進(jìn)入冬天，除低溫外，還會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)大風(fēng)、連陰、大雪等災(zāi)害性天氣，給大棚蔬菜生長(zhǎng)造成巨大損害。定州市農(nóng)業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師趙麗萍說(shuō)，在冬季要隨時(shí)注意收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào)，及早采取預(yù)防措施和災(zāi)后處理，減輕災(zāi)害天氣帶來(lái)的損失。遭遇嚴(yán)寒時(shí)可在草苫上再蓋一層薄膜，也可在棚內(nèi)再套棚，以增加保溫效果；提早在棚外挖防寒溝，可提高棚內(nèi)溫度2至3度；不要澆大水，冬天水溫太低，澆后遇到寒流變天時(shí)如棚中不見(jiàn)光，棚溫低，地溫難以恢復(fù)，會(huì)造成蔬菜爛根，死棵或漚根和導(dǎo)致各種病害的流行蔓延。

　　對(duì)于遇到連陰天氣，趙麗萍提醒，只要溫度不是太低，就要揭開(kāi)草簾。若有短時(shí)間露出太陽(yáng)，棚室內(nèi)溫度就會(huì)升高。冬季陰天較多時(shí)應(yīng)提早覆蓋地膜，能提高地溫，減少低溫凍害的發(fā)生。冬季溫室內(nèi)的溫度要保持在12度以上，溫度過(guò)低時(shí)，可采取電力加熱、煤爐加熱等增溫措施。

　　遇到降雪天氣時(shí)，白天下雪時(shí)不必蓋草苫，雪停后立即掃去棚上的積雪，下午蓋苫后，再在草苫上蓋一層薄膜以加強(qiáng)保溫。夜間降雪，第二天雪停后要及時(shí)掃雪，保持草苫干燥，溫度許可時(shí)要及時(shí)使秧苗見(jiàn)光。連續(xù)陰雪天氣后驟然轉(zhuǎn)晴，應(yīng)先間隔拉苫或先拉開(kāi)三分之一，并注意觀察秧苗變化，發(fā)現(xiàn)萎蔫，立即將草苫蓋好，恢復(fù)后再拉開(kāi)，以防“閃棚”。

　　以下是幾種常見(jiàn)蔬菜的管理方法：

　　大棚黃瓜。在蔬菜大棚中，冬季種植黃瓜的農(nóng)戶(hù)很多，據(jù)定州市農(nóng)業(yè)局農(nóng)藝師吳永山介紹，對(duì)于溫度管理，播后出苗前氣溫白天保持在28至33度，夜間21至23度；齊苗后白天24至26度，夜間14至18度。幼苗3至4片真葉或苗齡達(dá)30天，于11月上中旬在連續(xù)晴天上午定植，株距26至30厘米，畝栽不低于4000株；嫁接口不要接觸土面；栽后用潤(rùn)土蓋好苗眼，以防膜內(nèi)熱氣外溢傷苗，并在凹字形壟溝內(nèi)膜下澆水潤(rùn)至高壟。并在管理行地面內(nèi)鋪廢舊薄膜，隔濕增溫。

　　對(duì)于定植后的管理，吳永山說(shuō)，緩苗前以提溫促根為主，棚溫白天保持28至30度，夜間13至15度。在驚蟄節(jié)之前，棚溫中午要達(dá)到30度左右，把促長(zhǎng)溫度與控病溫度相結(jié)合。進(jìn)入3月氣溫回升，用通風(fēng)及草苫揭蓋來(lái)控棚溫。黃瓜甩蔓后到2月下旬一般不澆水，有缺水現(xiàn)象可在晴天上午的壟間膜下澆小水，并在3天后排濕；2月下旬后進(jìn)入收瓜盛期，植株需肥水量增大，每隔10至15天澆1次水，并每次隨水畝施復(fù)合肥10千克。

　　大棚西紅柿。種植棚室西紅柿是農(nóng)民致富的一條好路子，冬季如何管理好大棚西紅柿？定州市農(nóng)業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師邸玉靈介紹，在溫度管理中，白天適當(dāng)加大棚室通風(fēng)量，使棚內(nèi)溫度保持在25度左右。夜間溫度保持在10至13度之間，開(kāi)始放風(fēng)時(shí)，放風(fēng)口應(yīng)由小到大，由少到多，午后氣溫下降后逐漸將風(fēng)口變小或關(guān)閉。

　　如何加強(qiáng)肥水管理和疏花疏果，邸玉靈說(shuō)，當(dāng)?shù)谝凰牍颂掖髸r(shí)，進(jìn)行第一次追肥澆水，每畝使用復(fù)合肥15至20公斤。澆水必須選晴天上午進(jìn)行，中午時(shí)打開(kāi)風(fēng)口通風(fēng)降濕，可有效防治病害的發(fā)生。低溫期膜下暗灌，澆水量要少，防止?jié)菜^(guò)多導(dǎo)致地溫下降過(guò)多，影響西紅柿的正常生長(zhǎng)。西紅柿栽培還要進(jìn)行疏花疏果，因?yàn)橐凰牖ńY(jié)果過(guò)多，則果大小不一，商品性差。大果型品種每穗留果3至4個(gè)，中果型品種每穗留果5至6個(gè)，第一、二層可適當(dāng)少留，防止墜秧。留果一般是“掐頭去尾留中間”，也就是第一個(gè)果不留，后面的小果、畸形果不留，這樣留果大小一致，商品性好。

　　大棚茄子。大棚茄子的種植在我市部分產(chǎn)菜區(qū)也非常普遍，定州市趙村鎮(zhèn)塔宣村蔬菜種植戶(hù)任士哲有多年種植經(jīng)驗(yàn)，據(jù)他介紹，茄子定植后的緩苗期正值寒冷季節(jié)，應(yīng)以提高棚溫為重點(diǎn)。白天保持28至30度，夜間保持15至20度，促其早緩苗。緩苗后，白天棚溫保持26至28度，超過(guò)30度要通風(fēng)，降到25度關(guān)風(fēng)口，夜間棚溫不要低于12度，要圍繞此范圍看天氣增減草苫及塑料薄膜。棚內(nèi)濕度以70％至80％、土壤含水量15％至18％為宜。棚內(nèi)干燥時(shí)，植株生長(zhǎng)緩慢；濕度過(guò)大，易導(dǎo)致病害發(fā)生蔓延。

　　對(duì)于光照調(diào)節(jié)和肥水管理，任士哲說(shuō)，茄子棚一般采用聚乙烯無(wú)滴膜。為提高棚膜的透光率，可用100克面粉兌水15公斤，用噴霧器噴布棚膜里面，每周一次，以利減少棚膜結(jié)露，提高光照強(qiáng)度。當(dāng)門(mén)茄開(kāi)始膨大并長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，悶棚澆水，于晴天上午澆第一水，以澆滿(mǎn)小溝為宜，要注意提溫排濕，半月之后澆第二水。冬暖大棚茄子栽培，采用吊秧(一株兩條吊繩)二杈留枝法，保留主枝和第一花序下第一葉腋的一個(gè)較強(qiáng)大的側(cè)枝，其余的側(cè)枝抹去，進(jìn)入結(jié)果中期，及時(shí)把下部的老葉黃葉摘掉帶出棚外深埋。每一個(gè)花序只留一果，其余花蕾去掉，每株兩個(gè)枝條并列生長(zhǎng)，同時(shí)要及時(shí)除去杈子。