梨為落葉果樹，休眠期修剪后樹體枝量較少，并且大棚覆蓋后萌芽開花期至新梢迅速生長(zhǎng)期，樹冠的遮蔭面積都較小，因此，為了提高大棚梨園的土地利用率，增加效益，達(dá)到高投入高產(chǎn)出的目的。實(shí)踐證明，大棚梨園可適當(dāng)套種草莓、紫云英、早毛頭等作物，則大棚梨園經(jīng)濟(jì)收入顯著提高?，F(xiàn)將套種草莓栽培技術(shù)介紹如下。
1、適宜套種草莓的品種
1.1寶交早生 由日本雜交育成，為鮮食和加工兼用種。植株生長(zhǎng)旺盛，稍直立，匍匐莖發(fā)生能力強(qiáng)。葉片中等大小，多數(shù)為圓形或短橢圓形，葉色濃綠且有光澤。果實(shí)近圓錐形，較大，平均單果重15～17g，果面平整，鮮紅色，有光澤，果肉淺橙黃色，肉質(zhì)致密，髓心小，汁液中等，酸甜適中，有香氣，品質(zhì)優(yōu)。該品種適應(yīng)性廣，豐產(chǎn)，該品種休眠程度中等，5℃以下低溫約450小時(shí)則可解除休眠。寶交早生對(duì)白粉病抗性強(qiáng)，但對(duì)灰霉病、根腐病、萎黃病抗性較弱。
1.2麗紅 本品種從日本引入，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，較高，直立。葉長(zhǎng)橢圓形，無光澤，葉柄甚長(zhǎng)。果實(shí)圓錐形，果大，果色鮮紅色，有光澤，耐貯運(yùn)，味濃，品質(zhì)佳，豐產(chǎn)。該品種第一花序的花數(shù)為18朵，第二花序?yàn)?7朵左右，成果率極高。第一花序平均果重14～15g，單果重50g以上的果實(shí)較多。該品種休眠較淺，5℃以下低溫60～100小時(shí)即可打破休眠。
2、套種草莓的定植時(shí)期和方法
2.1定植時(shí)間 大棚梨園套種草莓一般于9月下旬至10月上旬草莓完成花芽分化后盡早進(jìn)行，因此，定植適期為10月中、下旬，寒冷地區(qū)可提早到9月下旬至10月初。若定植過早，花芽尚未完成分化，往往因移動(dòng)苗體傷根而影響花芽分化和發(fā)育。
2.2選苗 定植苗應(yīng)選擇具有4～5片真葉的大苗、壯苗，并且株形整齊。起苗時(shí)應(yīng)充分灌水，同時(shí)摘除老葉、病葉及適當(dāng)摘除腋芽。起苗時(shí)，最好在靠母株方向的匍匐莖留2～3cm，以便定植時(shí)識(shí)別方向，定植時(shí)要求隨起苗隨栽植。
2.3栽植方法 一般梨園秋施基肥后，將畦平整好，于10月中、下旬在梨樹冠下畦的兩側(cè)土壤表面覆蓋上黑色或銀色反光地膜，然后即可定植，株距為20～25cm。定植時(shí)深度以根頸（苗心基部）與地面平齊為準(zhǔn)，過深則土壓苗心，容易引起爛心；過淺根系外露，易枯死。定植時(shí)應(yīng)將定植苗的弓背朝向畦的外側(cè)，留有匍匐莖端朝畦的內(nèi)側(cè)，這樣果實(shí)全部掛在畦溝一側(cè)，便于采收。定植時(shí)選擇陰天栽植成活率高。定植后如遇晴天，應(yīng)每天澆水，保持土壤濕潤(rùn)，直至成活；大雨或澆水后，部分苗會(huì)出現(xiàn)淤心現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。
