草莓因其果實(shí)鮮艷，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們的喜愛(ài)，而保護(hù)地栽培的草莓因其可在春季水果缺乏之際上市，可填補(bǔ)春季水果市場(chǎng)的不足，因而倍受消費(fèi)者的歡迎。因此保護(hù)地栽培草莓有著非?？捎^的經(jīng)濟(jì)效益。但保護(hù)地草莓栽培中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)果實(shí)畸形現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了草莓的外觀品質(zhì)，降低了草莓質(zhì)量。
1、畸形果的表現(xiàn)
草莓畸形主要表現(xiàn)為果實(shí)過(guò)于肥大或瘦小，果實(shí)扁平或扇形，呈雞冠狀、扁平狀或凹凸不整，也有些出現(xiàn)雙子果或大果上長(zhǎng)出許多小果等現(xiàn)象。
2、畸形果的成因
2.1授粉不良 草莓畸形果產(chǎn)生的主要原因是授粉不良。在嚴(yán)寒季節(jié)，即使室溫高于5℃，草莓也常因授粉不良而結(jié)畸形果。主要原因是在寒冷季節(jié)，室外氣溫低，溫室放風(fēng)口小，放風(fēng)時(shí)間短，溫室內(nèi)處于無(wú)風(fēng)狀態(tài)，外界處在寒冷季節(jié)，無(wú)昆蟲(chóng)進(jìn)入室內(nèi)，草莓不能借助風(fēng)力和昆蟲(chóng)來(lái)授粉。
2.2溫度不適 溫度不適是造成畸形果的常見(jiàn)原因。草莓生長(zhǎng)發(fā)育的最適雕為20℃～25℃，授粉的適宜溫度是14℃～20℃，若開(kāi)花結(jié)果期溫度超過(guò)30℃或低于5℃，就會(huì)嚴(yán)重影響草莓的生長(zhǎng)和授粉，易導(dǎo)致畸形的出現(xiàn)。
2.3濕度過(guò)大 溫室內(nèi)空氣相對(duì)濕度超過(guò)80%形成水滴，水滴散落后會(huì)直接影響草莓的授粉受精，從而導(dǎo)致畸形果的出現(xiàn)。
2.4水肥失調(diào) 溫室內(nèi)土壤過(guò)干、過(guò)濕、缺肥或施肥不當(dāng)，就會(huì)造成水分和養(yǎng)分供應(yīng)失調(diào)，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良而形成畸形果。
2.5光照不足 草莓開(kāi)花期如遇較多的陰雨天氣，會(huì)抑制花粉萌發(fā)時(shí)所需淀粉的積累，從而導(dǎo)致花粉的發(fā)芽率降低，引起畸形果的出現(xiàn)。
2.6花期藥害 在草莓開(kāi)花期間濫用農(nóng)藥會(huì)抑制花粉發(fā)芽，特別是當(dāng)日新開(kāi)的花更易受害，不膽妨礙授粉，還會(huì)殺滅傳粉昆蟲(chóng)，導(dǎo)致畸形果增多。
2.7品種不良 有些品種本身育性不高，雌蕊發(fā)育不良，雌雄芯育性不一致，導(dǎo)致授粉不完全而形成畸形果。
2.8花芽分化不良 花芽分化不良，也會(huì)導(dǎo)致草莓畸形果的出現(xiàn)。
3、畸形果的防止
