近幾年，陜西省政府提出在蘋(píng)果樹(shù)生產(chǎn)上加大力度推廣“大改形、強(qiáng)拉枝、巧施肥、無(wú)公害”四大關(guān)鍵技術(shù)。經(jīng)過(guò)幾年來(lái)積極實(shí)施，已經(jīng)取得了明顯的效果。但一部分果農(nóng)在大改形實(shí)施過(guò)程中，認(rèn)識(shí)模糊，思想陳舊，阻力較大?，F(xiàn)就大改形要做到的幾個(gè)改變和幾個(gè)解決方法介紹如下。
1.改形對(duì)象 一是改變?cè)灾裁芏龋^(guò)去為了早結(jié)果，多結(jié)果，數(shù)量型效益，求高產(chǎn)且加大力度度密植栽培，現(xiàn)在根據(jù)市場(chǎng)變化和需求，提出要限產(chǎn)（667平方米產(chǎn)2000～3000千克），提質(zhì)增效地目標(biāo)和發(fā)展思路。因此，果園栽培密度要逐步進(jìn)行適度調(diào)整。目前常見(jiàn)的株行距有2米×3.5米，2米×4米，2.5米×4米，3米×4米等密度。首先解決辦法是通過(guò)隔行挖除或隔一挖一等間伐形式逐年進(jìn)行。將喬化果園應(yīng)逐步將密度調(diào)整到每667平方米33～55株，矮化中間砧（M26、M9號(hào)）應(yīng)將密度調(diào)整到每667平方米（55～83株），半矮化中間鉆（M7、MM106）和短枝型品種果園，應(yīng)將密度調(diào)整到每667平方米45～50株。徹底解決群體通風(fēng)透光問(wèn)題。
2.主干太低的果園 主枝著生部位低，一般在80厘米以下，下強(qiáng)上弱，裙枝較多，樹(shù)冠下透光不良，田間作業(yè)不便。首先解決辦法是：提干，打開(kāi)“底光”。按照不同目標(biāo)樹(shù)形，有計(jì)劃地逐年疏除距地面近，的主枝，直到達(dá)到目標(biāo)樹(shù)形干高要求，對(duì)下強(qiáng)上弱嚴(yán)重的卡脖樹(shù)應(yīng)一次性疏除。
3.小主枝過(guò)多和過(guò)大的樹(shù) 中心干上著生的小主枝數(shù)量過(guò)多、過(guò)大，一般小枝多在20個(gè)以上，部制、主枝粗度與中心干相近，或者粗度超過(guò)中心粗度的1/2或1/3以上，骨干枝之間勢(shì)力不平衡，葉幕層過(guò)厚，冠內(nèi)光照不良。解決辦法是：即先縮小冠幅，增強(qiáng)群體光照。遼尉過(guò)強(qiáng)、超長(zhǎng)的主枝，可以用側(cè)枝代替主枝，或利用背下枝換頭進(jìn)行回縮控長(zhǎng)；②對(duì)過(guò)粗、過(guò)大的結(jié)果枝組，可采取去強(qiáng)旺留中庸，去直留斜，去大留小，去長(zhǎng)留短，并用弱枝帶頭。
4.結(jié)果枝組過(guò)大的樹(shù) 結(jié)果枝組體積過(guò)大，長(zhǎng)度超過(guò)樹(shù)形要求，分布過(guò)密，多頭延伸，出現(xiàn)枝組交接，交接長(zhǎng)度超過(guò)2%以上，嚴(yán)重影響主枝生長(zhǎng)和樹(shù)形結(jié)構(gòu)。側(cè)生大枝過(guò)多時(shí)，可分年疏除，使每一主枝上最多保留2～3個(gè)較大側(cè)生枝，且主枝頭下40～50厘米內(nèi)不留強(qiáng)旺分枝，其余側(cè)生大枝間距保留40～50厘米以上，每一主枝上保留側(cè)生枝過(guò)長(zhǎng)或體積過(guò)大時(shí)，采用疏枝的辦法將其改為枝組或單軸結(jié)果枝組，主枝頭不再短截，疏除頭部的強(qiáng)分枝，主枝過(guò)長(zhǎng)，樹(shù)冠交接碰頭，在主枝頭下部選一角度，位置合適的帶頭枝回縮換頭，且主枝頭不再短截，單軸延伸。
