棗莊嶧城地處山東省南部，京滬兩地的中間點(diǎn)，是東部地區(qū)的南北過(guò)渡帶，屬于北溫帶季風(fēng)氣候，年均氣溫14℃，年均降水量815mm，四季分明，光照充足。適宜的條件，在這里孕育了全國(guó)最大的石榴園“萬(wàn)畝石榴園”。這里的石榴以個(gè)大，皮薄，仁軟，含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、各種氨基酸、人體所必需的微量元素和各種維生素，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。秋冬季管理對(duì)改進(jìn)石榴的品質(zhì)，增加產(chǎn)量等某些方面有著決定性作用，現(xiàn)就石榴秋冬季管理技術(shù)介紹如下。
一、去除病蟲(chóng)害
1.清園。為了消滅石榴病蟲(chóng)害，在果實(shí)采摘和樹(shù)葉脫落后，應(yīng)進(jìn)行一次徹底的清園：清除僵果、干枯枝，將樹(shù)上的僵果、病蟲(chóng)枝、干枯枝及園內(nèi)的枯枝落葉一起清除出園，集中燒毀。
2.刮除老翹皮，樹(shù)干涂白。為了更好地消滅石榴病蟲(chóng)害，采取刮除老翹皮，樹(shù)干涂白的辦法：刮除老翹皮，在刮皮的時(shí)候應(yīng)注意。老樹(shù)可以刮得重一些，小樹(shù)刮得應(yīng)輕一些，刮完以后，立即進(jìn)行涂白，涂白劑一般用硫磺、生石灰和水配置而成，其比例由刮皮的深淺、病蟲(chóng)害發(fā)生的輕重決定，一般控制在1∶10～15∶40～50之間。
3.深翻。為了破壞病蟲(chóng)害的越冬場(chǎng)所，應(yīng)把果園深翻18～23cm左右，盡量將病菌、害蟲(chóng)及其卵暴露在外部，通過(guò)冬季低溫作用將其殺滅。
二、施肥
石榴樹(shù)一般在當(dāng)年開(kāi)花結(jié)果期消耗養(yǎng)分比較多，因此，在采果后落葉前，給果樹(shù)補(bǔ)施基肥，對(duì)提高果樹(shù)越冬抗寒、抗旱性能，促進(jìn)生長(zhǎng)和花芽分化，滿足第二年石榴樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要，提高來(lái)年果品產(chǎn)量和質(zhì)量都是十分有利的，而且效果十分顯著。這就要求在秋冬季節(jié)要為石榴樹(shù)準(zhǔn)備充足的養(yǎng)分，所以應(yīng)在秋冬季節(jié)為石榴樹(shù)施肥，具體做法為： 可在樹(shù)冠外緣，挖深40～60cm、寬30～50cm左右的環(huán)狀施肥溝，或以果樹(shù)主干為中心，在果樹(shù)外緣，環(huán)繞果樹(shù)，挖深30cm、寬20cm施肥穴，并在當(dāng)天挖溝，當(dāng)天施肥，施肥量應(yīng)根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、地力和當(dāng)年產(chǎn)量而定。一般株施腐熟好的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家圈肥30～60kg，磷肥2～4kg，將表土與農(nóng)家肥混合填入溝中，將新土蓋在溝上。根部追肥挖溝時(shí)，不要傷害大樹(shù)根，幼樹(shù)根淺，分布面小，靠近根部宜淺施。
三、根系修剪，調(diào)節(jié)肥料供應(yīng)情況
由于石榴對(duì)土壤中養(yǎng)分的選擇性吸收，導(dǎo)致需要的養(yǎng)分缺少，“無(wú)用”的養(yǎng)分越聚越多，不利于石榴樹(shù)的生長(zhǎng)。為了解決這一問(wèn)題，采取根系修剪，調(diào)節(jié)肥料供應(yīng)的方法：在樹(shù)冠的外圍挖深溝，切斷生長(zhǎng)弱和有病蟲(chóng)害的根系，同時(shí)適當(dāng)移動(dòng)部分根系，使其改變生長(zhǎng)的場(chǎng)所，這樣有利于營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和減輕有害物質(zhì)對(duì)根系的毒害。這里要注意，并不是所有的樹(shù)都需要進(jìn)行根系修剪的，要根據(jù)情況而定，如有明顯根系病害、根系中毒的樹(shù)應(yīng)進(jìn)行根系修剪。
四、冬季修剪
冬剪應(yīng)在落葉到萌芽前完成。修剪應(yīng)以疏枝為主，輔以短截回縮，順序?yàn)槔先鯓?shù)，中強(qiáng)樹(shù)，幼旺樹(shù)。要培養(yǎng)3個(gè)主枝，每年冬季適度短截，使之沿原方向延伸，對(duì)主枝和副主枝應(yīng)注意拉枝、開(kāi)張角度，樹(shù)高和冠幅應(yīng)控制在2.5～2.8m，使之呈自然開(kāi)心形。
五、防凍
1.埋土。幼樹(shù)期應(yīng)采用埋土的方法防凍。冬季土壤封凍前將枝干壓倒埋土30～50cm左右，到翌年3月上旬再將枝條從土中放出來(lái)，可有效地防止凍害。