3.1保證良好的授粉受精 可以配置授粉品種，也可以進(jìn)行人工授粉或人工放蜂。草莓從開(kāi)花到落花一般需要4～5天，開(kāi)花期中午11～12時(shí)是花藥開(kāi)裂高峰期，可用毛筆進(jìn)行人工授粉。經(jīng)人工授粉的花朵落花快，可以減少養(yǎng)分消耗，從而加快果實(shí)發(fā)育。人工授粉的果實(shí)長(zhǎng)得大，產(chǎn)量高，成熟期可提早7～10天。在大棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂或其它傳授昆蟲(chóng)，可顯著減少畸形果的數(shù)量，并能明顯提高產(chǎn)量和果品等級(jí)。一般每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)棚放蜂5000只，只要溫濕度合適，可使授粉率高達(dá)100%。最好用小蜂箱，在花少時(shí)要注意補(bǔ)充糖液。
3.2嚴(yán)格棚室環(huán)境管理
3.2.1合理控制濕度 開(kāi)花期前適當(dāng)控制澆水，需澆水時(shí)，澆后在保證適溫的同時(shí)進(jìn)行通風(fēng)排濕，座果后增加澆水次數(shù)。選用無(wú)滴膜做棚膜，并采用高畦地膜覆蓋降低空氣濕度，減少水滴浸濕柱頭的機(jī)會(huì)。
3.2.2嚴(yán)格管理濕度和光照 開(kāi)花座果期白天溫度保持在22℃～25℃，夜間保持在8℃以上。整個(gè)生育期管理以增加光照為主，覆蓋草簾后，草簾早揭晚蓋，一般薄膜半個(gè)月左右清掃一次，有條件可張掛反光幕，能增加見(jiàn)光量，遇到連續(xù)陰天，要揭開(kāi)草簾見(jiàn)光。
3.2.3合理施肥 重視有機(jī)肥作基肥，做到配方施肥，控制氮肥用量，補(bǔ)施微量元素肥料，保證養(yǎng)分供應(yīng)不充足。
3.2.4減少用藥 花前加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，花期發(fā)生病蟲(chóng)害盡量選用煙劑或粉劑防治。
3.3選擇適宜品種 應(yīng)選擇需冷量低、休眠淺、耐寒性強(qiáng)、花粉多而健全的品種，如春香、女峰、豐香等。
3.4促進(jìn)花芽分化 在定植前半個(gè)月對(duì)苗床進(jìn)行控肥、植株適當(dāng)斷根、部分遮光、及時(shí)打去老葉促進(jìn)植株花芽分化。
3.5植株調(diào)整 及時(shí)疏除高級(jí)次花和畸形水果，并摘除下部老葉、病葉、黃葉，可明顯降低畸形果率。
1、畸形果的表現(xiàn)
草莓畸形主要表現(xiàn)為果實(shí)過(guò)于肥大或瘦小，果實(shí)扁平或扇形，呈雞冠狀、扁平狀或凹凸不整，也有些出現(xiàn)雙子果或大果上長(zhǎng)出許多小果等現(xiàn)象。
2、畸形果的成因
2.1授粉不良 草莓畸形果產(chǎn)生的主要原因是授粉不良。在嚴(yán)寒季節(jié)，即使室溫高于5℃，草莓也常因授粉不良而結(jié)畸形果。主要原因是在寒冷季節(jié)，室外氣溫低，溫室放風(fēng)口小，放風(fēng)時(shí)間短，溫室內(nèi)處于無(wú)風(fēng)狀態(tài)，外界處在寒冷季節(jié)，無(wú)昆蟲(chóng)進(jìn)入室內(nèi)，草莓不能借助風(fēng)力和昆蟲(chóng)來(lái)授粉。
2.2溫度不適 溫度不適是造成畸形果的常見(jiàn)原因。草莓生長(zhǎng)發(fā)育的最適雕為20℃～25℃，授粉的適宜溫度是14℃～20℃，若開(kāi)花結(jié)果期溫度超過(guò)30℃或低于5℃，就會(huì)嚴(yán)重影響草莓的生長(zhǎng)和授粉，易導(dǎo)致畸形的出現(xiàn)。
2.3濕度過(guò)大 溫室內(nèi)空氣相對(duì)濕度超過(guò)80%形成水滴，水滴散落后會(huì)直接影響草莓的授粉受精，從而導(dǎo)致畸形果的出現(xiàn)。
