隨著我國加入WT0和人民生活水平的提高，對水果食用營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全提出越來越高的要求，生產優(yōu)質、安全的無公害（綠色）農產品已是大勢所趨。梨是建寧縣主要水果品種，種植面積達10萬畝，年產鮮果達6.2萬噸，梨果暢銷省內外。但隨著栽培時間延長，梨主要病蟲害發(fā)生重，病蟲發(fā)生多變，造成梨農盲目大量使用農藥，導致梨果農藥殘留超標嚴重，對人的健康和今后市場的進一步拓展構成威脅；降低梨果農藥殘留，發(fā)展梨無公害生產已是當務之急。為此，2003年我們研究組裝了以農業(yè)防治、生物防治、果實套袋、科學使用高效生物制劑和低毒低殘留化學農藥為主要內容的梨無公害生產農藥殘留控制技術，經示范應用取得了理想效果。2003年黃花梨產品分別獲福建省無公害農產品、國家無公害農產品稱號。
1、農業(yè)防治
1.1冬季清園：結合冬季修剪剪除病蟲枝、枯死枝、摘除遺留果；刮除粗皮、翹皮、病皮；清除落葉、枯枝、雜草；藥劑堵塞蟲洞，深翻樹盤；清園后梨芽萌動前1個月噴布波美5度石硫合劑1～2次；以惡化病蟲越冬環(huán)境，降低蟲源基數。
1.2合理修剪：修剪原則是“調節(jié)生長和結果之間的關系，促進樹勢中庸健壯”。采用延遲開心形或疏散分層延遲開心樹形，降低樹高、開張角度的修剪方法，調節(jié)樹勢至中庸狀態(tài)，并及時疏除外圍密生枝、背上直立徒長枝和摘除病蟲葉，改善樹體通風透光條件。對枝組做到選優(yōu)去劣去強留弱，使修剪過后枝組疏密適當。
1.3加強肥水管理
1.3.1施肥量與施肥方法：結果樹按100kg果施N∶0.6kg、P∶0.43KG、K∶0.62Kg測計，N∶P∶K搭配比例為1∶0.7∶1，有機肥占施肥量的50%。施肥方法以溝施為主即在樹冠投影范圍內挖放射狀溝或在樹冠外圍挖還狀溝，溝深15～20cm；雨季淺施，旱季深施。
1.3.2合理追肥 花前肥：開花前20～30天施入，以速效氮肥為主，搭配磷鉀肥，施肥量占全年的10～15%。
壯果肥：5月下旬至6月上旬施入，以速效鉀為主，搭配適量的速效氮肥、磷肥，施肥量占全年的20～30%。
采后肥：采果后8月中、下旬放入，以速效氮肥為主，搭配適量磷鉀肥。
秋冬基肥：10月中、下旬施入，以速效有機肥為主，加入適量速效氮、磷及石灰，施肥量占全年的40～50%。
根外追肥：通常結合噴藥摻入0.3%～0.5%速效肥料，以補充樹體必要的營養(yǎng)需求。
1.3.3水分管理：雨季注意清溝排水，雨過園干；6月底開始橫向排水溝每隔10m筑低于畦臺面的土墩使其成竹節(jié)狀，以攔蓄雨水，利用稻草、雜草等進行樹盤履蓋，保持土壤持水量60%左右。
2、生物防治
2.1保護利用天敵：梨園的天敵資源豐富，常見的有：寄生蜂、獵蝽、隱翅蟲、食芽蠅、瓢蟲、草蛉和蜘蛛等，充分保護和利用天敵昆蟲對害蟲種群數量的控制作用，有利于減少農藥的使用。一是梨園留草或種草，梨園可選留禾本科雜草或種植綠肥（圓葉決明、羽葉決明、日本菁等）；特別是4月下旬至7月上旬，是梨病蟲發(fā)生高峰季節(jié)，也是天敵大量出現的時期，梨園留草有利于天敵活動；二是選用對天敵無害或傷害小的農藥防治害蟲，如吡蟲啉、腚蟲脒及生物農藥等。
2.2性誘劑防治梨小食心蟲：應用“梨小”性誘蕊（江蘇省激素研究所產品）不僅可誘殺梨小食心蟲雄成蟲，且可使雄蟲找不到雌蛾，達到干擾交配的目的。具體做法：梨園每40m放置一個誘盆（誘盆20cm大小、盆中裝滿水并加少許洗衣粉，每盆上懸掛一枚誘蕊），誘盆距地面1.5m高，60天更換一次誘蕊，從3月中旬起至落葉止，每天下午撈除死的蛾子，并注意保持盆中水面。
