西洋梨是世界梨的兩大栽培類型之一，以果實質優(yōu)味美而聞名于世，其中的一些品種還具有果實早熟、果色艷麗、果實富含維生素C、抗旱、抗黑星病、抗梨木虱等優(yōu)異性狀，具有極高的生產(chǎn)和育種價值。
西洋梨在北方的栽培歷史悠久，但由于過去種植的品種多數(shù)適應性較差，因而沒有得到發(fā)展。2002年北京市農林科學院林業(yè)果樹研究所承擔了北京市林業(yè)局“西洋梨在北京地區(qū)生態(tài)適應性的研究”項目，擬通過對北京市原有西洋梨品種的調查和優(yōu)新品種的引種觀察，篩選適合北京地區(qū)發(fā)展的西洋梨品種，以進一步優(yōu)化梨樹種植業(yè)的品種結構，滿足北京作為國際化大都市對果品多樣性的需求。2年多來，已收集西洋梨品種33個，經(jīng)觀察研究，初步認為以下品種綜合性狀優(yōu)良適宜在北京地區(qū)發(fā)展。
1.三季梨 法國品種。果實長瓢形，個大，平均單果重323.2克，縱徑11.7厘米，橫徑8.0厘米。果皮黃綠色。果梗長2厘米，粗，近果實部肉質化。梗洼淺。萼片宿存，閉合。萼洼淺闊。果肉白色，經(jīng)后熟變軟，汁多，味甜微香，可溶性固形物含量12.7%。果實8月上旬成熟。在北京地區(qū)每年可開3次花，結3次果。樹勢中等，適應性強，抗旱，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
2.瑪麗亞 意大利品種，北京市順義區(qū)2001年引種高接。果實粗頸葫蘆形，個大，平均單果重201.9克，縱徑9.9厘米，橫徑6.6厘米。果皮黃綠色，陽面有紅暈，光滑。果梗長3.6厘米，粗度中。梗洼無或淺。萼片宿存，閉合。萼洼淺闊或無。果肉白色，經(jīng)后熟變軟，汁多，味甜微香，香甜可口。果實8月中旬成熟。樹勢中等，枝量多，結果早，產(chǎn)量高。因引入時間較短，其適應性還需繼續(xù)觀察。
3.早紅考密斯 英國品種，北京市大興區(qū)種植。果實粗頸葫蘆形，果個中等大，平均單果重190克。果皮紫紅色，較光滑。果梗粗短。梗洼小、淺。萼片宿存，閉合。萼洼淺，中廣。果肉白色，經(jīng)后熟變軟，汁多，具芳香，風味酸甜，品質上等。果實8月下旬成熟。樹勢中等，結果早，產(chǎn)量高。
4.紅巴梨 美國品種，系巴梨的紅色芽變。北京順義區(qū)1996年引進。果實粗頸葫蘆形，大，平均單果重207.5克，縱徑10.1厘米，橫徑6.9厘米。果皮褐紅色，果面凹凸不平。果點小而密。果梗粗，長2.8厘米。果肉白色，可溶性固形物含量14.6%。采后7天左右后熟變軟，果肉易溶于口，味濃甜，品質上。果實9月上旬成熟。樹勢強旺，萌芽力、成技力均強，幼樹樹姿直立，結果后開張。以中、短果枝結果為主，有白花結實能力。成花結果早，豐產(chǎn)，定植后4年進入初果期。高接樹第3年見果。
5.阿巴特 原產(chǎn)法國。北京市順義區(qū)2001年從意大利引種高接。果形獨特，細長葫蘆形，大，平均單果重274.9克，縱徑 14.8厘米，橫徑7.3厘米。果皮黃綠色，陽面有紅暈，厚，較光滑。果梗長3.2厘米，粗度中。梗洼無，有銹斑。萼片宿存。萼洼淺。果肉白色，后熟后為溶質，汁液多，味甜，有清香，果心小，可溶性固形物含量13.1%，品質上等。果實9月上旬成熟。樹勢中等，以短果枝結果為主，枝量少，結果早?？共⌒詮姟?nbsp;
6.康佛倫斯 英國品種，在北京地區(qū)表現(xiàn)最好的西洋梨品種之一，保存有20年以上樹齡的大樹。果實細頸葫蘆形，大，平均單果重255.4克，縱徑11.6厘米，橫徑7.9厘米。果皮綠黃色，陽面有淡紅暈。果面平滑有光澤。果梗長5.3厘米，粗度中，與果肉連接處肥大。無梗洼，有唇形突起。萼片宿存，直立而半開張。萼洼淺廣，有皺裙。果肉白色，肉質細，緊密，經(jīng)后熟變柔軟，汁液多，味甜，有香氣，果心較小，可溶性固形物含量14.2%，品質極上。果實9月中旬成熟。植株生長勢中等，萌芽力強，高接樹第3年開始結果。白花授粉結實率高，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。
除上述品種外，對六月香、紅考密斯、凱思凱德、紅安久等品種的觀察正在進行中。總的看來，西洋梨果形獨特，品質優(yōu)異，豐產(chǎn)性好，在近年來連年干旱的情況下表現(xiàn)良好，有著廣闊的市場前景。在生產(chǎn)中應注意合理負載，加強肥水，防止樹勢早衰，同時針對西洋梨果實后熟及不耐貯藏的特點，應建立相應的冷藏設施，在銷售時對食用方法也應加以說明和引導。
