豫南冬棗-金梅棗，果實特大，近圓形，形似李梅，平均單果重30克，大果重52克。色澤光潔美麗，皮薄肉脆，多汁濃甜，香氣濃烈，是品質(zhì)優(yōu)良的鮮食品種。果實10月中下旬成熟，經(jīng)貯藏，可在元旦或春節(jié)上市。
1.選地栽植 選擇土壤深厚，排灌良好的平坦開闊地作果園。冬季開挖80厘米見方的樹穴。在3月下旬棗樹發(fā)芽前10天左右栽植為宜。為獲得棗樹早期豐產(chǎn)，可適當(dāng)密植，株行距為2米×3米，每667平方米栽110株。
栽植前，如果苗木失水，可將苗木放在清水中浸泡24小時后再栽，或用ABT生根粉50～100毫克加水1千克噴透根系，均能明顯提高成活率，促進(jìn)根系和地上部分生長。栽植時，把有機肥與表土混勻填入穴中，肥土上覆蓋10厘米厚的隔離土，讓棗苗根系舒展于穴中，邊填土邊踏實，待填土距穴頂10厘米時，一次澆透定根水，水浸下后，培土踏實，培土高出原苗根頸10厘米。
2.土、肥、水管理 春旱時，注意松土保墑；入伏后雨季翻耕壓草；秋季結(jié)合追肥進(jìn)行深耕，近樹淺耕，行間深耕，深度40厘米左右；平整園地，整墑培高樹行，清理墑溝，利于排灌。
棗樹以秋季施農(nóng)家肥為主，并在不同物候期追肥或噴肥。秋后，棗樹進(jìn)入休眠期宜施基肥，根據(jù)樹冠大小和土壤肥力及樹勢強弱，每株施50～100千克農(nóng)家肥。幼樹在6月上旬追肥，每株施0.2～0.3千克尿素，追肥一定要結(jié)合澆水，以防燒根。幼樹生長旺盛，為促花坐果，常用葉面噴肥，即1千克尿素加200～300千克水葉面噴霧，或用1%～2%過磷酸鈣浸出液，或3%～5%草木灰浸出液噴灑，噴肥時間可安排在上午10時以前或下午4時以后。
棗樹生長期有3個時期需要充足的水分。催芽水在4月上旬結(jié)合追肥灌水；花期水是棗樹需水的臨界期，如水分不足則會產(chǎn)生“焦花”現(xiàn)象，降低坐果率；催果水需結(jié)合追肥及時澆灌，以促進(jìn)幼果的生長。棗樹生長后期如遇多雨，則應(yīng)注意排水，防止積澇成災(zāi)。
3.提高坐果率
3.1摘心，打梢，控制生長 棗樹生長發(fā)育階段，在6月下旬～7月上旬，注意摘心、打頂，以抑制營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長。
3.2噴植物生長調(diào)節(jié)劑和微肥 花前噴赤霉素，每1克赤霉素加水100千克，花后1周左右再噴1次。另外，溶液中同時加入1克硼砂和0.3千克尿素，效果會更好，能提高坐果率，增加產(chǎn)量。噴15%多效唑粉劑200～300倍液，噴到新梢生長點上抑制長勢，促進(jìn)成花坐果。
3.3疏花果 棗樹當(dāng)年開花結(jié)果，為防止過早結(jié)果影響樹勢，應(yīng)將花序盡量疏除，積累營養(yǎng)。以后每年都要疏去過多的花果，可提高果品質(zhì)量。
4.病蟲害防治 金梅棗蟲害主要有棗步曲、棗黏蟲、桃小等，常用有機磷或菊酯類殺蟲劑防治。主要病害為棗銹病，危害葉片，常在果實膨大期引起落葉，致使果實皺縮，含糖量下降，品質(zhì)變差。可用20%粉銹寧2000倍液，或70%代森錳鋅800倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑900倍液，或交替使用，在7月初～9月間，每15天噴1次。
5.整形修剪 密植棗園，樹形宜選用紡錘形，有明顯中心干，注意對競爭枝的控制，促進(jìn)橫向生長，采用冬夏剪的方法，在3～4年內(nèi)完成整形任務(wù)。
