早香甜葡萄是陜西榆林市長城葡萄研究所選育出的一個鮮食優(yōu)良品種。2006年園內(nèi)售價每公斤8元，2007年達12元，遠遠高于其他普通品種，顯示出很高的經(jīng)濟效益與廣闊的發(fā)展前景。
1、主要性狀
早香甜屬于歐亞種，枝條細，長勢中庸，萌芽力極強，枝條木質(zhì)化程度高；花芽容易形成，果枝率高，結(jié)果系數(shù)高，每一果枝有花序13個，平均1.63個。副芽、隱芽結(jié)實力亦很強，副梢當年結(jié)實力弱。一般定植后第二年開始結(jié)果，第3年株產(chǎn)5公斤左右，進入盛果期。果穗較大，平均穗重717.8克，大穗可達1788克。自然坐果率很高，果穗緊密。果實自然無核，圓球形或長圓形，中等大小，平均單果重5.16克。果皮黃綠色，充分成熟后金黃色，果粉中等厚，果皮薄，果肉脆?？扇苄怨绦挝锖?3.6%（高者可達25.5%），含酸量低于0.25%，糖酸比高，純甜，具有特別濃郁的玫瑰香味，風味獨特，口感好，品質(zhì)極佳。不落果，不掉粒，果實較耐貯運。
早香甜耐寒、耐旱、耐鹽堿，對酸性土壤亦有很強的適應性。新梢著生牢固，抗風能力強。對白腐病、褐斑病抗性強，對霜霉病抗性較強或中等。在榆林市北部，早香甜于4月中下旬萌芽，5月下旬6月上旬開花，果實7月中下旬開始成熟，8月上旬充分成熟。
其突出特點是：豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無核、極早熟、耐寒、高效，是一個難得的優(yōu)良品種。
2、栽培技術(shù)要點
定植宜在春季苗木發(fā)芽前進行，榆林市北部通常于4月下旬定植。栽植方式及密度取決于架式與樹形，比較理想的是籬棚架、獨龍干樹形。株行距0.6×4米，每畝栽植278株。沙地、粘土地、鹽堿地、下濕地在建園前要進行土壤改良。一般采用開溝定植，深栽淺埋，根莖部低于地平面20厘米左右。這樣，一來有利于保墑抗旱，二來行距較大，便于埋土，第三，可以有效地增強抗寒、越冬能力。定植后在定植溝表面覆蓋地膜。
籬棚架籬壁面高2米，棚面寬2米。相應的樹形為獨龍干樹形（株距較大時可應用雙龍干樹形）。該樹形只留一條主蔓，成形后主蔓長4.5米左右。整形階段，主蔓延長頭剪留80200厘米（1231節(jié)）。主蔓基部以上80100厘米處（植株距籬架水平距離60厘米）開始培養(yǎng)結(jié)果枝組，間距2030厘米。每一結(jié)果枝組留12個新梢，果枝與營養(yǎng)枝之比大體為4∶1。冬季修剪時，結(jié)果母枝一般采用短梢修剪，剪留24節(jié)?？紤]到本地春季晚霜凍比較嚴重，因此，冬剪時要多留枝芽，長、中、短梢修剪相結(jié)合，視具體情況剪留210節(jié)。春季晚霜過后，通過除萌、回縮等措施，去掉多余新梢。夏季修剪總的原則是及時、科學、合理，防止徒長、遮蔭郁蔽，調(diào)節(jié)養(yǎng)分供應。主要措施有抹芽、除萌、定梢、摘心。重點是果枝摘心、除萌。一次枝留13葉左右摘心，二次枝延長頭中弱枝留24葉摘心，強壯枝留46葉摘心，三次枝延長頭及早抹除（強壯枝可留24葉摘心）。果穗（花序）以下二次枝全部抹除，其余二次枝留12葉摘心。營養(yǎng)枝摘心比果枝早一些，一次枝留810葉摘心。此外，在樹體成形之前，主蔓延長頭要適當長留，摘心晚一些。
每年9月施基肥，每畝施用畜禽糞14立方米，化肥100公斤左右。全年追肥4次，分別在萌芽期（4月底5月初）、開花前（5月中旬）、坐果后（6月中旬）和果實迅速膨大前（7月上中旬），每次每畝施大糞1立方米或碳酸氫銨2040公斤。還應施入適量的磷、鉀肥。此外，結(jié)合噴藥，每月進行23次葉面噴肥。沙地葡萄園每年澆水20次左右，主要在春、夏季及秋季埋土之前。壤土地澆水次數(shù)可以少一些。每年鋤草35次。