5.枝條直立，樹(shù)冠抱合不開(kāi)張的果樹(shù)主枝和結(jié)果枝組且放任生長(zhǎng)，枝條直立，拉枝不到位，造成長(zhǎng)枝多，短枝少，花芽形成困難。解決辦法即疏除過(guò)密，過(guò)粗，過(guò)長(zhǎng)大枝，打開(kāi)“側(cè)光”，解決通風(fēng)透光問(wèn)題。
6.樹(shù)冠過(guò)高的樹(shù) 樹(shù)冠高度超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)樹(shù)形的高度，且樹(shù)冠上部留枝太多，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，上層遮光嚴(yán)重，嚴(yán)重影響通風(fēng)透光，花芽分化形成，果實(shí)著色等，解決辦法：控制樹(shù)高，打開(kāi)頂光，應(yīng)逐年穩(wěn)步落頭，直到目標(biāo)樹(shù)形要求。①當(dāng)樹(shù)高超過(guò)樹(shù)形要求，對(duì)中心干延長(zhǎng)枝較細(xì)者，揉軟后一次性拉向偏北至要求高度，緩勢(shì)促花，以果控高；②當(dāng)樹(shù)高已超過(guò)樹(shù)形要求，對(duì)中心干延長(zhǎng)枝較粗壯而不易拉開(kāi)者，應(yīng)在要求高度的西北或東北方向選一小主枝，再在其上留一小跟枝落頭，待1～2年后再一次性落至要求高度；③對(duì)超高過(guò)大的樹(shù)，應(yīng)分年逐步落頭。即在要求高度有空間一方選留一小主枝，先疏除中心干上部強(qiáng)旺側(cè)生大枝，后適當(dāng)環(huán)切超高部位，控制促花結(jié)果，再逐步落至要求高度。
7.改變樹(shù)形結(jié)構(gòu) 喬化果園目標(biāo)樹(shù)形為小冠開(kāi)心形，即將原來(lái)生產(chǎn)上的疏層向柱桿型（自由紡錘形――變側(cè)主干型――小冠開(kāi)心形）逐步過(guò)渡。矮化和半矮化、短枝型果園，目標(biāo)樹(shù)形是細(xì)紡錘形或主干形。
8.改變樹(shù)體主枝數(shù)量和角度 通過(guò)提干，逐步落頭，疏除大枝，控制樹(shù)高和枝長(zhǎng)，使喬化果園主枝的數(shù)量由主干形的13～15個(gè)，變?yōu)閭?cè)主干形6～7個(gè)，再由變側(cè)主枝形的6～8個(gè)，變?yōu)樾」陂_(kāi)心形的3～4個(gè)，矮化園和半矮化果園，短枝型果園由過(guò)去小主枝20～25個(gè)減少到現(xiàn)在10～12個(gè)。主枝的角度由原先的70～90°，拉大到現(xiàn)在要求的100～120°（小冠開(kāi)心形永久主枝80°，細(xì)紡錘形，主干形主永主枝，90～100°，臨時(shí)主枝90～120°）。
9.改變結(jié)果枝組的培養(yǎng)手法 幼樹(shù)期多中以短枝，結(jié)果為主，盛果期要培養(yǎng)大、中、小搭配合理，高中低錯(cuò)落有序單軸延伸的松散細(xì)長(zhǎng)形下垂結(jié)果枝組為主。各級(jí)主枝上一般不要留大側(cè)枝。衰老期樹(shù)誘導(dǎo)利用強(qiáng)壯枝結(jié)果。牢固樹(shù)立有飽滿(mǎn)芽才能生產(chǎn)高檔果的觀念，千方百計(jì)培養(yǎng)高質(zhì)量的花芽。
10.總體要求 在以上調(diào)整株行距離，降低栽植密度，抬高主干，加粗中干，控制樹(shù)高，縮小冠幅，減小大枝，加大角度，增加小枝，調(diào)整方位；主枝單軸延伸，相互間不平衡，不輪生，不交叉，不重疊，枝組大小相同，呈松散，下垂?fàn)顟B(tài)，分布均勻。力求達(dá)到枝枝見(jiàn)光，葉葉見(jiàn)光，果果優(yōu)質(zhì)。再加上實(shí)行強(qiáng)拉枝，刻芽，抹芽，枝組環(huán)割環(huán)切，加強(qiáng)土肥小管理，抓緊病蟲(chóng)害防治，果實(shí)套袋及反光膜的應(yīng)用等就一定能夠產(chǎn)出高檔果品，增加果農(nóng)收入。