2.3使用生物源農藥：如阿維菌素、菌毒清、克菌康、雙抗-120、多抗霉素等。
3、果實套袋
果實套袋是生產優(yōu)質高檔無公害果品的重要措施，梨果套袋不僅可以使果實避開病、蟲及農藥的直接接觸，降低果實病蟲侵害和農藥殘留，而且可以改善果實外觀，提高果品商品價值。具體做法是：
3.1果袋的選用：試驗表明黃花、新世紀、翠冠、黃蜜等品種采用內黑外黃雙層紙袋較好，杭青宜采用專用塑膜袋較好，亦可用內黑外黃雙層紙袋。
3.2套袋時期與方法：套袋時期過早或過晚或將套袋時間拖得過長，都直接影響了套袋的效果。套袋實踐發(fā)現，套袋通常于落花后30～40天進行，即在4月下旬開始，5月下旬全部套袋結束。套袋時一手拿袋，另一只手伸近袋內，并用手指將袋底撐開，以防紙袋貼近果皮，套袋時注意不使果面損傷。果實在采收時連同果袋一并摘下。
3.3控制掛果量：為增大果個，提高品質和適應套袋要求，必須按照預定產量和單果重的目標進行嚴格的疏花疏果，套袋前將多余果疏除，使每個花序上保留一個果，果距中小果型品種保持15～20cm，大果型品種保持20～25cm，疏果時還應注意選留果位適宜的果，一般3～5位果位大，果型正宜多保留。
3.4套袋前噴藥：主要是預防、殺滅已發(fā)生或侵染的果實病蟲害，特別是梨炭疽病、輪紋病危害果實具有前期侵染、長期潛伏、后期發(fā)病的特點，加上，套袋后果袋內的小環(huán)境影響和農藥不能直接接觸果，將更有利于果實病害的發(fā)生蔓延。因此，套袋前應噴1～2次防蟲治病的藥劑，殺菌劑選具有內吸性如世高、多菌靈、甲基托布津等。噴藥后藥液干后立即實施套袋。5～7天內全部套完。
4、藥劑防治技術
4.1用藥原則：根據防治對象的生物學特性和危害特點，交替使用生物源農藥、礦物源農藥和低毒有機合成農藥，有限度的使用中毒農藥并限制用藥次數；嚴格控制農藥使用濃度并按農藥安全間隔期采收；禁止使用劇毒、高毒和高殘留農藥。
4.2選擇高效、低毒、低殘留、安全農藥
4.2.1防治梨害蟲：梨發(fā)生普遍、為害嚴重的害蟲主要是中國梨木虱、梨蚜蟲、梨小食心蟲、梨癭蚊。針對以上害蟲，選用以下農藥品種防效較好，如防治中國梨木虱、蚜蟲選用阿維菌素、吡蟲啉、腚蟲脒、高氯、撲虱靈，防治梨小食心蟲、梨癭蚊選用敵百蟲、殺蟲雙、毒死蜱、馬拉硫磷。
4.2.2防治梨病害：發(fā)生比較普遍的病害是梨黑星病、梨葉斑（褐斑）病、梨炭疽病，少數梨品種（如杭青）梨輪紋病亦發(fā)生較重。試驗表明以下藥劑對病害防效好，如防治梨黑星病有世高、腈菌唑、烯唑醇，防治梨葉斑（褐斑）病有世高、多抗霉素、代森錳鋅類（如大生M-45），防治梨炭疽病、輪紋病有克菌康（中生菌素）、多抗霉素、雙抗-120、世高、多菌靈、甲基托布津。
4.3適期噴藥 根據梨病蟲發(fā)生為害特點，抓住有利時機，及時噴藥防治。
4.3.1防治梨害蟲：如防治梨小食心蟲根據性誘始見成蟲開始調查卵果率，當“梨小”卵果率達1%噴藥防治；防治中國梨木虱在出蟄盛期、第一代若蟲發(fā)生期和成蟲羽化盛期及時噴藥防治，以后各代根據發(fā)生量，當每百葉平均成蟲為4頭時開始防治；防治梨癭蚊在出土高峰期 （約3月中、下旬）用藥防治，能起到壓前控后的作用，如發(fā)生重，以后各代在發(fā)生初期噴藥防治。
4.3.2防治梨病害：梨病害藥劑防治主要抓好三個重要時期，一是病原菌開始活動期即梨開花前后，二是病害發(fā)生初期即梨謝花后20～30天（4月中、下旬），三是病害發(fā)生高峰期（約5～7月份）。梨開花前（上年發(fā)病重的梨園）、后噴殺菌劑重點防治梨黑星病、梨褐斑病、梨炭疽病（花腐），4月中、下旬重點防治梨黑星病兼治梨褐斑病，5月中、下旬重點防治梨褐斑病兼治梨炭疽病、梨黑星病，6月上旬開始以防治梨果實病害炭疽病、輪紋病為重點。
