南果梨是海城地區(qū)特色產業(yè)，以其果個適中、色澤鮮艷、果肉細膩、酸甜適口，風味濃郁獨特等優(yōu)點，堪稱果中嬌子，世界一絕，深受全國各地消費者歡迎。
一、蓬勃發(fā)展的南果梨產業(yè)
目前，海城市已有20個鎮(zhèn)（場），300余個村栽培南果梨，20多萬人從事南果梨產業(yè)，南果梨總面積30余萬畝，總株數1000余萬株，年產量15萬噸左右，產值4.5億余元。在果產區(qū)南果梨收入占農業(yè)總收入的50%以上，重點鎮(zhèn)村占90%以上，已成為東部山區(qū)農民增收致富奔小康的支柱性產業(yè)。
近年來，由于各級政府的重視，果農的認識，海城市南果梨產業(yè)得到了長足的發(fā)展，每年新植南果梨超過100萬株，新增產量近1萬余噸，新增產值超5000萬元。
海城市果業(yè)技術推廣部門，為提高南果梨生產的科技含量和果農科技素質，以多種方式加大新技術的推廣和培訓。幾年來，重點推廣合理密植、早產早豐、地下覆膜、穴貯肥水、測土施肥、病蟲害生物防治、人工輔助授粉等新技術，提高了梨果的產量和果品質量，使南果梨的市場價格一路攀升，現在平均每公斤能賣到4元，最高的賣到6元，比以往增加1倍以上。
目前全市南果梨已通過國家無公害檢測，大屯鎮(zhèn)已在國家工商總局注冊了“英不落牌”南果梨商標，接文鎮(zhèn)王家堡村南果梨被國家綠色食品辦公室認定為A級綠色食品，大屯鎮(zhèn)已被農業(yè)部定為南果梨優(yōu)質果生產基地。海城的南果梨已銷售到北京、上海、沈陽、大連、哈爾濱、長春等大中城市，且銷售量不斷升高。隨著我國加入WTO，南果梨也正在開辟以俄羅斯為主的歐洲國家和以日本、韓國為主的東南亞等國家的市場。
二、當前生產仍然存在的問題
1.土肥水管理不到位 海城地區(qū)南果梨均為山地果園，新植南果梨園立地條件較好，而有部分五六十年代栽植的大梨樹卻只有簡單的魚鱗坑，而且一小部分果農沿習原始的清耕管理，水土流失嚴重。有些梨園缺少科學的施肥技術，施化肥多，施有機肥的少；施用雞糞多，施用人糞尿和各種圈肥的少。個別梨園盲目偏施某一種肥料，造成樹體養(yǎng)分失調，引起各種病害發(fā)生。另外，施肥時期不科學，基肥以早秋施入效果最佳，但是部分果農卻因抽不出時間而改在早春施入，影響了糞肥的腐熟分解和果樹的吸收。
2.病蟲害防效不佳 南果梨主要的病蟲害為梨黑星病、梨木虱、梨大食心蟲等。在防治過程中，由于預測預報不及時，盲目增加打藥次數和用藥濃度，有些果農年平均打藥12次，最多14次，農藥稀釋倍數應為8000～10000倍，有的卻用到了5000～6000倍，不僅增加了生產成本，而且防治效果不佳，甚至使果實不易后熟，影響市場銷售。
3.成齡大樹修剪力度不夠 南果梨是喜光性較強樹種，對成齡大樹修剪有些力度不夠，部分50年生的大樹沒有及時落頭，主枝過多，樹冠郁閉，影響了樹體光照條件，造成結果部位外移。在夏季修剪中，只強調拉枝，對于疏枝、折心等措施應用的不及時，留枝量過多，通風透光不良，果品質量受到影響。
4.稀花稀果不合理 有些果農由于愛果心切，盲目多留果，甚至部分梨園根本不稀果。采收時為趕節(jié)日，提早采收，既影響產量又影響品質，而且“爺爺孫子”一塊摘，下樹的全是混等果，造成產量低、質量低、價格低、收入低。另外，個別梨園人工輔助授粉花粉選擇不當，造成全園果品質量不佳。
5.缺少果品深加工技術 目前全市南果梨年產量在15萬噸左右，隨著結果樹的逐年增多，產量將會大幅度增加。但是目前南果梨果品在銷路上，主要以鮮食為主，對大量的殘次果缺少深加工技術。再者，在市場的開發(fā)上也有盲區(qū)，目前只集中在周邊市場和北方市場，南方市場有很大的空間沒有開發(fā)出來，不同程度上影響了南果梨產業(yè)的發(fā)展。
三、未來生產應采取的技術策略