2.4水肥失調(diào) 溫室內(nèi)土壤過(guò)干、過(guò)濕、缺肥或施肥不當(dāng)，就會(huì)造成水分和養(yǎng)分供應(yīng)失調(diào)，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)育不良而形成畸形果。
2.5光照不足 草莓開(kāi)花期如遇較多的陰雨天氣，會(huì)抑制花粉萌發(fā)時(shí)所需淀粉的積累，從而導(dǎo)致花粉的發(fā)芽率降低，引起畸形果的出現(xiàn)。
2.6花期藥害 在草莓開(kāi)花期間濫用農(nóng)藥會(huì)抑制花粉發(fā)芽，特別是當(dāng)日新開(kāi)的花更易受害，不膽妨礙授粉，還會(huì)殺滅傳粉昆蟲(chóng)，導(dǎo)致畸形果增多。
2.7品種不良 有些品種本身育性不高，雌蕊發(fā)育不良，雌雄芯育性不一致，導(dǎo)致授粉不完全而形成畸形果。
2.8花芽分化不良 花芽分化不良，也會(huì)導(dǎo)致草莓畸形果的出現(xiàn)。
3、畸形果的防止
3.1保證良好的授粉受精 可以配置授粉品種，也可以進(jìn)行人工授粉或人工放蜂。草莓從開(kāi)花到落花一般需要4～5天，開(kāi)花期中午11～12時(shí)是花藥開(kāi)裂高峰期，可用毛筆進(jìn)行人工授粉。經(jīng)人工授粉的花朵落花快，可以減少養(yǎng)分消耗，從而加快果實(shí)發(fā)育。人工授粉的果實(shí)長(zhǎng)得大，產(chǎn)量高，成熟期可提早7～10天。在大棚內(nèi)放養(yǎng)蜜蜂或其它傳授昆蟲(chóng)，可顯著減少畸形果的數(shù)量，并能明顯提高產(chǎn)量和果品等級(jí)。一般每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)棚放蜂5000只，只要溫濕度合適，可使授粉率高達(dá)100%。最好用小蜂箱，在花少時(shí)要注意補(bǔ)充糖液。
3.2嚴(yán)格棚室環(huán)境管理
3.2.1合理控制濕度 開(kāi)花期前適當(dāng)控制澆水，需澆水時(shí)，澆后在保證適溫的同時(shí)進(jìn)行通風(fēng)排濕，座果后增加澆水次數(shù)。選用無(wú)滴膜做棚膜，并采用高畦地膜覆蓋降低空氣濕度，減少水滴浸濕柱頭的機(jī)會(huì)。
3.2.2嚴(yán)格管理濕度和光照 開(kāi)花座果期白天溫度保持在22℃～25℃，夜間保持在8℃以上。整個(gè)生育期管理以增加光照為主，覆蓋草簾后，草簾早揭晚蓋，一般薄膜半個(gè)月左右清掃一次，有條件可張掛反光幕，能增加見(jiàn)光量，遇到連續(xù)陰天，要揭開(kāi)草簾見(jiàn)光。
3.2.3合理施肥 重視有機(jī)肥作基肥，做到配方施肥，控制氮肥用量，補(bǔ)施微量元素肥料，保證養(yǎng)分供應(yīng)不充足。
3.2.4減少用藥 花前加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治，花期發(fā)生病蟲(chóng)害盡量選用煙劑或粉劑防治。
3.3選擇適宜品種 應(yīng)選擇需冷量低、休眠淺、耐寒性強(qiáng)、花粉多而健全的品種，如春香、女峰、豐香等。
3.4促進(jìn)花芽分化 在定植前半個(gè)月對(duì)苗床進(jìn)行控肥、植株適當(dāng)斷根、部分遮光、及時(shí)打去老葉促進(jìn)植株花芽分化。
3.5植株調(diào)整 及時(shí)疏除高級(jí)次花和畸形水果，并摘除下部老葉、病葉、黃葉，可明顯降低畸形果率。