1.改形對(duì)象 一是改變?cè)灾裁芏龋^(guò)去為了早結(jié)果，多結(jié)果，數(shù)量型效益，求高產(chǎn)且加大力度度密植栽培，現(xiàn)在根據(jù)市場(chǎng)變化和需求，提出要限產(chǎn)（667平方米產(chǎn)2000～3000千克），提質(zhì)增效地目標(biāo)和發(fā)展思路。因此，果園栽培密度要逐步進(jìn)行適度調(diào)整。目前常見(jiàn)的株行距有2米×3.5米，2米×4米，2.5米×4米，3米×4米等密度。首先解決辦法是通過(guò)隔行挖除或隔一挖一等間伐形式逐年進(jìn)行。將喬化果園應(yīng)逐步將密度調(diào)整到每667平方米33～55株，矮化中間砧（M26、M9號(hào)）應(yīng)將密度調(diào)整到每667平方米（55～83株），半矮化中間鉆（M7、MM106）和短枝型品種果園，應(yīng)將密度調(diào)整到每667平方米45～50株。徹底解決群體通風(fēng)透光問(wèn)題。
2.主干太低的果園 主枝著生部位低，一般在80厘米以下，下強(qiáng)上弱，裙枝較多，樹(shù)冠下透光不良，田間作業(yè)不便。首先解決辦法是：提干，打開(kāi)“底光”。按照不同目標(biāo)樹(shù)形，有計(jì)劃地逐年疏除距地面近，的主枝，直到達(dá)到目標(biāo)樹(shù)形干高要求，對(duì)下強(qiáng)上弱嚴(yán)重的卡脖樹(shù)應(yīng)一次性疏除。
3.小主枝過(guò)多和過(guò)大的樹(shù) 中心干上著生的小主枝數(shù)量過(guò)多、過(guò)大，一般小枝多在20個(gè)以上，部制、主枝粗度與中心干相近，或者粗度超過(guò)中心粗度的1/2或1/3以上，骨干枝之間勢(shì)力不平衡，葉幕層過(guò)厚，冠內(nèi)光照不良。解決辦法是：即先縮小冠幅，增強(qiáng)群體光照。遼尉過(guò)強(qiáng)、超長(zhǎng)的主枝，可以用側(cè)枝代替主枝，或利用背下枝換頭進(jìn)行回縮控長(zhǎng)；②對(duì)過(guò)粗、過(guò)大的結(jié)果枝組，可采取去強(qiáng)旺留中庸，去直留斜，去大留小，去長(zhǎng)留短，并用弱枝帶頭。
4.結(jié)果枝組過(guò)大的樹(shù) 結(jié)果枝組體積過(guò)大，長(zhǎng)度超過(guò)樹(shù)形要求，分布過(guò)密，多頭延伸，出現(xiàn)枝組交接，交接長(zhǎng)度超過(guò)2%以上，嚴(yán)重影響主枝生長(zhǎng)和樹(shù)形結(jié)構(gòu)。側(cè)生大枝過(guò)多時(shí)，可分年疏除，使每一主枝上最多保留2～3個(gè)較大側(cè)生枝，且主枝頭下40～50厘米內(nèi)不留強(qiáng)旺分枝，其余側(cè)生大枝間距保留40～50厘米以上，每一主枝上保留側(cè)生枝過(guò)長(zhǎng)或體積過(guò)大時(shí)，采用疏枝的辦法將其改為枝組或單軸結(jié)果枝組，主枝頭不再短截，疏除頭部的強(qiáng)分枝，主枝過(guò)長(zhǎng)，樹(shù)冠交接碰頭，在主枝頭下部選一角度，位置合適的帶頭枝回縮換頭，且主枝頭不再短截，單軸延伸。
5.枝條直立，樹(shù)冠抱合不開(kāi)張的果樹(shù)主枝和結(jié)果枝組且放任生長(zhǎng)，枝條直立，拉枝不到位，造成長(zhǎng)枝多，短枝少，花芽形成困難。解決辦法即疏除過(guò)密，過(guò)粗，過(guò)長(zhǎng)大枝，打開(kāi)“側(cè)光”，解決通風(fēng)透光問(wèn)題。