4.3.3提高用藥技術：根據梨病蟲發(fā)生種類、發(fā)生規(guī)律，制定梨園病蟲藥劑防治方案，做到多種病蟲能兼治的不專治，防治一次有效的不多次噴藥，減少梨園藥劑的施用次數、濃度，即在實際應用中殺蟲劑與殺菌劑適當混用，長效與短效農藥、保護性殺菌劑與內吸治療劑輪換交替使用。噴藥務求均勻、面面俱到，霧點細，以噴濕透不滴為度。雨季應加強雨后對病害防治，注意搶晴噴藥。
1、農業(yè)防治
1.1冬季清園：結合冬季修剪剪除病蟲枝、枯死枝、摘除遺留果；刮除粗皮、翹皮、病皮；清除落葉、枯枝、雜草；藥劑堵塞蟲洞，深翻樹盤；清園后梨芽萌動前1個月噴布波美5度石硫合劑1～2次；以惡化病蟲越冬環(huán)境，降低蟲源基數。
1.2合理修剪：修剪原則是“調節(jié)生長和結果之間的關系，促進樹勢中庸健壯”。采用延遲開心形或疏散分層延遲開心樹形，降低樹高、開張角度的修剪方法，調節(jié)樹勢至中庸狀態(tài)，并及時疏除外圍密生枝、背上直立徒長枝和摘除病蟲葉，改善樹體通風透光條件。對枝組做到選優(yōu)去劣去強留弱，使修剪過后枝組疏密適當。
1.3加強肥水管理
1.3.1施肥量與施肥方法：結果樹按100kg果施N∶0.6kg、P∶0.43KG、K∶0.62Kg測計，N∶P∶K搭配比例為1∶0.7∶1，有機肥占施肥量的50%。施肥方法以溝施為主即在樹冠投影范圍內挖放射狀溝或在樹冠外圍挖還狀溝，溝深15～20cm；雨季淺施，旱季深施。
1.3.2合理追肥 花前肥：開花前20～30天施入，以速效氮肥為主，搭配磷鉀肥，施肥量占全年的10～15%。
壯果肥：5月下旬至6月上旬施入，以速效鉀為主，搭配適量的速效氮肥、磷肥，施肥量占全年的20～30%。
采后肥：采果后8月中、下旬放入，以速效氮肥為主，搭配適量磷鉀肥。
秋冬基肥：10月中、下旬施入，以速效有機肥為主，加入適量速效氮、磷及石灰，施肥量占全年的40～50%。
根外追肥：通常結合噴藥摻入0.3%～0.5%速效肥料，以補充樹體必要的營養(yǎng)需求。
1.3.3水分管理：雨季注意清溝排水，雨過園干；6月底開始橫向排水溝每隔10m筑低于畦臺面的土墩使其成竹節(jié)狀，以攔蓄雨水，利用稻草、雜草等進行樹盤履蓋，保持土壤持水量60%左右。
2、生物防治
2.1保護利用天敵：梨園的天敵資源豐富，常見的有：寄生蜂、獵蝽、隱翅蟲、食芽蠅、瓢蟲、草蛉和蜘蛛等，充分保護和利用天敵昆蟲對害蟲種群數量的控制作用，有利于減少農藥的使用。一是梨園留草或種草，梨園可選留禾本科雜草或種植綠肥（圓葉決明、羽葉決明、日本菁等）；特別是4月下旬至7月上旬，是梨病蟲發(fā)生高峰季節(jié)，也是天敵大量出現的時期，梨園留草有利于天敵活動；二是選用對天敵無害或傷害小的農藥防治害蟲，如吡蟲啉、腚蟲脒及生物農藥等。
2.2性誘劑防治梨小食心蟲：應用“梨小”性誘蕊（江蘇省激素研究所產品）不僅可誘殺梨小食心蟲雄成蟲，且可使雄蟲找不到雌蛾，達到干擾交配的目的。具體做法：梨園每40m放置一個誘盆（誘盆20cm大小、盆中裝滿水并加少許洗衣粉，每盆上懸掛一枚誘蕊），誘盆距地面1.5m高，60天更換一次誘蕊，從3月中旬起至落葉止，每天下午撈除死的蛾子，并注意保持盆中水面。
2.3使用生物源農藥：如阿維菌素、菌毒清、克菌康、雙抗-120、多抗霉素等。
3、果實套袋
果實套袋是生產優(yōu)質高檔無公害果品的重要措施，梨果套袋不僅可以使果實避開病、蟲及農藥的直接接觸，降低果實病蟲侵害和農藥殘留，而且可以改善果實外觀，提高果品商品價值。具體做法是：
3.1果袋的選用：試驗表明黃花、新世紀、翠冠、黃蜜等品種采用內黑外黃雙層紙袋較好，杭青宜采用專用塑膜袋較好，亦可用內黑外黃雙層紙袋。
