櫻桃蘿卜是一種亦果亦菜的新型蔬菜，屬十字花科蘿卜屬，為四季蘿卜類群，其肉質(zhì)根圓形，直徑2～3cm，肉白色，根皮紅色，單根重15～20g，株高20～25cm，生長(zhǎng)期較短，一般為30天左右，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。櫻桃蘿卜不僅品質(zhì)細(xì)嫩清爽可口，而且有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含各種礦物質(zhì)元素、微量元素和維生素、淀粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、苷酶、膽堿、芥子油、本質(zhì)素等多種成分。據(jù)測(cè)定，每lOOg可食部分含水分94.5%，含蛋白質(zhì)1.2g、脂肪0.1g、碳水化合物3.6g、粗纖維0.7g、鈣30mg、磷31mg、鉀322mg、鐵1mg、鋅0.02mg、維生素等。櫻桃蘿卜質(zhì)脆嫩、味甘甜，辣味較大型蘿卜輕，適宜生吃，有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲、幫助消化等作用。
1.栽培茬口安排。櫻桃蘿卜為四季蔬菜，既可陸地栽培，又可保護(hù)地栽培，具體茬口安排為：（1）、春季栽培：一般在3月中、下旬至5月上、中旬陸續(xù)播種。（2）、夏季栽培：5月中、下旬至8月上旬陸續(xù)播種。在高溫期間應(yīng)選較陰涼的地方栽培，或利用高生長(zhǎng)作物適當(dāng)遮陽(yáng)，或架設(shè)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、寒冷紗進(jìn)行遮陽(yáng)降溫。（3）、秋季栽培：一般在日月上旬至9月下旬陸續(xù)播種。（4）、冬季栽培：此季節(jié)栽培采用保護(hù)地栽培，時(shí)間為10月上旬至來(lái)年3月上、中旬，需用覆膜或蓋棚保溫。
2.栽培技術(shù)。（1）整地。櫻桃蘿卜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，以土層深厚、土壤肥沃、保水性強(qiáng)、排水良好、疏松透氣的沙壤土為好。要做到深耕、細(xì)耙、平整，這種條件下的櫻桃蘿卜形狀端正、外皮光潔、色澤美觀、品質(zhì)良好。
因櫻桃蘿卜生長(zhǎng)期短，對(duì)肥料種類和數(shù)量要求不嚴(yán)格，一般在整地時(shí)施用基肥即可滿足生長(zhǎng)期對(duì)肥料的需求。一般每公頃施用腐熟4.5萬(wàn)～6萬(wàn)kg，同時(shí)施用75～90kg過(guò)磷酸鈣做種肥。
（2）播種。一般采用小平畦方式進(jìn)行播種：畦寬1m，行距10～12cm，株距3～4cm，播深1.5～2cm。每公頃穴播需種1.5～2kg，條播需種17～25kg。在播種時(shí)應(yīng)注意土壤水分和氣溫，若土壤干燥，應(yīng)先澆水再播種，種子發(fā)芽的適宜溫度為20～25℃，若溫度過(guò)高或過(guò)低，應(yīng)及時(shí)遮陽(yáng)或蓋棚。
（3）間苗定苗。櫻桃蘿卜種植過(guò)密，光照不足，會(huì)導(dǎo)致葉柄變長(zhǎng)、葉色淡，下部葉片黃化脫落，肉質(zhì)根不易膨大。應(yīng)在子葉展開時(shí)間苗，有3～4片真葉時(shí)定苗。要剔除過(guò)密及弱苗、病蟲株，株距為3～4cm，保證櫻桃蘿卜生長(zhǎng)良好，果型端正。
3.田間管理。
（1）溫度管理。櫻桃蘿卜既不耐寒，也不耐熱，播后出苗前溫度保持在20～25℃，出苗后溫度控制在18～20℃。