1.加強土肥水管理加強土肥水管理是生產優(yōu)質南果梨的首要工作。在土壤管理中，要滿足南果梨對微酸睦土壤的要求，山地果園要修好水平梯田，進行深翻改土，保證梨樹根系對土壤條件的要求。在施肥時期上，要采取早秋施基肥。在施肥種類上要合理搭配，多施人糞尿、土糞、廄肥和餅肥等有機肥，增加土壤有機質含量。盡量不施用雞糞，因為雞糞中含有大量未被分解的生長激素，對果品質量有一定的影響，尤其是未腐熟的雞糞，對樹體發(fā)育影響更大，并易引發(fā)病蟲害。化肥應根據果樹需要按氮、磷、鉀比例合理搭配施入，不要一味偏施某一種，防止土壤養(yǎng)分失調發(fā)生生理病害。在施入化肥同時要施入一定量的微肥，平衡樹體的養(yǎng)分需要。果園要大種綠肥和施用綠肥。根據近幾年的試驗結果，大力提倡施用南果梨專用肥。沈陽鑫林科貿有限公司生產的“能富”牌南果梨專用肥，營養(yǎng)齊全，長短效結合，能提高土壤有機質含量，既能培肥地力，又能顯著地提高果品色澤和品質，受到果農的好評。
2.科學防治病蟲害在病蟲害防治中，要堅持預防為主，防重于治。采用科學的防治方法，堅持測報，以測報指導防治。盡量減少打藥次數，對癥用藥。全年平均用藥4～6次，最多不超過7次。采用低濃度、淋洗式的打藥方法，使葉面、葉背、枝干均勻著藥。盡量應用生物制劑和殘效期短的農藥，防止發(fā)生藥害。
3.提高整枝修剪水平 對成齡樹修剪必須控制樹冠郁閉，改善樹冠通風透光，樹體高大的要及時落頭開心，打開光路。對于主側枝過多和內膛萌發(fā)過密枝要及時疏除，及時回縮更新結果枝組，防止結果部分外移，確保豐產穩(wěn)產。
4.稀花稀果適時采收合理稀花稀果，要求每隔20～30厘米留1個花序，每序留1～2個果，果葉比保持15～20∶1為宜。稀果時以留下垂果為主，側生果為輔，盡量不留直立果。在人工輔助授粉中，除按規(guī)程進行外，重點應對花粉進行選擇，盡量不選擇秋子梨系統(tǒng)的花粉，以選擇雪花梨、白梨、花蓋梨的花粉效果較好。采收南果梨應適時、分批，防止早采。南果梨生育期為140天左右，在海城地區(qū)正常采收期為9月上中旬，早采影響果實后期生長發(fā)育，降低產量、質量及銷售價格。
5.加大市場開發(fā)和深加工力度 為使南果梨生產盡快形成完整的產業(yè)鏈，要加大綜合深加工的力度。南果梨除加工南果梨酒以外，還可加工南果梨果汁、南果梨果醬、南果梨罐頭以及香氣提取和利用，彌補市場空白。同時，大力開拓南果梨國內外鮮果市場，側重開發(fā)俄羅斯等國際市場，打造海城南果梨的世界名牌。
一、蓬勃發(fā)展的南果梨產業(yè)
目前，海城市已有20個鎮(zhèn)（場），300余個村栽培南果梨，20多萬人從事南果梨產業(yè)，南果梨總面積30余萬畝，總株數1000余萬株，年產量15萬噸左右，產值4.5億余元。在果產區(qū)南果梨收入占農業(yè)總收入的50%以上，重點鎮(zhèn)村占90%以上，已成為東部山區(qū)農民增收致富奔小康的支柱性產業(yè)。
近年來，由于各級政府的重視，果農的認識，海城市南果梨產業(yè)得到了長足的發(fā)展，每年新植南果梨超過100萬株，新增產量近1萬余噸，新增產值超5000萬元。
海城市果業(yè)技術推廣部門，為提高南果梨生產的科技含量和果農科技素質，以多種方式加大新技術的推廣和培訓。幾年來，重點推廣合理密植、早產早豐、地下覆膜、穴貯肥水、測土施肥、病蟲害生物防治、人工輔助授粉等新技術，提高了梨果的產量和果品質量，使南果梨的市場價格一路攀升，現在平均每公斤能賣到4元，最高的賣到6元，比以往增加1倍以上。
目前全市南果梨已通過國家無公害檢測，大屯鎮(zhèn)已在國家工商總局注冊了“英不落牌”南果梨商標，接文鎮(zhèn)王家堡村南果梨被國家綠色食品辦公室認定為A級綠色食品，大屯鎮(zhèn)已被農業(yè)部定為南果梨優(yōu)質果生產基地。海城的南果梨已銷售到北京、上海、沈陽、大連、哈爾濱、長春等大中城市，且銷售量不斷升高。隨著我國加入WTO，南果梨也正在開辟以俄羅斯為主的歐洲國家和以日本、韓國為主的東南亞等國家的市場。
二、當前生產仍然存在的問題
1.土肥水管理不到位 海城地區(qū)南果梨均為山地果園，新植南果梨園立地條件較好，而有部分五六十年代栽植的大梨樹卻只有簡單的魚鱗坑，而且一小部分果農沿習原始的清耕管理，水土流失嚴重。有些梨園缺少科學的施肥技術，施化肥多，施有機肥的少；施用雞糞多，施用人糞尿和各種圈肥的少。個別梨園盲目偏施某一種肥料，造成樹體養(yǎng)分失調，引起各種病害發(fā)生。另外，施肥時期不科學，基肥以早秋施入效果最佳，但是部分果農卻因抽不出時間而改在早春施入，影響了糞肥的腐熟分解和果樹的吸收。