在花序生長初期（5月上旬），用赤霉素、奇寶溶液噴布或浸蘸花序，可以大幅度拉長花序，為結(jié)大果穗奠定基礎，同時，可以防止果粒過于密擠。5月中下旬，疏除多余花序，掐除花序上面的卷須，5月下旬（開花前后），掐除副穗，根據(jù)計劃產(chǎn)量定穗。早香甜坐果率高，一般不需要掐穗尖。始花后20天左右（果實黃豆粒大?。?，果穗浸蘸比效隆、赤霉素、葡豐靈等藥劑，有助于促進果實膨大，提高產(chǎn)量、果品等級與銷售價格。蘸藥以后，及時給果穗套紙袋，以防止果面污染，并有助于防止病害、蟲害、鳥害、裂果。成熟期間，若降雨較多，應將袋底打開，以防爛果、爛穗。7月中下旬果實進入成熟期后，分批采收。
早香甜抗病能力較強。但在多雨年份易感染霜霉病，要從6月下旬7月上旬開始噴藥預防，之后視病情與降雨情況，適時噴藥。常用藥劑有甲霜靈、惡霜靈、乙膦鋁、烯酰嗎啉。不同成分的農(nóng)藥交替使用，可以提高防治效果，避免產(chǎn)生抗藥性。為害早香甜的主要害蟲是長腳胡蜂，藥劑誘殺可以收到良好效果。此外，要注意預防鳥害及冰雹、大風等自然災害。
秋季土壤凍結(jié)前（10月下旬11月上旬），進行冬季修剪、埋土防寒。定植當年或嫁接當年如果木質(zhì)化程度低，必須在霜凍前帶葉埋土（厚34厘米），以防枝蔓被凍死。必須采用壟狀埋土法。壟高2530厘米，頂寬110厘米，底寬150厘米。壟表面覆蓋2米寬的地膜，能起到保濕、防寒、防止風蝕的作用。枝蔓上面覆蓋稻草等作物秸稈和雜草，能顯著提高防寒效果。行間覆蓋也可以有效地防止凍害與風蝕。榆林北部，宜在4月下旬出土，以減少晚霜凍害的幾率。出土前后澆水，能明顯降低地溫，延遲萌芽，減輕凍害。有條件的葡萄園，出土后采取小拱棚覆蓋等措施，可以徹底消除晚霜凍害。出土后或晚霜結(jié)束后，上架綁蔓。
1、主要性狀
早香甜屬于歐亞種，枝條細，長勢中庸，萌芽力極強，枝條木質(zhì)化程度高；花芽容易形成，果枝率高，結(jié)果系數(shù)高，每一果枝有花序13個，平均1.63個。副芽、隱芽結(jié)實力亦很強，副梢當年結(jié)實力弱。一般定植后第二年開始結(jié)果，第3年株產(chǎn)5公斤左右，進入盛果期。果穗較大，平均穗重717.8克，大穗可達1788克。自然坐果率很高，果穗緊密。果實自然無核，圓球形或長圓形，中等大小，平均單果重5.16克。果皮黃綠色，充分成熟后金黃色，果粉中等厚，果皮薄，果肉脆?？扇苄怨绦挝锖?3.6%（高者可達25.5%），含酸量低于0.25%，糖酸比高，純甜，具有特別濃郁的玫瑰香味，風味獨特，口感好，品質(zhì)極佳。不落果，不掉粒，果實較耐貯運。
早香甜耐寒、耐旱、耐鹽堿，對酸性土壤亦有很強的適應性。新梢著生牢固，抗風能力強。對白腐病、褐斑病抗性強，對霜霉病抗性較強或中等。在榆林市北部，早香甜于4月中下旬萌芽，5月下旬6月上旬開花，果實7月中下旬開始成熟，8月上旬充分成熟。
其突出特點是：豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無核、極早熟、耐寒、高效，是一個難得的優(yōu)良品種。
2、栽培技術(shù)要點
定植宜在春季苗木發(fā)芽前進行，榆林市北部通常于4月下旬定植。栽植方式及密度取決于架式與樹形，比較理想的是籬棚架、獨龍干樹形。株行距0.6×4米，每畝栽植278株。沙地、粘土地、鹽堿地、下濕地在建園前要進行土壤改良。一般采用開溝定植，深栽淺埋，根莖部低于地平面20厘米左右。這樣，一來有利于保墑抗旱，二來行距較大，便于埋土，第三，可以有效地增強抗寒、越冬能力。定植后在定植溝表面覆蓋地膜。