（2）肥水管理。在櫻桃蘿卜生長(zhǎng)期間要特別注意保持田間土壤濕潤(rùn)，不可過(guò)干或過(guò)濕，澆水要均衡，土壤含水量以占田間持水量的70%～80%為宜。若土壤水分不足，不僅肉質(zhì)根瘦小，還會(huì)出現(xiàn)須根增加、外皮粗糙、味辣、空心等，影響其產(chǎn)量及品質(zhì)。水分過(guò)多或忽干忽濕，易造成肉質(zhì)根開裂。若幼苗長(zhǎng)勢(shì)不良，有缺肥癥狀，可隨水沖施少量速效氮肥。
（3）中耕除草。由于櫻桃蘿卜的植株較小，要及時(shí)進(jìn)行中耕除草，保持表土疏松，防止土壤板結(jié)，增加表土的通氣性，促進(jìn)根系對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，有利于肉質(zhì)根的膨大。特別是秋季栽培，幼苗正值高溫多雨季節(jié)，雜萆生長(zhǎng)旺盛，更應(yīng)加強(qiáng)中耕除草。
（4）病蟲害防治。櫻桃蘿卜具有較強(qiáng)的抗寒性，但不耐熱。當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)25℃時(shí)，則表現(xiàn)出生長(zhǎng)不良，同時(shí)植株易發(fā)生病蟲害，主要有軟腐病和黑斑病等。防治軟腐病可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧；黑斑病可用50%百菌清可濕性粉劑對(duì)水500倍液噴霧對(duì)蚜蟲和潛葉蠅的防治噴布1.5%樂(lè)果粉劑；防治菜青可用2.5%敵百蟲粉劑。
（5）收獲。櫻桃蘿卜的生育期一般為30天左右，當(dāng)肉質(zhì)根美觀鮮艷、直徑達(dá)到2cm時(shí)即可收獲。不同的栽培季節(jié)和栽培方式收獲的具體時(shí)間不同。因此要做到及時(shí)收獲。收獲過(guò)早，會(huì)影響產(chǎn)量；過(guò)遲，會(huì)導(dǎo)致纖維增多，且易產(chǎn)生糠心、裂根等，影響其品質(zhì)和商業(yè)價(jià)值。
（6）種子的生產(chǎn)。從冬、春保護(hù)地栽培的櫻桃蘿卜選擇外形端正、色澤好的植株作種株，嚴(yán)格隔離采種，采得的種子經(jīng)過(guò)試種，如產(chǎn)品整齊、品質(zhì)好，可于第二年早春用小株采種法擴(kuò)大采種量。
1.栽培茬口安排。櫻桃蘿卜為四季蔬菜，既可陸地栽培，又可保護(hù)地栽培，具體茬口安排為：（1）、春季栽培：一般在3月中、下旬至5月上、中旬陸續(xù)播種。（2）、夏季栽培：5月中、下旬至8月上旬陸續(xù)播種。在高溫期間應(yīng)選較陰涼的地方栽培，或利用高生長(zhǎng)作物適當(dāng)遮陽(yáng)，或架設(shè)覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)、寒冷紗進(jìn)行遮陽(yáng)降溫。（3）、秋季栽培：一般在日月上旬至9月下旬陸續(xù)播種。（4）、冬季栽培：此季節(jié)栽培采用保護(hù)地栽培，時(shí)間為10月上旬至來(lái)年3月上、中旬，需用覆膜或蓋棚保溫。
2.栽培技術(shù)。（1）整地。櫻桃蘿卜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，以土層深厚、土壤肥沃、保水性強(qiáng)、排水良好、疏松透氣的沙壤土為好。要做到深耕、細(xì)耙、平整，這種條件下的櫻桃蘿卜形狀端正、外皮光潔、色澤美觀、品質(zhì)良好。