3.2套袋時期與方法：套袋時期過早或過晚或將套袋時間拖得過長，都直接影響了套袋的效果。套袋實踐發(fā)現，套袋通常于落花后30～40天進行，即在4月下旬開始，5月下旬全部套袋結束。套袋時一手拿袋，另一只手伸近袋內，并用手指將袋底撐開，以防紙袋貼近果皮，套袋時注意不使果面損傷。果實在采收時連同果袋一并摘下。
3.3控制掛果量：為增大果個，提高品質和適應套袋要求，必須按照預定產量和單果重的目標進行嚴格的疏花疏果，套袋前將多余果疏除，使每個花序上保留一個果，果距中小果型品種保持15～20cm，大果型品種保持20～25cm，疏果時還應注意選留果位適宜的果，一般3～5位果位大，果型正宜多保留。
3.4套袋前噴藥：主要是預防、殺滅已發(fā)生或侵染的果實病蟲害，特別是梨炭疽病、輪紋病危害果實具有前期侵染、長期潛伏、后期發(fā)病的特點，加上，套袋后果袋內的小環(huán)境影響和農藥不能直接接觸果，將更有利于果實病害的發(fā)生蔓延。因此，套袋前應噴1～2次防蟲治病的藥劑，殺菌劑選具有內吸性如世高、多菌靈、甲基托布津等。噴藥后藥液干后立即實施套袋。5～7天內全部套完。
4、藥劑防治技術
4.1用藥原則：根據防治對象的生物學特性和危害特點，交替使用生物源農藥、礦物源農藥和低毒有機合成農藥，有限度的使用中毒農藥并限制用藥次數；嚴格控制農藥使用濃度并按農藥安全間隔期采收；禁止使用劇毒、高毒和高殘留農藥。
4.2選擇高效、低毒、低殘留、安全農藥
4.2.1防治梨害蟲：梨發(fā)生普遍、為害嚴重的害蟲主要是中國梨木虱、梨蚜蟲、梨小食心蟲、梨癭蚊。針對以上害蟲，選用以下農藥品種防效較好，如防治中國梨木虱、蚜蟲選用阿維菌素、吡蟲啉、腚蟲脒、高氯、撲虱靈，防治梨小食心蟲、梨癭蚊選用敵百蟲、殺蟲雙、毒死蜱、馬拉硫磷。
4.2.2防治梨病害：發(fā)生比較普遍的病害是梨黑星病、梨葉斑（褐斑）病、梨炭疽病，少數梨品種（如杭青）梨輪紋病亦發(fā)生較重。試驗表明以下藥劑對病害防效好，如防治梨黑星病有世高、腈菌唑、烯唑醇，防治梨葉斑（褐斑）病有世高、多抗霉素、代森錳鋅類（如大生M-45），防治梨炭疽病、輪紋病有克菌康（中生菌素）、多抗霉素、雙抗-120、世高、多菌靈、甲基托布津。
4.3適期噴藥 根據梨病蟲發(fā)生為害特點，抓住有利時機，及時噴藥防治。
4.3.1防治梨害蟲：如防治梨小食心蟲根據性誘始見成蟲開始調查卵果率，當“梨小”卵果率達1%噴藥防治；防治中國梨木虱在出蟄盛期、第一代若蟲發(fā)生期和成蟲羽化盛期及時噴藥防治，以后各代根據發(fā)生量，當每百葉平均成蟲為4頭時開始防治；防治梨癭蚊在出土高峰期 （約3月中、下旬）用藥防治，能起到壓前控后的作用，如發(fā)生重，以后各代在發(fā)生初期噴藥防治。
4.3.2防治梨病害：梨病害藥劑防治主要抓好三個重要時期，一是病原菌開始活動期即梨開花前后，二是病害發(fā)生初期即梨謝花后20～30天（4月中、下旬），三是病害發(fā)生高峰期（約5～7月份）。梨開花前（上年發(fā)病重的梨園）、后噴殺菌劑重點防治梨黑星病、梨褐斑病、梨炭疽病（花腐），4月中、下旬重點防治梨黑星病兼治梨褐斑病，5月中、下旬重點防治梨褐斑病兼治梨炭疽病、梨黑星病，6月上旬開始以防治梨果實病害炭疽病、輪紋病為重點。
4.3.3提高用藥技術：根據梨病蟲發(fā)生種類、發(fā)生規(guī)律，制定梨園病蟲藥劑防治方案，做到多種病蟲能兼治的不專治，防治一次有效的不多次噴藥，減少梨園藥劑的施用次數、濃度，即在實際應用中殺蟲劑與殺菌劑適當混用，長效與短效農藥、保護性殺菌劑與內吸治療劑輪換交替使用。噴藥務求均勻、面面俱到，霧點細，以噴濕透不滴為度。雨季應加強雨后對病害防治，注意搶晴噴藥。