3、覆蓋大棚膜 蓋棚時(shí)間根據(jù)品種特性和氣候而定。如寶交早5℃以下低溫需400～500小時(shí)，麗紅為60～100小時(shí)，當(dāng)實(shí)際氣溫已達(dá)到品種所需低溫時(shí)數(shù)要求時(shí)即可蓋棚。若蓋棚時(shí)間過早，則低溫量不足，休眠無法打破，蓋棚后雖然抽生花序、開花，但花莖往往很短，葉柄短；葉片小，果實(shí)小而硬，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。若蓋棚時(shí)間過遲，因低溫量過大，植株易徒長(zhǎng)，成熟期推遲。大棚梨園套種草莓蓋棚的時(shí)期與梨園蓋棚時(shí)期基本相吻合，即為12月下旬至1月上旬。
4、蓋棚后管理
4.1噴布赤霧素，促進(jìn)植株生長(zhǎng) 大棚覆蓋后，每隔1周噴布1次15ml/L的赤霉素，每株噴藥量為5毫升左右，共2～3次，以促進(jìn)植株恢復(fù)生長(zhǎng)。
4.2溫度管理 草莓生長(zhǎng)發(fā)育期的溫度要求與梨相仿，即花期、果實(shí)生長(zhǎng)期的白天適溫為20℃～25℃，夜間為6℃～7℃，溫度過高時(shí)及時(shí)通氣，過低時(shí)應(yīng)采取保溫措施，保證草莓、梨樹都正常生長(zhǎng)。
4.3疏花蕾 開花前、花蕾分離時(shí)，適量疏除后期才能開放的小花蕾，使果大而均勻，減少小果與畸形果。
4.4摘枯葉去弱芽 草莓生長(zhǎng)封行后，應(yīng)及時(shí)摘除病葉、下部枯黃的老葉及生長(zhǎng)弱的側(cè)芽，以減少養(yǎng)分消耗。
4.5除匍匐莖 從開花期至采果期應(yīng)及時(shí)摘除從母株上抽發(fā)的匍匐莖，以減少營(yíng)養(yǎng)損耗，提高產(chǎn)量。
4.6灌水和施追肥 果實(shí)膨大期是草莓需水最多時(shí)期，必須保證土壤充足的水分。灌水可結(jié)合追肥一起進(jìn)行。若棚內(nèi)已安裝滴灌設(shè)備的，可通過滴灌追肥灌水；若無灌溉設(shè)施，也可采取每4株草莓苗中間打一個(gè)孔進(jìn)行澆水。第一次追肥一般在頂花序果將采收完時(shí)進(jìn)行，以補(bǔ)充土壤養(yǎng)分不足，避免植株生長(zhǎng)衰弱而影響后期產(chǎn)量。追肥可用0.3%～0.4%尿素。第二次追肥在第一腋花序果實(shí)膨大期進(jìn)行，這時(shí)由于天氣轉(zhuǎn)暖，植株生長(zhǎng)轉(zhuǎn)旺，消耗營(yíng)養(yǎng)多，可追施0.3%～5%的磷酸二氫鉀，以促進(jìn)果實(shí)充分肥大，增加產(chǎn)量。
4.7主要病害防治
①灰霉病。主要危害果實(shí)、花梗、葉柄。果實(shí)從果基部近萼片處開始發(fā)病；初期病斑呈水漬狀，而后逐漸變褐，形成褐色長(zhǎng)形病斑，后期果實(shí)腐爛，并出現(xiàn)灰色霉層。果實(shí)發(fā)病以紅果最重，轉(zhuǎn)白色果次之，青果最輕?；ㄊ芎r(shí)，花瓣變褐色、干枯。果梗、葉柄受害時(shí)，初期變褐色，后長(zhǎng)出灰霉，最后腐爛干枯。高溫高濕，發(fā)病率高。防治方法：棚內(nèi)溫度過高、濕度過大時(shí)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降濕；及時(shí)摘除病葉、病果和病花，收集后拿出棚外深埋或燒毀；發(fā)病初期及時(shí)噴布50%速克靈1000倍液，每隔7天噴布1次，共噴2～4次。②萎黃病。感病植株地上部生長(zhǎng)不良。