根據(jù)我們的生產(chǎn)實(shí)踐，就葡萄塑料薄膜日光溫室栽植管理技術(shù)總結(jié)如下。
一、日光溫室類型結(jié)構(gòu)
采用圓拱式塑料薄膜日光溫室。
溫室的結(jié)構(gòu)：跨度7米、矢高3米。后墻為磚石筑空心墻，高2米，厚1．5米。墻頂用預(yù)制板封閉，后坡用空心預(yù)制板長(zhǎng)2米，預(yù)制板下端放在后墻上，上端放在脊檁上，脊檁由鋼筋單混凝土預(yù)制，脊檁長(zhǎng)2米，由預(yù)制柱支撐。前屋面拱架上弦用4’鋼管，下弦用Φ10鋼筋，拉茬用Φ6鋼筋，預(yù)制板上鋪15厘米爐灰渣。
二、栽植與建棚
1、品種選擇 選擇早熟無核品種金星、布朗、白雞心、8611，有核品種徘紅、京秀、京亞。
2、密度 栽植行株距1．5米xO．8米
3、栽植 在2月下旬至3月上旬，根據(jù)定植的行距挖深40厘米、寬1米的定植溝，將充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000公斤和適量的氮、磷、鉀復(fù)合肥與土混拌均勻、填入定植溝內(nèi)。然后栽植苗木。在我區(qū)一般在當(dāng)年12月份將棚建好，葡萄日光溫室建在臨汾市縣府鎮(zhèn)，離城4．5公里。
三、土肥水管理
1、施肥 苗木長(zhǎng)到40—60厘米高時(shí)追肥，每株追肥氮、磷、鉀復(fù)合肥100克，苗高1米時(shí)噴1次400倍多效唑、追1次復(fù)合肥，每株50克，扣棚后，在萌芽前、開花前、果實(shí)黃豆粒大時(shí)各追一次肥，果實(shí)開始著色時(shí)，追一次磷鉀肥，秋季施基肥。
2、澆水 應(yīng)根據(jù)土壤、氣候和葡萄生長(zhǎng)發(fā)育情況，并結(jié)合前促后控的原則澆水，保證花芽分化。一般應(yīng)澆好催芽水、花前水、膨大水、著色水、三伏大旱保命水、封凍水共5—6次，澆水與施肥結(jié)合進(jìn)行。溫室澆水應(yīng)掌握在晴天上午進(jìn)行。
四、整形修剪
采取單主干水平籬架，其樹體結(jié)構(gòu)：?jiǎn)胃筛?0厘米，順行向水平著生兩個(gè)結(jié)果母枝，每個(gè)結(jié)果母枝留4—5個(gè)結(jié)果枝。全樹著生8—10個(gè)結(jié)果枝。
1、栽植當(dāng)年整形修剪 葡萄定植發(fā)芽后，選留1一2個(gè)新梢，其余全部抹掉。待新梢長(zhǎng)到15厘米長(zhǎng)時(shí)，每株選留一個(gè)強(qiáng)壯枝作為主干，多余的抹掉。當(dāng)新梢長(zhǎng)至50厘米時(shí)，搭架引綁，每間隔5—6米栽一木桿(直徑粗4厘米)，距地面40厘米高處固定10—12號(hào)鐵絲—道，并對(duì)主梢進(jìn)行重摘心。然后選留頂部?jī)筛毖浚律伊?—3葉反復(fù)進(jìn)行摘心，并順行向?qū)⑦x留的兩個(gè)副梢水平固定捆在鐵絲上。主梢、副梢上葉腋問的夏芽要全部抹掉。秋季落葉后將兩副梢留40厘米左右進(jìn)行短剪。
2、第二年修剪 即建棚后第1年修剪。①上架抹芽：建好棚后，在發(fā)芽前，每隔40—50厘米在其木桿上固定鐵絲4—5道。當(dāng)芽萌發(fā)至花生粒大時(shí)，抹除瘦弱副芽，保留肥大的中央芽，主干所有萌動(dòng)芽要全部抹掉。②疏梢定枝，當(dāng)新梢長(zhǎng)至10—15厘米時(shí)，每個(gè)結(jié)果母枝上選留4—5個(gè)有健壯花序的完整結(jié)果枝。③扭梢：溫室葡萄發(fā)芽不整齊，大部分頂芽先萌發(fā)，長(zhǎng)到20厘米時(shí)，下部芽才發(fā)芽。當(dāng)先萌發(fā)的芽新梢長(zhǎng)到20厘米時(shí)扭傷新梢基部，控制其生長(zhǎng)勢(shì)，促使晚萌動(dòng)新梢的生長(zhǎng)。④引縛：當(dāng)結(jié)果枝長(zhǎng)到30—40厘米時(shí)，將新梢捆在二道鐵絲上，當(dāng)年新梢長(zhǎng)至第3—5道鐵絲時(shí)，要及時(shí)引縛固定，果枝間距要調(diào)整均勻(10—13厘米)。⑤疏花芽、掐穗尖：葡萄萌芽后20天左右花序開始分離，要疏花芽、掐穗尖。根據(jù)當(dāng)年的花序量和花序的大小決定疏除量，生長(zhǎng)勢(shì)弱的結(jié)果枝上不留花序，生長(zhǎng)勢(shì)中庸的留單穗果并去除副穗，強(qiáng)壯果枝留雙穗果。掐穗尖可根據(jù)花序大小而定，一般應(yīng)掐去穗長(zhǎng)1／5—1／3。⑥摘心：當(dāng)溫室內(nèi)葡萄有少量開花時(shí)，結(jié)果枝花序以上留6—8片葉摘心，對(duì)營(yíng)養(yǎng)枝留5—6片葉摘心。摘心后發(fā)生的夏芽除留1個(gè)新芽繼續(xù)向上生長(zhǎng)外，共余全部抹除。⑦除卷須：對(duì)新梢上發(fā)出的卷須，必須及時(shí)摘除。