2.涂白、纏草。大樹(shù)可采用樹(shù)體涂白或樹(shù)干纏草的方法，減輕凍害的發(fā)生。
3.涂凡士林、噴石灰液。植株落葉后，在枝條新梢上涂抹凡士林，能顯著增強(qiáng)植株的抗寒能力。翌年2月下旬至3月上旬用5%石灰乳噴布樹(shù)冠，可以延遲枝條形成層的活動(dòng)時(shí)期，減少枝條蒸騰失水。
4.冬灌。在果樹(shù)秋翻和根部追肥后，要適時(shí)冬灌，灌好封凍水，以利果樹(shù)安全越冬。
一、去除病蟲(chóng)害
1.清園。為了消滅石榴病蟲(chóng)害，在果實(shí)采摘和樹(shù)葉脫落后，應(yīng)進(jìn)行一次徹底的清園：清除僵果、干枯枝，將樹(shù)上的僵果、病蟲(chóng)枝、干枯枝及園內(nèi)的枯枝落葉一起清除出園，集中燒毀。
2.刮除老翹皮，樹(shù)干涂白。為了更好地消滅石榴病蟲(chóng)害，采取刮除老翹皮，樹(shù)干涂白的辦法：刮除老翹皮，在刮皮的時(shí)候應(yīng)注意。老樹(shù)可以刮得重一些，小樹(shù)刮得應(yīng)輕一些，刮完以后，立即進(jìn)行涂白，涂白劑一般用硫磺、生石灰和水配置而成，其比例由刮皮的深淺、病蟲(chóng)害發(fā)生的輕重決定，一般控制在1∶10～15∶40～50之間。
3.深翻。為了破壞病蟲(chóng)害的越冬場(chǎng)所，應(yīng)把果園深翻18～23cm左右，盡量將病菌、害蟲(chóng)及其卵暴露在外部，通過(guò)冬季低溫作用將其殺滅。
二、施肥
石榴樹(shù)一般在當(dāng)年開(kāi)花結(jié)果期消耗養(yǎng)分比較多，因此，在采果后落葉前，給果樹(shù)補(bǔ)施基肥，對(duì)提高果樹(shù)越冬抗寒、抗旱性能，促進(jìn)生長(zhǎng)和花芽分化，滿足第二年石榴樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的需要，提高來(lái)年果品產(chǎn)量和質(zhì)量都是十分有利的，而且效果十分顯著。這就要求在秋冬季節(jié)要為石榴樹(shù)準(zhǔn)備充足的養(yǎng)分，所以應(yīng)在秋冬季節(jié)為石榴樹(shù)施肥，具體做法為： 可在樹(shù)冠外緣，挖深40～60cm、寬30～50cm左右的環(huán)狀施肥溝，或以果樹(shù)主干為中心，在果樹(shù)外緣，環(huán)繞果樹(shù)，挖深30cm、寬20cm施肥穴，并在當(dāng)天挖溝，當(dāng)天施肥，施肥量應(yīng)根據(jù)樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡、地力和當(dāng)年產(chǎn)量而定。一般株施腐熟好的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家圈肥30～60kg，磷肥2～4kg，將表土與農(nóng)家肥混合填入溝中，將新土蓋在溝上。根部追肥挖溝時(shí)，不要傷害大樹(shù)根，幼樹(shù)根淺，分布面小，靠近根部宜淺施。
三、根系修剪，調(diào)節(jié)肥料供應(yīng)情況
由于石榴對(duì)土壤中養(yǎng)分的選擇性吸收，導(dǎo)致需要的養(yǎng)分缺少，“無(wú)用”的養(yǎng)分越聚越多，不利于石榴樹(shù)的生長(zhǎng)。為了解決這一問(wèn)題，采取根系修剪，調(diào)節(jié)肥料供應(yīng)的方法：在樹(shù)冠的外圍挖深溝，切斷生長(zhǎng)弱和有病蟲(chóng)害的根系，同時(shí)適當(dāng)移動(dòng)部分根系，使其改變生長(zhǎng)的場(chǎng)所，這樣有利于營(yíng)養(yǎng)元素的吸收和減輕有害物質(zhì)對(duì)根系的毒害。這里要注意，并不是所有的樹(shù)都需要進(jìn)行根系修剪的，要根據(jù)情況而定，如有明顯根系病害、根系中毒的樹(shù)應(yīng)進(jìn)行根系修剪。
四、冬季修剪
冬剪應(yīng)在落葉到萌芽前完成。修剪應(yīng)以疏枝為主，輔以短截回縮，順序?yàn)槔先鯓?shù)，中強(qiáng)樹(shù)，幼旺樹(shù)。要培養(yǎng)3個(gè)主枝，每年冬季適度短截，使之沿原方向延伸，對(duì)主枝和副主枝應(yīng)注意拉枝、開(kāi)張角度，樹(shù)高和冠幅應(yīng)控制在2.5～2.8m，使之呈自然開(kāi)心形。
五、防凍
1.埋土。幼樹(shù)期應(yīng)采用埋土的方法防凍。冬季土壤封凍前將枝干壓倒埋土30～50cm左右，到翌年3月上旬再將枝條從土中放出來(lái)，可有效地防止凍害。
2.涂白、纏草。大樹(shù)可采用樹(shù)體涂白或樹(shù)干纏草的方法，減輕凍害的發(fā)生。
3.涂凡士林、噴石灰液。植株落葉后，在枝條新梢上涂抹凡士林，能顯著增強(qiáng)植株的抗寒能力。翌年2月下旬至3月上旬用5%石灰乳噴布樹(shù)冠，可以延遲枝條形成層的活動(dòng)時(shí)期，減少枝條蒸騰失水。
4.冬灌。在果樹(shù)秋翻和根部追肥后，要適時(shí)冬灌，灌好封凍水，以利果樹(shù)安全越冬。