西洋梨在北方的栽培歷史悠久，但由于過去種植的品種多數(shù)適應性較差，因而沒有得到發(fā)展。2002年北京市農林科學院林業(yè)果樹研究所承擔了北京市林業(yè)局“西洋梨在北京地區(qū)生態(tài)適應性的研究”項目，擬通過對北京市原有西洋梨品種的調查和優(yōu)新品種的引種觀察，篩選適合北京地區(qū)發(fā)展的西洋梨品種，以進一步優(yōu)化梨樹種植業(yè)的品種結構，滿足北京作為國際化大都市對果品多樣性的需求。2年多來，已收集西洋梨品種33個，經(jīng)觀察研究，初步認為以下品種綜合性狀優(yōu)良適宜在北京地區(qū)發(fā)展。
1.三季梨 法國品種。果實長瓢形，個大，平均單果重323.2克，縱徑11.7厘米，橫徑8.0厘米。果皮黃綠色。果梗長2厘米，粗，近果實部肉質化。梗洼淺。萼片宿存，閉合。萼洼淺闊。果肉白色，經(jīng)后熟變軟，汁多，味甜微香，可溶性固形物含量12.7%。果實8月上旬成熟。在北京地區(qū)每年可開3次花，結3次果。樹勢中等，適應性強，抗旱，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
2.瑪麗亞 意大利品種，北京市順義區(qū)2001年引種高接。果實粗頸葫蘆形，個大，平均單果重201.9克，縱徑9.9厘米，橫徑6.6厘米。果皮黃綠色，陽面有紅暈，光滑。果梗長3.6厘米，粗度中。梗洼無或淺。萼片宿存，閉合。萼洼淺闊或無。果肉白色，經(jīng)后熟變軟，汁多，味甜微香，香甜可口。果實8月中旬成熟。樹勢中等，枝量多，結果早，產(chǎn)量高。因引入時間較短，其適應性還需繼續(xù)觀察。
3.早紅考密斯 英國品種，北京市大興區(qū)種植。果實粗頸葫蘆形，果個中等大，平均單果重190克。果皮紫紅色，較光滑。果梗粗短。梗洼小、淺。萼片宿存，閉合。萼洼淺，中廣。果肉白色，經(jīng)后熟變軟，汁多，具芳香，風味酸甜，品質上等。果實8月下旬成熟。樹勢中等，結果早，產(chǎn)量高。
4.紅巴梨 美國品種，系巴梨的紅色芽變。北京順義區(qū)1996年引進。果實粗頸葫蘆形，大，平均單果重207.5克，縱徑10.1厘米，橫徑6.9厘米。果皮褐紅色，果面凹凸不平。果點小而密。果梗粗，長2.8厘米。果肉白色，可溶性固形物含量14.6%。采后7天左右后熟變軟，果肉易溶于口，味濃甜，品質上。果實9月上旬成熟。樹勢強旺，萌芽力、成技力均強，幼樹樹姿直立，結果后開張。以中、短果枝結果為主，有白花結實能力。成花結果早，豐產(chǎn)，定植后4年進入初果期。高接樹第3年見果。
5.阿巴特 原產(chǎn)法國。北京市順義區(qū)2001年從意大利引種高接。果形獨特，細長葫蘆形，大，平均單果重274.9克，縱徑 14.8厘米，橫徑7.3厘米。果皮黃綠色，陽面有紅暈，厚，較光滑。果梗長3.2厘米，粗度中。梗洼無，有銹斑。萼片宿存。萼洼淺。果肉白色，后熟后為溶質，汁液多，味甜，有清香，果心小，可溶性固形物含量13.1%，品質上等。果實9月上旬成熟。樹勢中等，以短果枝結果為主，枝量少，結果早?？共⌒詮姟?nbsp;
6.康佛倫斯 英國品種，在北京地區(qū)表現(xiàn)最好的西洋梨品種之一，保存有20年以上樹齡的大樹。果實細頸葫蘆形，大，平均單果重255.4克，縱徑11.6厘米，橫徑7.9厘米。果皮綠黃色，陽面有淡紅暈。果面平滑有光澤。果梗長5.3厘米，粗度中，與果肉連接處肥大。無梗洼，有唇形突起。萼片宿存，直立而半開張。萼洼淺廣，有皺裙。果肉白色，肉質細，緊密，經(jīng)后熟變柔軟，汁液多，味甜，有香氣，果心較小，可溶性固形物含量14.2%，品質極上。果實9月中旬成熟。植株生長勢中等，萌芽力強，高接樹第3年開始結果。白花授粉結實率高，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。
除上述品種外，對六月香、紅考密斯、凱思凱德、紅安久等品種的觀察正在進行中。總的看來，西洋梨果形獨特，品質優(yōu)異，豐產(chǎn)性好，在近年來連年干旱的情況下表現(xiàn)良好，有著廣闊的市場前景。在生產(chǎn)中應注意合理負載，加強肥水，防止樹勢早衰，同時針對西洋梨果實后熟及不耐貯藏的特點，應建立相應的冷藏設施，在銷售時對食用方法也應加以說明和引導。
