本文介紹了荔枝低溫貯藏保鮮實用技術(shù)，包括自然低溫貯藏、低溫冷藏、及低溫氣調(diào)等方法。
1、低溫貯藏法
（1）自然低溫貯藏法
荔枝成熟時采收，當(dāng)天用52℃、500ppm苯萊特?zé)崛芤航?分鐘，瀝干藥水，放入硬塑料盒中，每盒10～15粒，再蓋上0.01毫米厚的聚乙烯薄膜，可在自然低溫下貯7天，基本保持色香味不變。也可將成熟的鮮荔枝用0.5％硫酸銅溶液浸3分鐘，然后用有孔聚乙烯袋包裝，可在室溫下貯藏6天，保持外觀鮮紅。
（2）低溫冷藏法
用2％次氯酸鈉浸果3分鐘，瀝干藥水后，將荔枝貯藏于7℃環(huán)境中，可保持40天左右，色香味仍好。
2、低溫氣調(diào)法
（1）小袋包裝法
荔枝于8成熟時采收，當(dāng)天用52℃的500ppm苯萊特，1000ppm多菌靈或托布津，或500～1000ppm苯萊特加乙磷鋁浸20秒。瀝去藥液，晾干后裝入聚乙烯塑料小袋或盒中，袋厚0.02～0.04毫米，每袋0.2～0.5公斤，并加入一定量的乙烯吸收劑（高錳酸鉀或活性碳）后封口。置于裝載容器中貯運(yùn)。在2～4℃下可保鮮45天，在25℃下可保鮮7天。
（2）大袋包裝法
按上述小袋包裝法進(jìn)行采收及浸果，瀝干稍晾干即選好果裝入襯有塑料薄膜袋的果箱或籮筐等容器中，每箱裝果15～25公斤，并加入一定的高錳酸鉀或活性碳，將薄膜袋基本密封，在3～5℃下可保鮮30天左右。若袋內(nèi)氣體成分氧為5％，二氧化碳為3％～5％，則可以保鮮30～40天，色香味較好。
1、低溫貯藏法
（1）自然低溫貯藏法
荔枝成熟時采收，當(dāng)天用52℃、500ppm苯萊特?zé)崛芤航?分鐘，瀝干藥水，放入硬塑料盒中，每盒10～15粒，再蓋上0.01毫米厚的聚乙烯薄膜，可在自然低溫下貯7天，基本保持色香味不變。也可將成熟的鮮荔枝用0.5％硫酸銅溶液浸3分鐘，然后用有孔聚乙烯袋包裝，可在室溫下貯藏6天，保持外觀鮮紅。
（2）低溫冷藏法
用2％次氯酸鈉浸果3分鐘，瀝干藥水后，將荔枝貯藏于7℃環(huán)境中，可保持40天左右，色香味仍好。
2、低溫氣調(diào)法
（1）小袋包裝法
荔枝于8成熟時采收，當(dāng)天用52℃的500ppm苯萊特，1000ppm多菌靈或托布津，或500～1000ppm苯萊特加乙磷鋁浸20秒。瀝去藥液，晾干后裝入聚乙烯塑料小袋或盒中，袋厚0.02～0.04毫米，每袋0.2～0.5公斤，并加入一定量的乙烯吸收劑（高錳酸鉀或活性碳）后封口。置于裝載容器中貯運(yùn)。在2～4℃下可保鮮45天，在25℃下可保鮮7天。
（2）大袋包裝法
按上述小袋包裝法進(jìn)行采收及浸果，瀝干稍晾干即選好果裝入襯有塑料薄膜袋的果箱或籮筐等容器中，每箱裝果15～25公斤，并加入一定的高錳酸鉀或活性碳，將薄膜袋基本密封，在3～5℃下可保鮮30天左右。若袋內(nèi)氣體成分氧為5％，二氧化碳為3％～5％，則可以保鮮30～40天，色香味較好。
