2ml的2.4-D在氣溫高時對水0.35kg，氣溫低時對水0.25kg，可在藥水里加紅色顏料作標(biāo)記，涂抹在花柄上端，但注意不要沾到莖葉生長點上，用的最佳時期是花苞剛剛開放時。

 

　　7、采收　門茄采收宜早不宜遲，判斷茄子果實是否適于采收，可以看茄子萼片與果實相連接的地方，如有一條明顯的白色或淡綠色的環(huán)狀帶，則表明果實正在快速生長，組織柔嫩，不宜采收；如果這條環(huán)狀帶已趨于不明顯或消失，則表明果實已停止生長，應(yīng)及時采收。