5.1定植后第一年生長 冬剪，棗樹萌芽前留1米左右，在直徑粗1厘米處剪掉棗頭，同時剪去剪口下2個次枝，在保留的二次枝中選方向合適的3～4個留1節(jié)短截，刺激棗股萌發(fā)新棗頭培養(yǎng)主枝，其余二次枝作為輔養(yǎng)枝。夏剪，對主枝和輔養(yǎng)枝背上萌發(fā)的徒長枝，長到5厘米時剪去棗頭，只留棗吊，促進(jìn)結(jié)果。拉枝、短截二次枝萌發(fā)培養(yǎng)的主枝，一般基角都在70～80°，符合整形要求。對旺長直立角度小的主枝拉至80°；對生長弱、角度大于80°的主枝，可將其吊拉至60°，使之由弱轉(zhuǎn)壯，使各主枝生長均衡。
5.2定植后第二年修剪 冬剪，對中心干頂端從基部剪去2個二次枝，促使芽萌發(fā)為中心延長枝，對以下的二次枝選方向合適的（與上年留的枝錯落生長）2～3個留1節(jié)短截，培養(yǎng)主枝，對留下的二次枝視情況留5～7節(jié)打頭，促進(jìn)結(jié)果。夏剪，對中心干上各主枝距中心干20厘米以內(nèi)萌發(fā)的徒長枝長到5厘米時，視生長部位全部抹去，或只留棗吊去掉棗頭。中心干延長枝長到1米左右其中有5～6個二次枝時，對新棗頭摘心。對角度小的主枝進(jìn)行拉枝。對過強的主枝花期進(jìn)行環(huán)剝，促進(jìn)多結(jié)果，以平衡樹勢，生長過長可摘心。對主枝背上萌發(fā)的徒長枝，隔30厘米留1枝，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。對主枝延長頭下垂的弱枝，可利用背上枝換頭，恢復(fù)長勢。
5.3定植后第三年修剪 冬剪中心干頂端從基部去掉2個二次枝，使中心干繼續(xù)延長，對以下的二次枝選方向合適留1節(jié)短截培養(yǎng)主枝，對中心干上過密枝可疏除。夏剪和上年度基本上相同。
5.4定植后第四年修剪 經(jīng)3年的修剪，樹形基本形成，樹高已達(dá)到預(yù)定的要求，可緩放中心干促其結(jié)果。夏季要搞好背上枝摘心、結(jié)果枝組的培養(yǎng)，并調(diào)整好主枝的角度，使其主枝勢力均衡。運用好?；ū９胧倨浯罅拷Y(jié)果。
1.選地栽植 選擇土壤深厚，排灌良好的平坦開闊地作果園。冬季開挖80厘米見方的樹穴。在3月下旬棗樹發(fā)芽前10天左右栽植為宜。為獲得棗樹早期豐產(chǎn)，可適當(dāng)密植，株行距為2米×3米，每667平方米栽110株。
栽植前，如果苗木失水，可將苗木放在清水中浸泡24小時后再栽，或用ABT生根粉50～100毫克加水1千克噴透根系，均能明顯提高成活率，促進(jìn)根系和地上部分生長。栽植時，把有機肥與表土混勻填入穴中，肥土上覆蓋10厘米厚的隔離土，讓棗苗根系舒展于穴中，邊填土邊踏實，待填土距穴頂10厘米時，一次澆透定根水，水浸下后，培土踏實，培土高出原苗根頸10厘米。
2.土、肥、水管理 春旱時，注意松土保墑；入伏后雨季翻耕壓草；秋季結(jié)合追肥進(jìn)行深耕，近樹淺耕，行間深耕，深度40厘米左右；平整園地，整墑培高樹行，清理墑溝，利于排灌。
棗樹以秋季施農(nóng)家肥為主，并在不同物候期追肥或噴肥。秋后，棗樹進(jìn)入休眠期宜施基肥，根據(jù)樹冠大小和土壤肥力及樹勢強弱，每株施50～100千克農(nóng)家肥。幼樹在6月上旬追肥，每株施0.2～0.3千克尿素，追肥一定要結(jié)合澆水，以防燒根。幼樹生長旺盛，為促花坐果，常用葉面噴肥，即1千克尿素加200～300千克水葉面噴霧，或用1%～2%過磷酸鈣浸出液，或3%～5%草木灰浸出液噴灑，噴肥時間可安排在上午10時以前或下午4時以后。
棗樹生長期有3個時期需要充足的水分。催芽水在4月上旬結(jié)合追肥灌水；花期水是棗樹需水的臨界期，如水分不足則會產(chǎn)生“焦花”現(xiàn)象，降低坐果率；催果水需結(jié)合追肥及時澆灌，以促進(jìn)幼果的生長。棗樹生長后期如遇多雨，則應(yīng)注意排水，防止積澇成災(zāi)。