籬棚架籬壁面高2米，棚面寬2米。相應的樹形為獨龍干樹形（株距較大時可應用雙龍干樹形）。該樹形只留一條主蔓，成形后主蔓長4.5米左右。整形階段，主蔓延長頭剪留80200厘米（1231節(jié)）。主蔓基部以上80100厘米處（植株距籬架水平距離60厘米）開始培養(yǎng)結(jié)果枝組，間距2030厘米。每一結(jié)果枝組留12個新梢，果枝與營養(yǎng)枝之比大體為4∶1。冬季修剪時，結(jié)果母枝一般采用短梢修剪，剪留24節(jié)?？紤]到本地春季晚霜凍比較嚴重，因此，冬剪時要多留枝芽，長、中、短梢修剪相結(jié)合，視具體情況剪留210節(jié)。春季晚霜過后，通過除萌、回縮等措施，去掉多余新梢。夏季修剪總的原則是及時、科學、合理，防止徒長、遮蔭郁蔽，調(diào)節(jié)養(yǎng)分供應。主要措施有抹芽、除萌、定梢、摘心。重點是果枝摘心、除萌。一次枝留13葉左右摘心，二次枝延長頭中弱枝留24葉摘心，強壯枝留46葉摘心，三次枝延長頭及早抹除（強壯枝可留24葉摘心）。果穗（花序）以下二次枝全部抹除，其余二次枝留12葉摘心。營養(yǎng)枝摘心比果枝早一些，一次枝留810葉摘心。此外，在樹體成形之前，主蔓延長頭要適當長留，摘心晚一些。
每年9月施基肥，每畝施用畜禽糞14立方米，化肥100公斤左右。全年追肥4次，分別在萌芽期（4月底5月初）、開花前（5月中旬）、坐果后（6月中旬）和果實迅速膨大前（7月上中旬），每次每畝施大糞1立方米或碳酸氫銨2040公斤。還應施入適量的磷、鉀肥。此外，結(jié)合噴藥，每月進行23次葉面噴肥。沙地葡萄園每年澆水20次左右，主要在春、夏季及秋季埋土之前。壤土地澆水次數(shù)可以少一些。每年鋤草35次。
在花序生長初期（5月上旬），用赤霉素、奇寶溶液噴布或浸蘸花序，可以大幅度拉長花序，為結(jié)大果穗奠定基礎，同時，可以防止果粒過于密擠。5月中下旬，疏除多余花序，掐除花序上面的卷須，5月下旬（開花前后），掐除副穗，根據(jù)計劃產(chǎn)量定穗。早香甜坐果率高，一般不需要掐穗尖。始花后20天左右（果實黃豆粒大?。?，果穗浸蘸比效隆、赤霉素、葡豐靈等藥劑，有助于促進果實膨大，提高產(chǎn)量、果品等級與銷售價格。蘸藥以后，及時給果穗套紙袋，以防止果面污染，并有助于防止病害、蟲害、鳥害、裂果。成熟期間，若降雨較多，應將袋底打開，以防爛果、爛穗。7月中下旬果實進入成熟期后，分批采收。
早香甜抗病能力較強。但在多雨年份易感染霜霉病，要從6月下旬7月上旬開始噴藥預防，之后視病情與降雨情況，適時噴藥。常用藥劑有甲霜靈、惡霜靈、乙膦鋁、烯酰嗎啉。不同成分的農(nóng)藥交替使用，可以提高防治效果，避免產(chǎn)生抗藥性。為害早香甜的主要害蟲是長腳胡蜂，藥劑誘殺可以收到良好效果。此外，要注意預防鳥害及冰雹、大風等自然災害。
秋季土壤凍結(jié)前（10月下旬11月上旬），進行冬季修剪、埋土防寒。定植當年或嫁接當年如果木質(zhì)化程度低，必須在霜凍前帶葉埋土（厚34厘米），以防枝蔓被凍死。必須采用壟狀埋土法。壟高2530厘米，頂寬110厘米，底寬150厘米。壟表面覆蓋2米寬的地膜，能起到保濕、防寒、防止風蝕的作用。枝蔓上面覆蓋稻草等作物秸稈和雜草，能顯著提高防寒效果。行間覆蓋也可以有效地防止凍害與風蝕。榆林北部，宜在4月下旬出土，以減少晚霜凍害的幾率。出土前后澆水，能明顯降低地溫，延遲萌芽，減輕凍害。有條件的葡萄園，出土后采取小拱棚覆蓋等措施，可以徹底消除晚霜凍害。出土后或晚霜結(jié)束后，上架綁蔓。