2.病蟲害防效不佳 南果梨主要的病蟲害為梨黑星病、梨木虱、梨大食心蟲等。在防治過程中，由于預測預報不及時，盲目增加打藥次數和用藥濃度，有些果農年平均打藥12次，最多14次，農藥稀釋倍數應為8000～10000倍，有的卻用到了5000～6000倍，不僅增加了生產成本，而且防治效果不佳，甚至使果實不易后熟，影響市場銷售。
3.成齡大樹修剪力度不夠 南果梨是喜光性較強樹種，對成齡大樹修剪有些力度不夠，部分50年生的大樹沒有及時落頭，主枝過多，樹冠郁閉，影響了樹體光照條件，造成結果部位外移。在夏季修剪中，只強調拉枝，對于疏枝、折心等措施應用的不及時，留枝量過多，通風透光不良，果品質量受到影響。
4.稀花稀果不合理 有些果農由于愛果心切，盲目多留果，甚至部分梨園根本不稀果。采收時為趕節(jié)日，提早采收，既影響產量又影響品質，而且“爺爺孫子”一塊摘，下樹的全是混等果，造成產量低、質量低、價格低、收入低。另外，個別梨園人工輔助授粉花粉選擇不當，造成全園果品質量不佳。
5.缺少果品深加工技術 目前全市南果梨年產量在15萬噸左右，隨著結果樹的逐年增多，產量將會大幅度增加。但是目前南果梨果品在銷路上，主要以鮮食為主，對大量的殘次果缺少深加工技術。再者，在市場的開發(fā)上也有盲區(qū)，目前只集中在周邊市場和北方市場，南方市場有很大的空間沒有開發(fā)出來，不同程度上影響了南果梨產業(yè)的發(fā)展。
三、未來生產應采取的技術策略
1.加強土肥水管理加強土肥水管理是生產優(yōu)質南果梨的首要工作。在土壤管理中，要滿足南果梨對微酸睦土壤的要求，山地果園要修好水平梯田，進行深翻改土，保證梨樹根系對土壤條件的要求。在施肥時期上，要采取早秋施基肥。在施肥種類上要合理搭配，多施人糞尿、土糞、廄肥和餅肥等有機肥，增加土壤有機質含量。盡量不施用雞糞，因為雞糞中含有大量未被分解的生長激素，對果品質量有一定的影響，尤其是未腐熟的雞糞，對樹體發(fā)育影響更大，并易引發(fā)病蟲害。化肥應根據果樹需要按氮、磷、鉀比例合理搭配施入，不要一味偏施某一種，防止土壤養(yǎng)分失調發(fā)生生理病害。在施入化肥同時要施入一定量的微肥，平衡樹體的養(yǎng)分需要。果園要大種綠肥和施用綠肥。根據近幾年的試驗結果，大力提倡施用南果梨專用肥。沈陽鑫林科貿有限公司生產的“能富”牌南果梨專用肥，營養(yǎng)齊全，長短效結合，能提高土壤有機質含量，既能培肥地力，又能顯著地提高果品色澤和品質，受到果農的好評。
2.科學防治病蟲害在病蟲害防治中，要堅持預防為主，防重于治。采用科學的防治方法，堅持測報，以測報指導防治。盡量減少打藥次數，對癥用藥。全年平均用藥4～6次，最多不超過7次。采用低濃度、淋洗式的打藥方法，使葉面、葉背、枝干均勻著藥。盡量應用生物制劑和殘效期短的農藥，防止發(fā)生藥害。
3.提高整枝修剪水平 對成齡樹修剪必須控制樹冠郁閉，改善樹冠通風透光，樹體高大的要及時落頭開心，打開光路。對于主側枝過多和內膛萌發(fā)過密枝要及時疏除，及時回縮更新結果枝組，防止結果部分外移，確保豐產穩(wěn)產。
4.稀花稀果適時采收合理稀花稀果，要求每隔20～30厘米留1個花序，每序留1～2個果，果葉比保持15～20∶1為宜。稀果時以留下垂果為主，側生果為輔，盡量不留直立果。在人工輔助授粉中，除按規(guī)程進行外，重點應對花粉進行選擇，盡量不選擇秋子梨系統(tǒng)的花粉，以選擇雪花梨、白梨、花蓋梨的花粉效果較好。采收南果梨應適時、分批，防止早采。南果梨生育期為140天左右，在海城地區(qū)正常采收期為9月上中旬，早采影響果實后期生長發(fā)育，降低產量、質量及銷售價格。
5.加大市場開發(fā)和深加工力度 為使南果梨生產盡快形成完整的產業(yè)鏈，要加大綜合深加工的力度。南果梨除加工南果梨酒以外，還可加工南果梨果汁、南果梨果醬、南果梨罐頭以及香氣提取和利用，彌補市場空白。同時，大力開拓南果梨國內外鮮果市場，側重開發(fā)俄羅斯等國際市場，打造海城南果梨的世界名牌。
