蘋果是我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)產(chǎn)品之一。山東省是全國(guó)蘋果的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，也是環(huán)渤海灣蘋果優(yōu)勢(shì)區(qū)域的主產(chǎn)省。推廣無公害優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)綜合技術(shù)可顯著改善蘋果的外觀質(zhì)量、內(nèi)在品質(zhì)和衛(wèi)生安全質(zhì)量，對(duì)于提高山東省蘋果的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大蘋果出口，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)山東省蘋果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展意義重大。
技術(shù)要點(diǎn)：
1.果園環(huán)境保護(hù)。通過改進(jìn)耕作制度、嚴(yán)格清園和從農(nóng)藥、肥料等投入品的源頭控制，實(shí)現(xiàn)果園環(huán)境的有效調(diào)控，保持果園生態(tài)平衡，重點(diǎn)防止土壤、灌溉水源和大氣污染。
2.肥水精準(zhǔn)管理。推行生草和起壟覆草栽培，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善果園土壤結(jié)構(gòu)和生態(tài)環(huán)境，保護(hù)利用天敵；實(shí)行以有機(jī)肥為王的施肥制度，重點(diǎn)施用有機(jī)肥及腐殖酸類和微生物類肥料，盡量減少合成肥料的施用量；進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷及配方施肥；推廣仿生栽培、旱作栽培以及噴灌、滴灌、滲灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。
3.合理整形修剪。冬季修剪與生長(zhǎng)季修剪相結(jié)合，綜合運(yùn)用修剪技術(shù)，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，改善果園群體和個(gè)體光照，維持中庸、健壯樹勢(shì)；簡(jiǎn)化修剪，減少結(jié)果枝級(jí)次，直接培養(yǎng)單軸延伸的下垂結(jié)果枝組，合理留枝，冬剪后667平方米枝量控制在7萬～8萬條，樹冠透光度保持在30%。
4.花果精細(xì)管理。重點(diǎn)推廣提高果實(shí)外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)的配套技術(shù)，進(jìn)行人工輔助授粉，疏花疏果，合理負(fù)載；推廣果園全套袋技術(shù)，選擇適宜的紙袋，確定適宜的套袋和摘袋時(shí)間；推行鋪設(shè)反光膜、摘葉、轉(zhuǎn)果及墊果等技術(shù)；實(shí)行果實(shí)適期采收。
5.病蟲害綜合防治。采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施。加強(qiáng)病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，優(yōu)先運(yùn)用農(nóng)業(yè)措施和生物防治手段，結(jié)合冬剪徹底清除病蟲果、枝，推廣使用植物源、礦物源為主要成分的新型農(nóng)藥以及昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和植物抗生素等，推廣釋放天敵和使用殺蟲燈和性誘劑等方法防治害蟲，化學(xué)防治應(yīng)選用高效低毒低殘留的農(nóng)藥，要最大限度地減少化學(xué)農(nóng)藥用量，改進(jìn)用藥技術(shù)，將病蟲害控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下。
技術(shù)要點(diǎn)：
1.果園環(huán)境保護(hù)。通過改進(jìn)耕作制度、嚴(yán)格清園和從農(nóng)藥、肥料等投入品的源頭控制，實(shí)現(xiàn)果園環(huán)境的有效調(diào)控，保持果園生態(tài)平衡，重點(diǎn)防止土壤、灌溉水源和大氣污染。
2.肥水精準(zhǔn)管理。推行生草和起壟覆草栽培，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善果園土壤結(jié)構(gòu)和生態(tài)環(huán)境，保護(hù)利用天敵；實(shí)行以有機(jī)肥為王的施肥制度，重點(diǎn)施用有機(jī)肥及腐殖酸類和微生物類肥料，盡量減少合成肥料的施用量；進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)診斷及配方施肥；推廣仿生栽培、旱作栽培以及噴灌、滴灌、滲灌等節(jié)水灌溉技術(shù)。
3.合理整形修剪。冬季修剪與生長(zhǎng)季修剪相結(jié)合，綜合運(yùn)用修剪技術(shù)，調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，改善果園群體和個(gè)體光照，維持中庸、健壯樹勢(shì)；簡(jiǎn)化修剪，減少結(jié)果枝級(jí)次，直接培養(yǎng)單軸延伸的下垂結(jié)果枝組，合理留枝，冬剪后667平方米枝量控制在7萬～8萬條，樹冠透光度保持在30%。
4.花果精細(xì)管理。重點(diǎn)推廣提高果實(shí)外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)的配套技術(shù)，進(jìn)行人工輔助授粉，疏花疏果，合理負(fù)載；推廣果園全套袋技術(shù)，選擇適宜的紙袋，確定適宜的套袋和摘袋時(shí)間；推行鋪設(shè)反光膜、摘葉、轉(zhuǎn)果及墊果等技術(shù)；實(shí)行果實(shí)適期采收。
5.病蟲害綜合防治。采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治措施。加強(qiáng)病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，優(yōu)先運(yùn)用農(nóng)業(yè)措施和生物防治手段，結(jié)合冬剪徹底清除病蟲果、枝，推廣使用植物源、礦物源為主要成分的新型農(nóng)藥以及昆蟲生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和植物抗生素等，推廣釋放天敵和使用殺蟲燈和性誘劑等方法防治害蟲，化學(xué)防治應(yīng)選用高效低毒低殘留的農(nóng)藥，要最大限度地減少化學(xué)農(nóng)藥用量，改進(jìn)用藥技術(shù)，將病蟲害控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下。