首先是新抽生的葉片表現(xiàn)畸形，3片小葉中有1～2片變狹小，呈舟形，葉色變黃，表面粗糙無光澤，然后葉緣變褐凋萎枯死?；稳~發(fā)生集中在植株一側(cè)。根系發(fā)病先根冠部維管束變褐，然后根系變成黑褐色，甚至腐爛，根量減少。溫度越高，土壤過濕，發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：避免連作是預(yù)防該病發(fā)生的最有效措施；發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除；對(duì)發(fā)病連作地，定植前須用80%氯化苦制劑等進(jìn)行土壤消毒。③白粉病。主要危害葉、果實(shí)、果梗，葉柄、匍匐莖上很少發(fā)生。葉片發(fā)病初期于葉背局部出現(xiàn)薄霜似的白色粉狀物：以后迅速擴(kuò)展到全株。隨著病勢(shì)的加劇，葉向上卷曲呈湯匙狀。花蕾和花感病，花蕾不能開放，花瓣呈紅色。果實(shí)感病，果面覆蓋白色粉狀物，果實(shí)發(fā)育停止。棚內(nèi)郁閉、濕度大，發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：及時(shí)摘除病葉、病果，并集中深埋或燒毀；發(fā)病初期及時(shí)用2 5%粉銹寧 2000～3000倍液噴布2～3次，基本能控制此病蔓延。④炭疽病。主要危害匍匐莖、葉片、葉柄和果實(shí)、根莖。病斑初期為水漬狀，后期呈黑褐色，或中央褐色，邊緣紅棕色。濕度高時(shí)，病部出現(xiàn)粉紅色膠狀物。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)全株出現(xiàn)枯萎，此時(shí)若切斷根莖，其橫切面可見自外而內(nèi)發(fā)生褐變。防治方法：選擇抗病性強(qiáng)的品種；忌連作；及時(shí)摘除病葉；病株并集中燒毀；發(fā)病初期，尤期在匍匐莖發(fā)生前，噴布代森錳鋅、百菌清、敵菌丹等藥劑600～800倍液2～3次，具有一定的效果。
1、適宜套種草莓的品種
1.1寶交早生 由日本雜交育成，為鮮食和加工兼用種。植株生長(zhǎng)旺盛，稍直立，匍匐莖發(fā)生能力強(qiáng)。葉片中等大小，多數(shù)為圓形或短橢圓形，葉色濃綠且有光澤。果實(shí)近圓錐形，較大，平均單果重15～17g，果面平整，鮮紅色，有光澤，果肉淺橙黃色，肉質(zhì)致密，髓心小，汁液中等，酸甜適中，有香氣，品質(zhì)優(yōu)。該品種適應(yīng)性廣，豐產(chǎn)，該品種休眠程度中等，5℃以下低溫約450小時(shí)則可解除休眠。寶交早生對(duì)白粉病抗性強(qiáng)，但對(duì)灰霉病、根腐病、萎黃病抗性較弱。
1.2麗紅 本品種從日本引入，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，較高，直立。葉長(zhǎng)橢圓形，無光澤，葉柄甚長(zhǎng)。果實(shí)圓錐形，果大，果色鮮紅色，有光澤，耐貯運(yùn)，味濃，品質(zhì)佳，豐產(chǎn)。該品種第一花序的花數(shù)為18朵，第二花序?yàn)?7朵左右，成果率極高。第一花序平均果重14～15g，單果重50g以上的果實(shí)較多。該品種休眠較淺，5℃以下低溫60～100小時(shí)即可打破休眠。
2、套種草莓的定植時(shí)期和方法
