荷蘭玻璃溫室蔬菜種植者經(jīng)過了百年的發(fā)展，已有相當?shù)囊?guī)模。玻璃溫室內(nèi)種植蔬菜年產(chǎn)值達14億美元，占荷蘭農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 7．5％，其中3／4的產(chǎn)品出口到世界各地。玻璃溫室蔬菜栽培由家庭農(nóng)場經(jīng)營，面對強手如林的競爭，種植者在生產(chǎn)中采用最佳的繁殖材料、高效管理和質量控制，種植與貿(mào)易的結合，快捷的經(jīng)銷系統(tǒng)，大大促進了基礎設施的發(fā)展，使荷蘭的玻璃溫室蔬菜種植不斷完善。 1．專業(yè)化生產(chǎn)程度高 荷蘭玻璃溫室總面積超過1萬hm2，其中用于種植蔬菜的面積為4200hm2，由4400家農(nóng)場經(jīng)營，每家農(nóng)場平均擁有玻璃溫室面積為 9600m2。目前這一平均數(shù)還在不斷增加，新發(fā)展的都超過1hm2，現(xiàn)在擁有3hm2玻璃溫室的農(nóng)場有150多家，其中番茄占1100hm2，甜椒1000hm2，黃瓜800多hm2，此外還有草莓、茄子、生菜、菊苣、西葫蘆、洋豌豆等。在荷蘭，玻璃溫室蔬菜都由專業(yè)農(nóng)場栽培，品種繁多的玻璃溫室蔬菜根據(jù)消費者的喜好而栽種，一般一個農(nóng)場只種一種蔬菜，專業(yè)化使種植者集中精力專攻一門，這樣他們在技術知識方面能精益求精，產(chǎn)量提高，質量也很好。我們在一家甜椒公司參觀，這位農(nóng)場主有玻璃溫室1．85hm2，實行周年生產(chǎn)，生產(chǎn)紅、黃、綠等五色甜椒，平時不雇工，忙時請3～4個短工。他的生產(chǎn)管理很好，每株結果70只，每只甜椒都在200g左右，每平方米能產(chǎn)25kg的甜椒。 2．區(qū)域化布局特色強 19世紀末，荷蘭就開始在玻璃溫室里栽培蔬菜。起初，他們的玻璃溫室園藝業(yè)集中在荷蘭西部的鹿特丹與海牙之間地區(qū)，后來沿伸到阿姆斯特丹以南地區(qū)的阿斯梅爾，由于人口稠密的西部地區(qū)所有的土地面積有限，從而使南部和北部的玻璃溫室園藝業(yè)集中得到發(fā)展。這種玻璃溫室園藝業(yè)僅集中于少數(shù)地區(qū)的現(xiàn)象主要是因為那里具有良好的基礎，有供應公司，有合格人才，有良好氣候，有廣闊的市場，有發(fā)達的交通和通信設施。就以氣候來講，玻璃溫室園藝種植區(qū)的效益在很大程度上取決于氣候條件，溫度、濕度和日照是玻璃溫室每平方米產(chǎn)量的決定因素．絕大多數(shù)溫室集中在沿海地區(qū)，并非巧合。因為沿海地區(qū)冬暖夏涼、日照強。因此，在荷蘭的西部沿海一帶相對蔬菜的溫室面積很大．區(qū)域性很強，每年有17萬勞力從事玻璃溫室種植蔬菜。 3．自動化操作性能好 荷蘭玻璃溫室蔬菜種植者得益于供應商在建造玻璃溫室的計算機控制系統(tǒng)，水肥供應，基質、氣候、光照、作物育種、種子生產(chǎn)、作物保護、機械作業(yè)、內(nèi)外運輸以及分級和包裝等方面，都采取相應的自動化控制系統(tǒng)，計算機在荷蘭蔬菜玻璃溫室中發(fā)揮了重要作用。計算機不僅能控制水、肥、氣候、溫度、濕度、通風、空氣中二氧化碳含量，而且還能控制溫室中日射率。