無籽西瓜無籽，含糖量高，口感好，深受消費(fèi)者歡迎。但近年來，市場上有的無籽西瓜甜度較低，口感風(fēng)味欠佳。造成無籽西瓜甜度低的原因有很多，如偏施氮肥、栽培密度過大，光照不足、收獲前7～10天連續(xù)降雨、西瓜不到七成熟就采收等等。怎樣才能提高無籽西瓜的甜度呢？可采取以下技術(shù)措施：
1.增施鉀肥 據(jù)試驗(yàn)，無籽西瓜結(jié)瓜期追施鉀肥比不施鉀肥的可提高果實(shí)含糖量15%。無籽西瓜要盡量不施磷肥，因?yàn)榱追誓艽龠M(jìn)白色癟籽發(fā)育，導(dǎo)致營養(yǎng)生長與生殖生長失調(diào)。
2.選擇好坐果蔓 據(jù)觀察，主蔓第1雌花或第5雌花以上的雌花坐的果，特別是果柄長度超過12厘米的小果，糖份低，應(yīng)選擇主蔓第3～4雌花坐果，坐果節(jié)位在15～20節(jié)，蔓與蔓之間距離在20厘米左右為宜，以增加光照。
3.保持功能葉面積 果實(shí)發(fā)育期葉面積過大或過小，都會造成果實(shí)含糖量偏低。葉面積系數(shù)應(yīng)保持在1.5～2.0之間，調(diào)整好植株?duì)I養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，使果實(shí)在發(fā)育過程中，隨著成熟度的增加，莖葉表現(xiàn)出相應(yīng)的老熟狀態(tài)，有利于糖分轉(zhuǎn)化。
4.葉面噴灑西瓜專用葉肥西瓜葉肥有西瓜素、葉面寶、豐產(chǎn)素等。其中含有多種西瓜生長和結(jié)瓜所需的礦物質(zhì)營養(yǎng)，并含有一定量的植物生長調(diào)節(jié)劑，有利于西瓜果實(shí)的正常膨大和發(fā)育，增加含糖量。
5.合理澆水 西瓜“定個(gè)”后，只要瓜地不干旱，盡量減少灌水，促使瓜內(nèi)糖分的轉(zhuǎn)化，增加可溶性糖的濃度，提高甜度。
6.選擇土層深厚的砂質(zhì)土壤種瓜 無籽西瓜應(yīng)選土層深厚、通透性好的砂質(zhì)土壤種植，最好在雨前采收。在雨后成熟的，應(yīng)雨過天晴2～3天后再采摘。這樣有利于提高果實(shí)的含糖量。
7.翻瓜、墊瓜 果實(shí)“定個(gè)”前后，每隔3～4天把果實(shí)翻動(dòng)一下，至果實(shí)成熟共翻動(dòng)2～4次。翻瓜時(shí)，一手握住瓜尾，一手扶住果頂，雙手輕輕同時(shí)扭轉(zhuǎn)果實(shí)，使果實(shí)各個(gè)部位能均勻著色，以提高西瓜外觀品質(zhì)和含糖量。墊瓜是用麥稈等不積水的蒿稈放在果實(shí)下面墊瓜，以免地面過濕而發(fā)生爛瓜。特別是在多雨地區(qū)，這也是主要的增產(chǎn)措施之一。
8.適時(shí)采收 一般成熟適度的果實(shí)含糖量高，品質(zhì)好，凡過熟、不熟的果實(shí)含糖量都低，品質(zhì)差。一般在九成至九成半熟時(shí)采收的西瓜糖度最高。西瓜在貯藏中，糖分會逐漸降低，特別是過熟瓜降低更快。因此，無籽西瓜采收后，不宜貯藏太久，應(yīng)及時(shí)處理。
1.增施鉀肥 據(jù)試驗(yàn)，無籽西瓜結(jié)瓜期追施鉀肥比不施鉀肥的可提高果實(shí)含糖量15%。無籽西瓜要盡量不施磷肥，因?yàn)榱追誓艽龠M(jìn)白色癟籽發(fā)育，導(dǎo)致營養(yǎng)生長與生殖生長失調(diào)。
2.選擇好坐果蔓 據(jù)觀察，主蔓第1雌花或第5雌花以上的雌花坐的果，特別是果柄長度超過12厘米的小果，糖份低，應(yīng)選擇主蔓第3～4雌花坐果，坐果節(jié)位在15～20節(jié)，蔓與蔓之間距離在20厘米左右為宜，以增加光照。
3.保持功能葉面積 果實(shí)發(fā)育期葉面積過大或過小，都會造成果實(shí)含糖量偏低。葉面積系數(shù)應(yīng)保持在1.5～2.0之間，調(diào)整好植株?duì)I養(yǎng)生長與生殖生長的關(guān)系，使果實(shí)在發(fā)育過程中，隨著成熟度的增加，莖葉表現(xiàn)出相應(yīng)的老熟狀態(tài)，有利于糖分轉(zhuǎn)化。
4.葉面噴灑西瓜專用葉肥西瓜葉肥有西瓜素、葉面寶、豐產(chǎn)素等。其中含有多種西瓜生長和結(jié)瓜所需的礦物質(zhì)營養(yǎng)，并含有一定量的植物生長調(diào)節(jié)劑，有利于西瓜果實(shí)的正常膨大和發(fā)育，增加含糖量。
5.合理澆水 西瓜“定個(gè)”后，只要瓜地不干旱，盡量減少灌水，促使瓜內(nèi)糖分的轉(zhuǎn)化，增加可溶性糖的濃度，提高甜度。
6.選擇土層深厚的砂質(zhì)土壤種瓜 無籽西瓜應(yīng)選土層深厚、通透性好的砂質(zhì)土壤種植，最好在雨前采收。在雨后成熟的，應(yīng)雨過天晴2～3天后再采摘。這樣有利于提高果實(shí)的含糖量。
7.翻瓜、墊瓜 果實(shí)“定個(gè)”前后，每隔3～4天把果實(shí)翻動(dòng)一下，至果實(shí)成熟共翻動(dòng)2～4次。翻瓜時(shí)，一手握住瓜尾，一手扶住果頂，雙手輕輕同時(shí)扭轉(zhuǎn)果實(shí)，使果實(shí)各個(gè)部位能均勻著色，以提高西瓜外觀品質(zhì)和含糖量。墊瓜是用麥稈等不積水的蒿稈放在果實(shí)下面墊瓜，以免地面過濕而發(fā)生爛瓜。特別是在多雨地區(qū)，這也是主要的增產(chǎn)措施之一。
8.適時(shí)采收 一般成熟適度的果實(shí)含糖量高，品質(zhì)好，凡過熟、不熟的果實(shí)含糖量都低，品質(zhì)差。一般在九成至九成半熟時(shí)采收的西瓜糖度最高。西瓜在貯藏中，糖分會逐漸降低，特別是過熟瓜降低更快。因此，無籽西瓜采收后，不宜貯藏太久，應(yīng)及時(shí)處理。
