隨著現(xiàn)代農業(yè)向著集約化，設施化和觀賞化方面的迅猛發(fā)展。為了提高單位面積上的經(jīng)濟效益，大規(guī)模地推廣葡萄設施栽培，更好地推廣葡萄設施栽培技術，筆者經(jīng)過幾年的栽培實踐，總結出沒施栽培葡萄的豐產(chǎn)關鍵性技術措施。
1、場地選擇
葡萄是喜光性植物，對光照很敏感，設施栽培就選擇在北風向陽，東西南三面設有高大遮蔭物體，地勢平坦（或局部取平），有水源且排水良好的地方。山區(qū)以坐北朝南為宜，北面有低山或臺地可做溫室北墻，利用其保溫，效果更佳。
2、生態(tài)環(huán)境調節(jié)
2.1 溫度的調控
塑料日光溫室葡萄一般于是 12月底或翌年1月上旬可開始，萌芽前夜間最低溫度控制在5～7℃以上，最高溫度為30℃左右;萌芽到開花期溫度應在7～5℃以上，最適宜溫度在24～28℃地溫在15℃左右;花期溫度控制在15℃以上，最適溫度應在18～28℃，地溫在20℃左右，落花后支漿果開始著色，最低溫度在15～25℃，最高溫度在28～30℃，地溫在20～25℃左右，漿果開始著色到漿果成熟，一般夜間溫度應在15℃左右，不要超過20℃，白天溫度在25～30℃，這有利于漿果著色成熟和含糖量的提高。
2.2 濕度的調控
設施條件下的空氣相對濕度一般比露地高得多，是一個高溫多濕的生育環(huán)境，易引起新梢徒長，病菌滋生。所以，要經(jīng)常通風換氣，減輕空氣濕度，發(fā)芽到花序生出期，空氣相對濕度控制在8%左右，花序生出后控制在70%左右，開花一坐果期應控制在65～875%;坐果到開始著色期，應控制在70%左右，漿果開始著色到成熟期，棚內空氣濕度應控制在65%左右。
2.3 氣體的調控
設施內早上6時到8時由于塑料日光溫室內二氧化碳濃度低，光合強度迅速降低，當通風后隨著空氣的流通，二氧化碳濃度的提高，光合速率接近大田。因此，應在棚室內施用固體二氧化碳等氣體配料，來補充二氧化碳的不足，以及在中午棚內氣溫高時彩加大通風的方法，使大氣中含有較多的二氧化碳氣體換入棚室內。
2.4 光照的調控
葡萄對光照很敏感，設施內的光照強度通常只有室外的70～80%。設施內的光線質量也差，玻璃溫室紫外線透力較差，農模對紫外線雖然有較好的穿透能力，但由于制模時加用了可塑劑，減少了紫外線的透過率，因此，為了增加塑料棚室內的光照，除了在扣棚時選用無滴透光性好的塑料薄膜和及時清除灰塵外，還應進行適當?shù)难a光，尤其是在連陰雨天氣時更需要補光。
3、施肥
3.1 施肥量，每生產(chǎn)100克葡萄，植株大約需N0.6～1.1kg，五氧化二磷0.26～0.56kg;K200.56～1.28kg，秋施基肥數(shù)量，每畝4000～5000kg。追肥：每100kg果施1～1.5kg復合肥。
3.2 施肥方法 基肥以秋施為好，采用全園撒施，挖溝放入為宜。
4、修剪
4.1 籬架整形 設施栽培葡萄分單壁直立式或水平整形
4.1.1 單壁直立式：行距2米，株距1.5米，定植當年每株選留兩條新梢做母枝，直立引縛于單壁籬架架面，新梢長達2米時摘心，保留頂端1～2個副梢繼續(xù)生長，其余副梢貼根抹除。頂部副梢留3～4片葉反復摘心，秋后新梢從頂端分生副梢處剪留1.5米左右，剪留的新梢即為明年的結果母枝。第二年萌芽前，為使芽眼萌發(fā)均勻，防止中下部出現(xiàn)瞎眼，先將母枝暫時順第一道鐵絲水平引縛，或平放于地面，等萌發(fā)后再將母枝垂直引縛架面。