在陽光太強烈時，遮陽簾便會自動放下；在濕度不夠時會自動噴霧；在收獲、運輸、分級和包裝系統(tǒng)中光學傳感裝置取代了人眼。在改善植物環(huán)境發(fā)展到相當水平，原來土壤的類型無關緊要，幾乎都采用基質栽培。所有的瓜果 蔬菜，如番茄、黃瓜和甜椒都栽種在基質上，不僅增加了植物根系的發(fā)育，而且更好地按植物需求提供營養(yǎng)，防止土壤傳播病害發(fā)揮了很好的作用。目前荷蘭自動化智能玻璃溫室制造公司占80％的世界市場份額。 4.生態(tài)化環(huán)保要求嚴 荷蘭消費者要求玻璃溫室蔬菜是一種與環(huán)境較好的情況下栽培出來的，而且政府推行了一條政策，以減少對環(huán)境的破壞，玻璃溫室蔬菜種植者與政府簽定協(xié)議，自覺地將植保用化學制品使用量比1984—1988年的平均使用減少60％。在溫室中采用土栽法種植作物，用蒸氣對土壤進行熏蒸以除去有害生物。玻璃溫室生產(chǎn)的蔬菜在政府環(huán)境意識栽培法(MBT)的指導下種植，以生物防治保護作物為基礎，只允許使用無毒的化學農(nóng)藥，參加MBT的種植者記錄有關化肥、作物保護產(chǎn)品和能源以及水的使用情況。具體規(guī)劃由一個國際組織進行監(jiān)督。根據(jù)荷蘭環(huán)保法令，未被植物吸收的灌溉水不得排放到地表水里，他們采取了一種封閉系統(tǒng)，收集灌溉廢水，循環(huán)使用。在廢棄物分類、基質再利用、能源、水肥和植保產(chǎn)品使用方面，必須達到一定的標準，種植者才可以申請綠色標記，在保護生態(tài)環(huán)境的情況下生產(chǎn)的產(chǎn)品才有資格獲得生態(tài)(ECO)標記，才能進入市場。 5．一體化運轉服務佳 荷蘭玻璃溫室蔬菜種植者與作物繁殖商和貿(mào)易商及其研究推廣服務的單位共同實行一體化生產(chǎn)鏈的綜合控制，以完善產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費者之間的流通渠道，他們相互達成有關生產(chǎn)方法、運輸、檢驗和責職分工等方面的協(xié)議。荷蘭目前有11家蔬菜拍賣市場，擁有 1．2萬名成員，包括蔬菜種植者，銷售蔬菜占全國玻璃溫室總量的86％。目前蔬菜銷售，采用電子出價系統(tǒng)通過專門的長期或短期合作進行交易，買主可遠程由低向高出價購買蔬菜。但市場銷售產(chǎn)品必須符合質量標準，不達標準的產(chǎn)品不能銷售。荷蘭研究、推廣服務和教育之間的密切合作是玻璃溫室蔬菜生產(chǎn)的一大特點，從中專到大學的農(nóng)業(yè)教育的各層次里，對于學習玻璃溫室蔬菜栽培，有多種選擇，有名目繁多的栽培和貿(mào)易專業(yè)課程。玻璃溫室蔬菜種植者十分重視推廣工作，優(yōu)化生產(chǎn)過程，提高銷售效果，過去由政府控制的信息服務站現(xiàn)已變成一個獨立機構，與園藝組織攜手合作．提高專業(yè)推廣和服務。他們還積極參加學習小組，在農(nóng)業(yè)推廣專家的指導下，種植者小組學習某種作物的種植或某種栽培法，以及相互之間交流知識和經(jīng)驗，學習小組在荷蘭園藝學習小組同盟(NTS)下進行，從而推動整個蔬菜業(yè)的發(fā)展。