3.提高坐果率
3.1摘心，打梢，控制生長 棗樹生長發(fā)育階段，在6月下旬～7月上旬，注意摘心、打頂，以抑制營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長。
3.2噴植物生長調(diào)節(jié)劑和微肥 花前噴赤霉素，每1克赤霉素加水100千克，花后1周左右再噴1次。另外，溶液中同時加入1克硼砂和0.3千克尿素，效果會更好，能提高坐果率，增加產(chǎn)量。噴15%多效唑粉劑200～300倍液，噴到新梢生長點上抑制長勢，促進(jìn)成花坐果。
3.3疏花果 棗樹當(dāng)年開花結(jié)果，為防止過早結(jié)果影響樹勢，應(yīng)將花序盡量疏除，積累營養(yǎng)。以后每年都要疏去過多的花果，可提高果品質(zhì)量。
4.病蟲害防治 金梅棗蟲害主要有棗步曲、棗黏蟲、桃小等，常用有機磷或菊酯類殺蟲劑防治。主要病害為棗銹病，危害葉片，常在果實膨大期引起落葉，致使果實皺縮，含糖量下降，品質(zhì)變差。可用20%粉銹寧2000倍液，或70%代森錳鋅800倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑900倍液，或交替使用，在7月初～9月間，每15天噴1次。
5.整形修剪 密植棗園，樹形宜選用紡錘形，有明顯中心干，注意對競爭枝的控制，促進(jìn)橫向生長，采用冬夏剪的方法，在3～4年內(nèi)完成整形任務(wù)。
5.1定植后第一年生長 冬剪，棗樹萌芽前留1米左右，在直徑粗1厘米處剪掉棗頭，同時剪去剪口下2個次枝，在保留的二次枝中選方向合適的3～4個留1節(jié)短截，刺激棗股萌發(fā)新棗頭培養(yǎng)主枝，其余二次枝作為輔養(yǎng)枝。夏剪，對主枝和輔養(yǎng)枝背上萌發(fā)的徒長枝，長到5厘米時剪去棗頭，只留棗吊，促進(jìn)結(jié)果。拉枝、短截二次枝萌發(fā)培養(yǎng)的主枝，一般基角都在70～80°，符合整形要求。對旺長直立角度小的主枝拉至80°；對生長弱、角度大于80°的主枝，可將其吊拉至60°，使之由弱轉(zhuǎn)壯，使各主枝生長均衡。
5.2定植后第二年修剪 冬剪，對中心干頂端從基部剪去2個二次枝，促使芽萌發(fā)為中心延長枝，對以下的二次枝選方向合適的（與上年留的枝錯落生長）2～3個留1節(jié)短截，培養(yǎng)主枝，對留下的二次枝視情況留5～7節(jié)打頭，促進(jìn)結(jié)果。夏剪，對中心干上各主枝距中心干20厘米以內(nèi)萌發(fā)的徒長枝長到5厘米時，視生長部位全部抹去，或只留棗吊去掉棗頭。中心干延長枝長到1米左右其中有5～6個二次枝時，對新棗頭摘心。對角度小的主枝進(jìn)行拉枝。對過強的主枝花期進(jìn)行環(huán)剝，促進(jìn)多結(jié)果，以平衡樹勢，生長過長可摘心。對主枝背上萌發(fā)的徒長枝，隔30厘米留1枝，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。對主枝延長頭下垂的弱枝，可利用背上枝換頭，恢復(fù)長勢。
5.3定植后第三年修剪 冬剪中心干頂端從基部去掉2個二次枝，使中心干繼續(xù)延長，對以下的二次枝選方向合適留1節(jié)短截培養(yǎng)主枝，對中心干上過密枝可疏除。夏剪和上年度基本上相同。
5.4定植后第四年修剪 經(jīng)3年的修剪，樹形基本形成，樹高已達(dá)到預(yù)定的要求，可緩放中心干促其結(jié)果。夏季要搞好背上枝摘心、結(jié)果枝組的培養(yǎng)，并調(diào)整好主枝的角度，使其主枝勢力均衡。運用好?；ū９胧倨浯罅拷Y(jié)果。