2.1定植時(shí)間 大棚梨園套種草莓一般于9月下旬至10月上旬草莓完成花芽分化后盡早進(jìn)行，因此，定植適期為10月中、下旬，寒冷地區(qū)可提早到9月下旬至10月初。若定植過早，花芽尚未完成分化，往往因移動(dòng)苗體傷根而影響花芽分化和發(fā)育。
2.2選苗 定植苗應(yīng)選擇具有4～5片真葉的大苗、壯苗，并且株形整齊。起苗時(shí)應(yīng)充分灌水，同時(shí)摘除老葉、病葉及適當(dāng)摘除腋芽。起苗時(shí)，最好在靠母株方向的匍匐莖留2～3cm，以便定植時(shí)識(shí)別方向，定植時(shí)要求隨起苗隨栽植。
2.3栽植方法 一般梨園秋施基肥后，將畦平整好，于10月中、下旬在梨樹冠下畦的兩側(cè)土壤表面覆蓋上黑色或銀色反光地膜，然后即可定植，株距為20～25cm。定植時(shí)深度以根頸（苗心基部）與地面平齊為準(zhǔn)，過深則土壓苗心，容易引起爛心；過淺根系外露，易枯死。定植時(shí)應(yīng)將定植苗的弓背朝向畦的外側(cè)，留有匍匐莖端朝畦的內(nèi)側(cè)，這樣果實(shí)全部掛在畦溝一側(cè)，便于采收。定植時(shí)選擇陰天栽植成活率高。定植后如遇晴天，應(yīng)每天澆水，保持土壤濕潤(rùn)，直至成活；大雨或澆水后，部分苗會(huì)出現(xiàn)淤心現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)調(diào)整。
3、覆蓋大棚膜 蓋棚時(shí)間根據(jù)品種特性和氣候而定。如寶交早5℃以下低溫需400～500小時(shí)，麗紅為60～100小時(shí)，當(dāng)實(shí)際氣溫已達(dá)到品種所需低溫時(shí)數(shù)要求時(shí)即可蓋棚。若蓋棚時(shí)間過早，則低溫量不足，休眠無法打破，蓋棚后雖然抽生花序、開花，但花莖往往很短，葉柄短；葉片小，果實(shí)小而硬，產(chǎn)量低，質(zhì)量差。若蓋棚時(shí)間過遲，因低溫量過大，植株易徒長(zhǎng)，成熟期推遲。大棚梨園套種草莓蓋棚的時(shí)期與梨園蓋棚時(shí)期基本相吻合，即為12月下旬至1月上旬。
4、蓋棚后管理
4.1噴布赤霧素，促進(jìn)植株生長(zhǎng) 大棚覆蓋后，每隔1周噴布1次15ml/L的赤霉素，每株噴藥量為5毫升左右，共2～3次，以促進(jìn)植株恢復(fù)生長(zhǎng)。
4.2溫度管理 草莓生長(zhǎng)發(fā)育期的溫度要求與梨相仿，即花期、果實(shí)生長(zhǎng)期的白天適溫為20℃～25℃，夜間為6℃～7℃，溫度過高時(shí)及時(shí)通氣，過低時(shí)應(yīng)采取保溫措施，保證草莓、梨樹都正常生長(zhǎng)。
4.3疏花蕾 開花前、花蕾分離時(shí)，適量疏除后期才能開放的小花蕾，使果大而均勻，減少小果與畸形果。
4.4摘枯葉去弱芽 草莓生長(zhǎng)封行后，應(yīng)及時(shí)摘除病葉、下部枯黃的老葉及生長(zhǎng)弱的側(cè)芽，以減少養(yǎng)分消耗。
4.5除匍匐莖 從開花期至采果期應(yīng)及時(shí)摘除從母株上抽發(fā)的匍匐莖，以減少營(yíng)養(yǎng)損耗，提高產(chǎn)量。