五、溫室內(nèi)溫度、濕度、光照、氣體的調(diào)控
1、溫度的調(diào)控①休眠期溫度的控制：在12月中旬，溫室覆蓋棚膜，再蓋上草簾。白天溫度控制20—25℃，夜間保持5—7℃，最低溫要在0℃以上。此期為打破葡萄體眠期，持續(xù)時(shí)間半個(gè)月左右。②萌芽至漿果成熟：1月下旬前后，繼續(xù)提溫，促芽早萌動(dòng)。萌芽前低溫要控制在5—6℃以上，最高溫度保持28℃左右。萌芽后至開花期，夜間最低溫度應(yīng)控制在10—15℃,天最高溫度不能超過28℃左右。漿果著色期，夜間溫度控制在15℃左右，不要超過20℃，白天溫度25—30℃；白天溫度連續(xù)超過30℃,將影響果實(shí)著色，日溫差加大，有利于著色和果實(shí)糖分積累。
2、濕度的調(diào)控 萌芽前每天對(duì)枝蔓噴2—3次水，直到萌動(dòng)。萌芽至花序伸出期，棚內(nèi)濕度應(yīng)控制在80%左右；花序伸出后控制在70%；開花至坐果期為65％—70%；坐果后應(yīng)控制在75％左右。為了降低棚內(nèi)空氣濕度，在灌催芽水后立即在地面上覆蓋地膜，生長(zhǎng)中后期應(yīng)選擇晴天中午澆水，可減少水分蒸發(fā)，提高地溫，加大放頂排風(fēng)除水蒸氣。在棚內(nèi)造成高溫、低溫的環(huán)境條件，是避免葡萄病害發(fā)生的關(guān)鍵。
3、光的調(diào)控 葡萄是喜光植物，對(duì)光照很敏感。除選擇透光好、不吸塵、無滴的醋酸乙烯(EVA)棚膜外，還應(yīng)選擇以下措施。
?、龠m當(dāng)提早揭簾，晚蓋簾，增加溫室葡萄光照時(shí)間，陰天只要未下雪，堅(jiān)持揭簾，充分利用散射光。②可采用補(bǔ)光方法，延長(zhǎng)光照時(shí)間。日光溫室中補(bǔ)充紅光、、黃光、藍(lán)紫光、紫外光，都能達(dá)到增產(chǎn)和提高果品著色作用。②溫室內(nèi)掛反光屏幕，地面鋪設(shè)反光膜均達(dá)到增強(qiáng)光照的目的。④每周清掃1—2次，沖洗棚膜灰塵或草葉等雜物，以增加光照。
4、氣體的調(diào)控 由于棚內(nèi)密閉、空氣中的二氧化碳含量有時(shí)降低，必須經(jīng)常換氣來補(bǔ)充二氧化碳的不足，換氣時(shí)間一般在上午10點(diǎn)左右，天氣冷涼時(shí)每天通氣20—30分鐘，以后隨棚溫升高而適當(dāng)延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。還可采用增施有機(jī)肥，地面施固體二氧化碳肥。增加空氣中二氧化碳含量。
六、花果管理措施
1、提高坐果率①在葉片已展6—7片葉時(shí)，噴100—200倍0．5％B9。②開花前1周開始每隔5天噴一次0．3％硼砂，連噴2次。③對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的結(jié)果枝，花前在花序上部進(jìn)行扭梢或在結(jié)果枝基部環(huán)割。
2、疏穗 落花手10—15天，根據(jù)坐果情況疏穗，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的果枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗。
3、疏粒 落花后10—15天，根據(jù)坐果情況及早疏粒，疏去部分密粒和單性果，保證果穗整齊。
4、促進(jìn)漿果著色和成熟①漿果著色前，在結(jié)果枝基部環(huán)割。②進(jìn)入著色期要摘掉梢基部的部分老葉，增加光照。③葉面噴布0.3％磷酸二氫鉀2—3次。
七、病蟲害防治
1、萌芽前噴1次1000倍1605，防治薊馬危害。
2、新梢生長(zhǎng)期至花期，易發(fā)生灰霉病，致使花穗感病，造成減產(chǎn)。采用生態(tài)防治變溫管理，提高溫室內(nèi)溫度，降低濕度，結(jié)合藥劑防治，采用煙霧法、粉塵法、噴霧法交替輪換施藥技術(shù)，每7天施藥一次。煙霧劑有10％速克靈；粉塵法是傍晚噴10％滅克粉塵劑；噴霧可用50％撲海因。
3、果實(shí)生長(zhǎng)期 防治霜霉病、白粉病，可用百菌清煙熏劑熏蒸。也可噴90%乙磷鋁700倍液或甲基托布津1000倍液防白粉病、霜霉病。噴70％可濕性代森錳鋅防治褐枯病、黑痘病。