因櫻桃蘿卜生長(zhǎng)期短，對(duì)肥料種類和數(shù)量要求不嚴(yán)格，一般在整地時(shí)施用基肥即可滿足生長(zhǎng)期對(duì)肥料的需求。一般每公頃施用腐熟4.5萬(wàn)～6萬(wàn)kg，同時(shí)施用75～90kg過(guò)磷酸鈣做種肥。
（2）播種。一般采用小平畦方式進(jìn)行播種：畦寬1m，行距10～12cm，株距3～4cm，播深1.5～2cm。每公頃穴播需種1.5～2kg，條播需種17～25kg。在播種時(shí)應(yīng)注意土壤水分和氣溫，若土壤干燥，應(yīng)先澆水再播種，種子發(fā)芽的適宜溫度為20～25℃，若溫度過(guò)高或過(guò)低，應(yīng)及時(shí)遮陽(yáng)或蓋棚。
（3）間苗定苗。櫻桃蘿卜種植過(guò)密，光照不足，會(huì)導(dǎo)致葉柄變長(zhǎng)、葉色淡，下部葉片黃化脫落，肉質(zhì)根不易膨大。應(yīng)在子葉展開時(shí)間苗，有3～4片真葉時(shí)定苗。要剔除過(guò)密及弱苗、病蟲株，株距為3～4cm，保證櫻桃蘿卜生長(zhǎng)良好，果型端正。
3.田間管理。
（1）溫度管理。櫻桃蘿卜既不耐寒，也不耐熱，播后出苗前溫度保持在20～25℃，出苗后溫度控制在18～20℃。
（2）肥水管理。在櫻桃蘿卜生長(zhǎng)期間要特別注意保持田間土壤濕潤(rùn)，不可過(guò)干或過(guò)濕，澆水要均衡，土壤含水量以占田間持水量的70%～80%為宜。若土壤水分不足，不僅肉質(zhì)根瘦小，還會(huì)出現(xiàn)須根增加、外皮粗糙、味辣、空心等，影響其產(chǎn)量及品質(zhì)。水分過(guò)多或忽干忽濕，易造成肉質(zhì)根開裂。若幼苗長(zhǎng)勢(shì)不良，有缺肥癥狀，可隨水沖施少量速效氮肥。
（3）中耕除草。由于櫻桃蘿卜的植株較小，要及時(shí)進(jìn)行中耕除草，保持表土疏松，防止土壤板結(jié)，增加表土的通氣性，促進(jìn)根系對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，有利于肉質(zhì)根的膨大。特別是秋季栽培，幼苗正值高溫多雨季節(jié)，雜萆生長(zhǎng)旺盛，更應(yīng)加強(qiáng)中耕除草。
（4）病蟲害防治。櫻桃蘿卜具有較強(qiáng)的抗寒性，但不耐熱。當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)25℃時(shí)，則表現(xiàn)出生長(zhǎng)不良，同時(shí)植株易發(fā)生病蟲害，主要有軟腐病和黑斑病等。防治軟腐病可用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液噴霧；黑斑病可用50%百菌清可濕性粉劑對(duì)水500倍液噴霧對(duì)蚜蟲和潛葉蠅的防治噴布1.5%樂(lè)果粉劑；防治菜青可用2.5%敵百蟲粉劑。
（5）收獲。櫻桃蘿卜的生育期一般為30天左右，當(dāng)肉質(zhì)根美觀鮮艷、直徑達(dá)到2cm時(shí)即可收獲。不同的栽培季節(jié)和栽培方式收獲的具體時(shí)間不同。因此要做到及時(shí)收獲。收獲過(guò)早，會(huì)影響產(chǎn)量；過(guò)遲，會(huì)導(dǎo)致纖維增多，且易產(chǎn)生糠心、裂根等，影響其品質(zhì)和商業(yè)價(jià)值。
（6）種子的生產(chǎn)。從冬、春保護(hù)地栽培的櫻桃蘿卜選擇外形端正、色澤好的植株作種株，嚴(yán)格隔離采種，采得的種子經(jīng)過(guò)試種，如產(chǎn)品整齊、品質(zhì)好，可于第二年早春用小株采種法擴(kuò)大采種量。