4.6灌水和施追肥 果實(shí)膨大期是草莓需水最多時(shí)期，必須保證土壤充足的水分。灌水可結(jié)合追肥一起進(jìn)行。若棚內(nèi)已安裝滴灌設(shè)備的，可通過滴灌追肥灌水；若無灌溉設(shè)施，也可采取每4株草莓苗中間打一個(gè)孔進(jìn)行澆水。第一次追肥一般在頂花序果將采收完時(shí)進(jìn)行，以補(bǔ)充土壤養(yǎng)分不足，避免植株生長(zhǎng)衰弱而影響后期產(chǎn)量。追肥可用0.3%～0.4%尿素。第二次追肥在第一腋花序果實(shí)膨大期進(jìn)行，這時(shí)由于天氣轉(zhuǎn)暖，植株生長(zhǎng)轉(zhuǎn)旺，消耗營(yíng)養(yǎng)多，可追施0.3%～5%的磷酸二氫鉀，以促進(jìn)果實(shí)充分肥大，增加產(chǎn)量。
4.7主要病害防治
①灰霉病。主要危害果實(shí)、花梗、葉柄。果實(shí)從果基部近萼片處開始發(fā)病；初期病斑呈水漬狀，而后逐漸變褐，形成褐色長(zhǎng)形病斑，后期果實(shí)腐爛，并出現(xiàn)灰色霉層。果實(shí)發(fā)病以紅果最重，轉(zhuǎn)白色果次之，青果最輕?；ㄊ芎r(shí)，花瓣變褐色、干枯。果梗、葉柄受害時(shí)，初期變褐色，后長(zhǎng)出灰霉，最后腐爛干枯。高溫高濕，發(fā)病率高。防治方法：棚內(nèi)溫度過高、濕度過大時(shí)，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降濕；及時(shí)摘除病葉、病果和病花，收集后拿出棚外深埋或燒毀；發(fā)病初期及時(shí)噴布50%速克靈1000倍液，每隔7天噴布1次，共噴2～4次。②萎黃病。感病植株地上部生長(zhǎng)不良。首先是新抽生的葉片表現(xiàn)畸形，3片小葉中有1～2片變狹小，呈舟形，葉色變黃，表面粗糙無光澤，然后葉緣變褐凋萎枯死?；稳~發(fā)生集中在植株一側(cè)。根系發(fā)病先根冠部維管束變褐，然后根系變成黑褐色，甚至腐爛，根量減少。溫度越高，土壤過濕，發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：避免連作是預(yù)防該病發(fā)生的最有效措施；發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除；對(duì)發(fā)病連作地，定植前須用80%氯化苦制劑等進(jìn)行土壤消毒。③白粉病。主要危害葉、果實(shí)、果梗，葉柄、匍匐莖上很少發(fā)生。葉片發(fā)病初期于葉背局部出現(xiàn)薄霜似的白色粉狀物：以后迅速擴(kuò)展到全株。隨著病勢(shì)的加劇，葉向上卷曲呈湯匙狀。花蕾和花感病，花蕾不能開放，花瓣呈紅色。果實(shí)感病，果面覆蓋白色粉狀物，果實(shí)發(fā)育停止。棚內(nèi)郁閉、濕度大，發(fā)病嚴(yán)重。防治方法：及時(shí)摘除病葉、病果，并集中深埋或燒毀；發(fā)病初期及時(shí)用2 5%粉銹寧 2000～3000倍液噴布2～3次，基本能控制此病蔓延。④炭疽病。主要危害匍匐莖、葉片、葉柄和果實(shí)、根莖。病斑初期為水漬狀，后期呈黑褐色，或中央褐色，邊緣紅棕色。濕度高時(shí)，病部出現(xiàn)粉紅色膠狀物。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)全株出現(xiàn)枯萎，此時(shí)若切斷根莖，其橫切面可見自外而內(nèi)發(fā)生褐變。防治方法：選擇抗病性強(qiáng)的品種；忌連作；及時(shí)摘除病葉；病株并集中燒毀；發(fā)病初期，尤期在匍匐莖發(fā)生前，噴布代森錳鋅、百菌清、敵菌丹等藥劑600～800倍液2～3次，具有一定的效果。