4.1.2 單壁水平式：行距2米，株距1.5米，定植當年選 留一條新梢做母枝用，按單壁直立式進行引縛，摘心和副梢處理，秋修剪時先將新梢引縛于第一道鐵絲呈水平狀，均向北延伸，并在兩株交接處剪截。第二年春在母枝水平方向每相距15～20選一個壯芽，長出的新梢往上引縛，其余芽全部抹除。
5、果穗處理
5.1 疏穗，為防止枝蔓延長，在花序顯現(xiàn)后，根據(jù)每個枝蔓上的整體負載量，每個延長蔓至少保留2～3個果穗，達到以果壓蔓目的，其余的枝條一律保留單穗，一枝一穗，對再次發(fā)生的二次蔓，三次蔓，應全部去除。
5.2 果穗整形
去除歧肩穗，保證穗形緊湊，穗長12～15為好，棚架葡萄：把夾在枝條中間的果穗理順到架面以下，使其自然下垂，切除弱穗尖，保證穗長20左右，使整個果穗緊而不擠，松而不散，松緊適度。
6、主要病蟲害的防治
6.1 葡萄白粉病，主要為害葉、蔓、果穗等，幼嫩組織最易感病，葉片發(fā)病后褪綠或呈灰白色斑，上覆白粉，葉面不平，病斑輪廓不整齊。嚴重時布滿葉片，病葉減縮，枯萎而脫落，幼果發(fā)病時覆一層白粉，嚴重時，病斑處縱向開裂，虹穗發(fā)病而枯萎脫落。
6.2 葡萄霜霉病
主要為害葉片，新梢，幼果等幼嫩組織，葉片發(fā)病初期呈半透明，邊緣不清晰的油漬小斑，后擴展為淡黃色多角形病斑，并能相互融合成大斑。新梢、卷須、穗軸、葉柄發(fā)病;開始為半透明邊緣不清晰的油漬狀小斑點，后發(fā)展為凹陷，黃色呈褐色病斑，幼果染病后，病部褐色變硬下陷。潮濕時葉背、新梢、幼果均產(chǎn)生白色霜狀霉層，隨即萎縮脫落，果實著色后，不再脫落。
6.3 防治方法：A加強負載管理，及時摘心，綁蔓剪副梢，保持良好的通風透光，越冬前剪除病梢，清掃落葉、病果集中燒毀。B藥劑防治，發(fā)芽前噴3～5度石硫合劑，消滅越冬病菌，開花到幼果期，噴2～3次50%硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或15%粉銹寧800倍液。
1、場地選擇
葡萄是喜光性植物，對光照很敏感，設施栽培就選擇在北風向陽，東西南三面設有高大遮蔭物體，地勢平坦（或局部取平），有水源且排水良好的地方。山區(qū)以坐北朝南為宜，北面有低山或臺地可做溫室北墻，利用其保溫，效果更佳。
2、生態(tài)環(huán)境調節(jié)
2.1 溫度的調控
塑料日光溫室葡萄一般于是 12月底或翌年1月上旬可開始，萌芽前夜間最低溫度控制在5～7℃以上，最高溫度為30℃左右;萌芽到開花期溫度應在7～5℃以上，最適宜溫度在24～28℃地溫在15℃左右;花期溫度控制在15℃以上，最適溫度應在18～28℃，地溫在20℃左右，落花后支漿果開始著色，最低溫度在15～25℃，最高溫度在28～30℃，地溫在20～25℃左右，漿果開始著色到漿果成熟，一般夜間溫度應在15℃左右，不要超過20℃，白天溫度在25～30℃，這有利于漿果著色成熟和含糖量的提高。
2.2 濕度的調控
設施條件下的空氣相對濕度一般比露地高得多，是一個高溫多濕的生育環(huán)境，易引起新梢徒長，病菌滋生。所以，要經(jīng)常通風換氣，減輕空氣濕度，發(fā)芽到花序生出期，空氣相對濕度控制在8%左右，花序生出后控制在70%左右，開花一坐果期應控制在65～875%;坐果到開始著色期，應控制在70%左右，漿果開始著色到成熟期，棚內空氣濕度應控制在65%左右。
2.3 氣體的調控
設施內早上6時到8時由于塑料日光溫室內二氧化碳濃度低，光合強度迅速降低，當通風后隨著空氣的流通，二氧化碳濃度的提高，光合速率接近大田。因此，應在棚室內施用固體二氧化碳等氣體配料，來補充二氧化碳的不足，以及在中午棚內氣溫高時彩加大通風的方法，使大氣中含有較多的二氧化碳氣體換入棚室內。
