露地葡萄成熟期集中，大量上市時間短，利用棚室進行葡萄生產(chǎn)，可提前上市并延長葡萄供應(yīng)期，提高品質(zhì)，滿足人們對鮮食水果的需求。同時利用栽種葡萄的行間距栽培甘藍，可有效提高土地利用率，也可增加經(jīng)濟效益。現(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下：
一、間作模式
葡萄行距1．5m，株距50～60cm，利用每2行葡萄的間距栽培2行甘藍，2行甘藍間行距40～45cm，株距35～40cm。
二、葡萄栽培技術(shù)要點
1．主栽品種 選擇抗病性強，豐產(chǎn)性好，不脫粒，耐貯運的京秀、京優(yōu)、無核8611、8612、甜康等品種。
2．育苗 結(jié)合冬剪選擇品種純正、無病蟲害、節(jié)間短、芽眼飽滿，充分成熟的一年生枝作插條，2～3月份在溫室或大棚內(nèi)進行扦插，溫度一般保持在20～25℃，當苗長到20cm高時，晚霜過后即可煉苗移栽。
3．定植及定植后的管理 4～5月按株行距挖深、寬均為30cm的定植穴進行移栽，栽后澆1次透水。
定植后，根據(jù)栽植密度，確定留枝量。當新梢長至20cm時，每667m2隨水追施速效氮肥20～30kg，以后每10～15天追1次尿素或硫銨；新梢長30～40cm時開始搭架引蔓，及時抹除30cm以下新梢上的副芽，減少病蟲危害。
4．休眠期管理 葡萄冬芽8月份開始休眠，自然休眠需經(jīng)一定數(shù)量的低溫才能被打破。11月中旬覆膜蓋草苫，開通風(fēng)口，氣溫不低于-8℃即可，澆防凍水1次，到1月末或2月初解除休眠。
5．生長期管理
（1）催芽期管理 在自然休眠趨于結(jié)束前15～20天，用5倍的石灰氮澄清液涂抹結(jié)果母枝或芽，開始揭苫升溫催芽。催芽適宜溫度20℃左右，白天最高不超過30℃，夜間最低5～6℃。生長初期不要升溫太快，并注意提高夜間溫度，棚內(nèi)空氣濕度保持80％～90％。
（2）新梢生長期管理 白天氣溫保持25～28℃，夜間溫度控制在8～10℃，空氣濕度保持60％左右。
葡萄采用雙干整枝，植株下部40cm內(nèi)不留副梢，當芽萌發(fā)到花生仁大小時，保留大主芽，抹除瘦小副芽，當新梢長到3～5片葉時，摘除生長瘦弱的無花序新梢，每個結(jié)果枝留1～2個花序。
（3）花期管理 白天氣溫28℃，夜間10℃以上，空氣濕度50％左右。開花前3～5天，結(jié)果枝花序上留4～5片葉摘心，發(fā)育枝摘去嫩尖即可；在即將開花或開花時葉面噴施0．1％的硼砂水溶液在開花前1周左右到花期即將結(jié)束時，據(jù)花序多少和大小進行疏穗，1個結(jié)果枝留1穗果，并將所留花序整成圓錐形。落花后15～20天疏除小粒、密粒，保證果穗整齊。
（4）果實發(fā)育期管理 白天溫度保持25～28℃，夜間10℃以上，晝夜溫差增大，有利于漿果著色和糖分積累，但白天30℃以上的高溫則影響果實著色。
幼果長到黃豆粒大時，追肥以氮、磷肥為主；幼果膨大到著色前，每隔10～20天葉面噴施0．3％磷酸二氫鉀；漿果膨大期每周澆小水1次；著色期水分過大易發(fā)生白腐病、霜霉病等病害，并影響糖分積累。
（5）采收及采后管理 當品種表現(xiàn)出固有的色澤和風(fēng)味后，可從著色好的果穗開始采收，采收應(yīng)選晴天的早晨或傍晚進行。
采收后可重修剪，使主干上的芽重發(fā)，以培養(yǎng)來年結(jié)果母枝。追施磷鉀肥，恢復(fù)樹勢，促進葉片同化作用及枝蔓成熟，加速樹體營養(yǎng)積累及根的生長。
三、甘藍栽培要點
1．主栽品種 選用早熟、耐低溫、適于保護地栽培的83-98、理想一號等品種。
2．育苗 11～12月播種育苗，苗齡60天左右。2～3片真葉時分苗，苗距8～10cm，開始白天15～25℃，夜間不低于10℃，空氣濕度80％左右，促緩苗。根系恢復(fù)生長后，白天最高不超過20℃，夜間10℃以上，濕度不超過90％，防止徒長和病害發(fā)生。
3．定植 1～2月份在晴天上午定植，緩苗期10～15天。緩苗后，白天溫度15～20℃，夜間10～15℃，防止高溫引起的生理障礙，濕度75％～80％左右。
4．蓮座期的管理 以追施氮肥為主，為結(jié)球和葉球生長打好基礎(chǔ)，每667m2隨水施硫酸銨15～20kg。草苫應(yīng)早揭晚蓋，促進光合作用產(chǎn)物積累，使之早日進入結(jié)球期。
5．結(jié)球期管理 根據(jù)生長期內(nèi)對各種營養(yǎng)元素的需要，每667m2施硫酸銨20kg，葉面噴施0．3％的磷酸二氫鉀。
6．采收 當葉球外層葉表呈亮綠色，7～8成充實時即可采收。
四、病蟲害防治
以防為主，防重于治，采取以生物防治為主，藥劑防治為輔的綜合防治措施。
1．葡萄扇葉病 培養(yǎng)無病毒苗木；加強田間管理，增強樹勢；用克線磷顆粒劑、溴甲烷等殺滅土壤線蟲，減少田間傳播。
2．霜霉病 用64％殺毒礬或72％克抗靈可濕性粉劑600～800倍液噴霧。
3．白粉病 用70％甲基托布津可濕性粉劑1000～1200倍液或50％多硫懸浮液等噴霧。
4．蚜蟲 用10％吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液噴霧或黃板誘殺。
5．潛葉繩 用抑太保1000倍液噴霧防治。
