目前，在蘋果園施肥上，由于受傳統(tǒng)習慣的影響，人們只重視氮、磷、鉀肥的投入，而鈣肥的補給不足，因缺鈣引起的生理性病害逐年加重，致使蘋果苦痘病、痘斑病等大面積發(fā)生，給果農造成了很大經濟損失。2002年9月，招遠市農技推廣中心質檢站對招遠市29處蘋果高產園進行了土壤化驗分析，結果證明，21處果園土壤代換性鈣平均為832mg/kg，比蘋果苦痘病的需鈣臨界值1000mg/kg低 178mg/kg，其余8處土壤代換性鈣含量平均為1 139mg/kg，略高于蘋果苦痘病的需鈣臨界值，說明全市果園有很大一部分土壤代換性鈣滿足不了蘋果正常發(fā)育需要?，F(xiàn)將識別蘋果缺鈣癥狀及綜合補鈣技術介紹如下。
1.鈣素的作用。鈣是蘋果所必須的營養(yǎng)元素，是構成細胞壁的重要成分，缺鈣時，細胞不能正常分裂，嚴重時，生長點壞死，且極易發(fā)生生理性病害。鈣不僅能抑制真菌侵襲，降低病害的感染率，同時，還能降低土壤中某些離子的毒害作用。
2.蘋果缺鈣癥狀。鈣在果樹體內易形成不溶性鈣鹽沉淀并被固定，它屬于不能轉移和再度利用的營養(yǎng)元素。因此，蘋果缺鈣癥狀首先表現(xiàn)在新生組織上，根系癥狀是：形成多分枝短粗根群，群眾稱“掃帚根”，嚴重時根尖端死亡。枝葉癥狀是：結果樹新梢過早停止生長，幼葉卷曲，葉邊緣發(fā)黃，葉中脈有壞死斑點。果實癥狀：在果實將近成熟時（9月上旬）開始顯現(xiàn)，隨著時間的延遲，病狀進一步擴大蔓延，果實表面出現(xiàn)小的棕色壞死斑點，果肉縮成海綿狀，果心呈水漬狀，形成苦痘病、木栓化斑點病和水心病等，使爛果病大面積發(fā)生，特別是套袋蘋果因缺鈣而引起的生理病害更加嚴重。
3.補鈣技術。試驗調查發(fā)現(xiàn)，土壤偏酸（pH值<5.6）、土壤有機質含量低的果園，蘋果因缺鈣引起的生理病害較重。因此，要因地制宜，在蘋果生長過程中，有針對性的實行綜合性補鈣技術措施。其方法是：
（1）調節(jié)土壤pH值，增加土壤交換性鈣的含量。土壤酸堿度與土壤鈣素的有效性密切相關，一般酸性較強的果園土壤鈣素不足。因此，必須把果園土壤PH值調整在合適的范圍。造成果園土壤酸性的原因除土壤母質、氣候因素外，主要是施肥不合理引起的，如生產上常用的硫酸銨、氯化鉀和氯化銨等生理酸性肥料，施人土壤后陽離子NH4＋、K＋被果樹吸收后，留下酸根。還有一個原因是有的果園長期使用的過磷酸鈣肥，本身含有大量游離酸，這些都使土壤酸性逐年增強。解決土壤偏酸的方法：一是要更換肥料品種，氮肥應以尿素為主，磷肥改用鈣鎂磷肥，鉀肥使用硫酸鉀；二是對果園進行補鈣，一般每666.7平方米補施碳酸鈣60～70kg，具有改良土壤酸性的良好效果，從而直接增加了土壤交換性鈣的含量。連施2～3年，即將土壤pH值調節(jié)為6.5～7.5；三是控制氮肥的施入量，因為氮肥過多，會影響鈣的吸收。
（2）增施有機肥，提高土壤對鈣的保持能力。增施有機肥是提高土壤有機質含量、改善土壤理化性狀、增強土壤對鈣的保持能力的有效技術措施。據(jù)調查，連年重施有機肥，土壤有機質含量大于1.3%的果園，很少出現(xiàn)蘋果缺鈣現(xiàn)象。這是因為土壤有機質含量高，土壤團粒結構好，增加了土壤對鈣的保持能力；同時，有機肥一般中性偏堿，可降低土壤中陽離子鐵、鋁的活性，從而減少了土壤中陽離子對代換性鈣的活性影響，保證根系對鈣的吸收；再是有機肥含有大量微量元素，能持續(xù)為蘋果提供鈣和微素營養(yǎng)。因此，對果園應增加有機肥用量，一般每666.7平方米要達到4 000kg以上。