6.樹(shù)冠過(guò)高的樹(shù) 樹(shù)冠高度超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)樹(shù)形的高度，且樹(shù)冠上部留枝太多，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，上層遮光嚴(yán)重，嚴(yán)重影響通風(fēng)透光，花芽分化形成，果實(shí)著色等，解決辦法：控制樹(shù)高，打開(kāi)頂光，應(yīng)逐年穩(wěn)步落頭，直到目標(biāo)樹(shù)形要求。①當(dāng)樹(shù)高超過(guò)樹(shù)形要求，對(duì)中心干延長(zhǎng)枝較細(xì)者，揉軟后一次性拉向偏北至要求高度，緩勢(shì)促花，以果控高；②當(dāng)樹(shù)高已超過(guò)樹(shù)形要求，對(duì)中心干延長(zhǎng)枝較粗壯而不易拉開(kāi)者，應(yīng)在要求高度的西北或東北方向選一小主枝，再在其上留一小跟枝落頭，待1～2年后再一次性落至要求高度；③對(duì)超高過(guò)大的樹(shù)，應(yīng)分年逐步落頭。即在要求高度有空間一方選留一小主枝，先疏除中心干上部強(qiáng)旺側(cè)生大枝，后適當(dāng)環(huán)切超高部位，控制促花結(jié)果，再逐步落至要求高度。
7.改變樹(shù)形結(jié)構(gòu) 喬化果園目標(biāo)樹(shù)形為小冠開(kāi)心形，即將原來(lái)生產(chǎn)上的疏層向柱桿型（自由紡錘形――變側(cè)主干型――小冠開(kāi)心形）逐步過(guò)渡。矮化和半矮化、短枝型果園，目標(biāo)樹(shù)形是細(xì)紡錘形或主干形。
8.改變樹(shù)體主枝數(shù)量和角度 通過(guò)提干，逐步落頭，疏除大枝，控制樹(shù)高和枝長(zhǎng)，使喬化果園主枝的數(shù)量由主干形的13～15個(gè)，變?yōu)閭?cè)主干形6～7個(gè)，再由變側(cè)主枝形的6～8個(gè)，變?yōu)樾」陂_(kāi)心形的3～4個(gè)，矮化園和半矮化果園，短枝型果園由過(guò)去小主枝20～25個(gè)減少到現(xiàn)在10～12個(gè)。主枝的角度由原先的70～90°，拉大到現(xiàn)在要求的100～120°（小冠開(kāi)心形永久主枝80°，細(xì)紡錘形，主干形主永主枝，90～100°，臨時(shí)主枝90～120°）。
9.改變結(jié)果枝組的培養(yǎng)手法 幼樹(shù)期多中以短枝，結(jié)果為主，盛果期要培養(yǎng)大、中、小搭配合理，高中低錯(cuò)落有序單軸延伸的松散細(xì)長(zhǎng)形下垂結(jié)果枝組為主。各級(jí)主枝上一般不要留大側(cè)枝。衰老期樹(shù)誘導(dǎo)利用強(qiáng)壯枝結(jié)果。牢固樹(shù)立有飽滿(mǎn)芽才能生產(chǎn)高檔果的觀念，千方百計(jì)培養(yǎng)高質(zhì)量的花芽。
10.總體要求 在以上調(diào)整株行距離，降低栽植密度，抬高主干，加粗中干，控制樹(shù)高，縮小冠幅，減小大枝，加大角度，增加小枝，調(diào)整方位；主枝單軸延伸，相互間不平衡，不輪生，不交叉，不重疊，枝組大小相同，呈松散，下垂?fàn)顟B(tài)，分布均勻。力求達(dá)到枝枝見(jiàn)光，葉葉見(jiàn)光，果果優(yōu)質(zhì)。再加上實(shí)行強(qiáng)拉枝，刻芽，抹芽，枝組環(huán)割環(huán)切，加強(qiáng)土肥小管理，抓緊病蟲(chóng)害防治，果實(shí)套袋及反光膜的應(yīng)用等就一定能夠產(chǎn)出高檔果品，增加果農(nóng)收入。