2.4 光照的調控
葡萄對光照很敏感，設施內的光照強度通常只有室外的70～80%。設施內的光線質量也差，玻璃溫室紫外線透力較差，農模對紫外線雖然有較好的穿透能力，但由于制模時加用了可塑劑，減少了紫外線的透過率，因此，為了增加塑料棚室內的光照，除了在扣棚時選用無滴透光性好的塑料薄膜和及時清除灰塵外，還應進行適當?shù)难a光，尤其是在連陰雨天氣時更需要補光。
3、施肥
3.1 施肥量，每生產(chǎn)100克葡萄，植株大約需N0.6～1.1kg，五氧化二磷0.26～0.56kg;K200.56～1.28kg，秋施基肥數(shù)量，每畝4000～5000kg。追肥：每100kg果施1～1.5kg復合肥。
3.2 施肥方法 基肥以秋施為好，采用全園撒施，挖溝放入為宜。
4、修剪
4.1 籬架整形 設施栽培葡萄分單壁直立式或水平整形
4.1.1 單壁直立式：行距2米，株距1.5米，定植當年每株選留兩條新梢做母枝，直立引縛于單壁籬架架面，新梢長達2米時摘心，保留頂端1～2個副梢繼續(xù)生長，其余副梢貼根抹除。頂部副梢留3～4片葉反復摘心，秋后新梢從頂端分生副梢處剪留1.5米左右，剪留的新梢即為明年的結果母枝。第二年萌芽前，為使芽眼萌發(fā)均勻，防止中下部出現(xiàn)瞎眼，先將母枝暫時順第一道鐵絲水平引縛，或平放于地面，等萌發(fā)后再將母枝垂直引縛架面。
4.1.2 單壁水平式：行距2米，株距1.5米，定植當年選 留一條新梢做母枝用，按單壁直立式進行引縛，摘心和副梢處理，秋修剪時先將新梢引縛于第一道鐵絲呈水平狀，均向北延伸，并在兩株交接處剪截。第二年春在母枝水平方向每相距15～20選一個壯芽，長出的新梢往上引縛，其余芽全部抹除。
5、果穗處理
5.1 疏穗，為防止枝蔓延長，在花序顯現(xiàn)后，根據(jù)每個枝蔓上的整體負載量，每個延長蔓至少保留2～3個果穗，達到以果壓蔓目的，其余的枝條一律保留單穗，一枝一穗，對再次發(fā)生的二次蔓，三次蔓，應全部去除。
5.2 果穗整形
去除歧肩穗，保證穗形緊湊，穗長12～15為好，棚架葡萄：把夾在枝條中間的果穗理順到架面以下，使其自然下垂，切除弱穗尖，保證穗長20左右，使整個果穗緊而不擠，松而不散，松緊適度。
6、主要病蟲害的防治
6.1 葡萄白粉病，主要為害葉、蔓、果穗等，幼嫩組織最易感病，葉片發(fā)病后褪綠或呈灰白色斑，上覆白粉，葉面不平，病斑輪廓不整齊。嚴重時布滿葉片，病葉減縮，枯萎而脫落，幼果發(fā)病時覆一層白粉，嚴重時，病斑處縱向開裂，虹穗發(fā)病而枯萎脫落。
6.2 葡萄霜霉病
主要為害葉片，新梢，幼果等幼嫩組織，葉片發(fā)病初期呈半透明，邊緣不清晰的油漬小斑，后擴展為淡黃色多角形病斑，并能相互融合成大斑。新梢、卷須、穗軸、葉柄發(fā)病;開始為半透明邊緣不清晰的油漬狀小斑點，后發(fā)展為凹陷，黃色呈褐色病斑，幼果染病后，病部褐色變硬下陷。潮濕時葉背、新梢、幼果均產(chǎn)生白色霜狀霉層，隨即萎縮脫落，果實著色后，不再脫落。
6.3 防治方法：A加強負載管理，及時摘心，綁蔓剪副梢，保持良好的通風透光，越冬前剪除病梢，清掃落葉、病果集中燒毀。B藥劑防治，發(fā)芽前噴3～5度石硫合劑，消滅越冬病菌，開花到幼果期，噴2～3次50%硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或15%粉銹寧800倍液。