（3）葉面噴肥，實施全程補鈣技術。研究證明，幼果期是蘋果吸收鈣素的最旺盛期。由于鈣素移動性差，必須實施全程補鈣措施，時間應從蘋果落花后兩周開始（在招遠市為 5月15號前后），葉面噴施350倍氨基酸鈣或800倍氨鈣寶液體肥，每隔12～14天噴施1次，連噴2～3次。對套袋蘋果在套袋前連噴2次以上葉面鈣肥，以保證幼果期充足的鈣素營養(yǎng)；采果前40～50天，再噴1次；采果后如需長期貯藏，用4%氯化鈣溶液浸果3分鐘，清水洗凈晾干后再貯藏，可預防貯藏期病害，延長貯藏期，增加經濟效益。
1.鈣素的作用。鈣是蘋果所必須的營養(yǎng)元素，是構成細胞壁的重要成分，缺鈣時，細胞不能正常分裂，嚴重時，生長點壞死，且極易發(fā)生生理性病害。鈣不僅能抑制真菌侵襲，降低病害的感染率，同時，還能降低土壤中某些離子的毒害作用。
2.蘋果缺鈣癥狀。鈣在果樹體內易形成不溶性鈣鹽沉淀并被固定，它屬于不能轉移和再度利用的營養(yǎng)元素。因此，蘋果缺鈣癥狀首先表現(xiàn)在新生組織上，根系癥狀是：形成多分枝短粗根群，群眾稱“掃帚根”，嚴重時根尖端死亡。枝葉癥狀是：結果樹新梢過早停止生長，幼葉卷曲，葉邊緣發(fā)黃，葉中脈有壞死斑點。果實癥狀：在果實將近成熟時（9月上旬）開始顯現(xiàn)，隨著時間的延遲，病狀進一步擴大蔓延，果實表面出現(xiàn)小的棕色壞死斑點，果肉縮成海綿狀，果心呈水漬狀，形成苦痘病、木栓化斑點病和水心病等，使爛果病大面積發(fā)生，特別是套袋蘋果因缺鈣而引起的生理病害更加嚴重。
3.補鈣技術。試驗調查發(fā)現(xiàn)，土壤偏酸（pH值<5.6）、土壤有機質含量低的果園，蘋果因缺鈣引起的生理病害較重。因此，要因地制宜，在蘋果生長過程中，有針對性的實行綜合性補鈣技術措施。其方法是：
（1）調節(jié)土壤pH值，增加土壤交換性鈣的含量。土壤酸堿度與土壤鈣素的有效性密切相關，一般酸性較強的果園土壤鈣素不足。因此，必須把果園土壤PH值調整在合適的范圍。造成果園土壤酸性的原因除土壤母質、氣候因素外，主要是施肥不合理引起的，如生產上常用的硫酸銨、氯化鉀和氯化銨等生理酸性肥料，施人土壤后陽離子NH4＋、K＋被果樹吸收后，留下酸根。還有一個原因是有的果園長期使用的過磷酸鈣肥，本身含有大量游離酸，這些都使土壤酸性逐年增強。解決土壤偏酸的方法：一是要更換肥料品種，氮肥應以尿素為主，磷肥改用鈣鎂磷肥，鉀肥使用硫酸鉀；二是對果園進行補鈣，一般每666.7平方米補施碳酸鈣60～70kg，具有改良土壤酸性的良好效果，從而直接增加了土壤交換性鈣的含量。連施2～3年，即將土壤pH值調節(jié)為6.5～7.5；三是控制氮肥的施入量，因為氮肥過多，會影響鈣的吸收。
（2）增施有機肥，提高土壤對鈣的保持能力。增施有機肥是提高土壤有機質含量、改善土壤理化性狀、增強土壤對鈣的保持能力的有效技術措施。據(jù)調查，連年重施有機肥，土壤有機質含量大于1.3%的果園，很少出現(xiàn)蘋果缺鈣現(xiàn)象。這是因為土壤有機質含量高，土壤團粒結構好，增加了土壤對鈣的保持能力；同時，有機肥一般中性偏堿，可降低土壤中陽離子鐵、鋁的活性，從而減少了土壤中陽離子對代換性鈣的活性影響，保證根系對鈣的吸收；再是有機肥含有大量微量元素，能持續(xù)為蘋果提供鈣和微素營養(yǎng)。因此，對果園應增加有機肥用量，一般每666.7平方米要達到4 000kg以上。
（3）葉面噴肥，實施全程補鈣技術。研究證明，幼果期是蘋果吸收鈣素的最旺盛期。由于鈣素移動性差，必須實施全程補鈣措施，時間應從蘋果落花后兩周開始（在招遠市為 5月15號前后），葉面噴施350倍氨基酸鈣或800倍氨鈣寶液體肥，每隔12～14天噴施1次，連噴2～3次。對套袋蘋果在套袋前連噴2次以上葉面鈣肥，以保證幼果期充足的鈣素營養(yǎng)；采果前40～50天，再噴1次；采果后如需長期貯藏，用4%氯化鈣溶液浸果3分鐘，清水洗凈晾干后再貯藏，可預防貯藏期病害，延長貯藏期，增加經濟效益。
