薺菜屬十字花科的草本植物，它是一種野生蔬菜。一般在早春3月開始萌芽，4月開花，花白色。4～5月份種子成熟、種子非常細(xì)小，黃褐色、長圓形，種莢三角形。

     薺菜有一種特殊清香味道鮮美，營養(yǎng)豐富，因此頗受人們的喜愛。隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對薺菜的需求量越來越大。目前進(jìn)行了人工栽培大大提高了薺菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。特別是冬季溫室栽培的薺菜將成為市場上的珍貴蔬菜。下面就把薺菜的溫室栽培技術(shù)要點(diǎn)作一介紹：一、播種前的準(zhǔn)備1.整地施肥

     薺菜最好不要連作。播種前澆透底水，667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟糞肥2000kg或優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥3000kg，深翻15～20cm，整細(xì)耙平，做成南北向小低畦，畦寬80～90cm，畦面要求北高南低(落差10cm)，以利于光照和澆水，土壤濕度以手捏土不散為宜。2.品種選擇薺菜的類型很多，需選用板葉薺菜即大葉薺菜。這種薺菜不僅葉片肥大、葉緣缺刻淺、耐寒性強(qiáng)，而且產(chǎn)量高、品質(zhì)好。二、播種11月上、中旬播種?？梢苑峙シN。播種時可摻拌干細(xì)土，均勻撒播667m2用種0.5～0.8kg，播種稍加鎮(zhèn)壓，并結(jié)合覆地膜保溫保濕助苗出土。三、播種后的管理 由于薺菜屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候。入冬以后溫室內(nèi)溫度保持在10℃以上薺菜就能正常生長。播種后為促進(jìn)出苗溫度可高一些，保持溫度15～25℃。出苗后為防止幼苗徒長，適當(dāng)降低溫度，保持室內(nèi)溫度10～25℃。

     薺菜因其生長期短，加之播種密度大，根系分布淺，故生長期間須保持肥水充足。出苗前注意保濕促進(jìn)出苗。出苗后適當(dāng)降低濕度防止幼苗徒長；追肥以稀糞水為主且須輕澆勤澆。當(dāng)幼苗有4～5葉時667m2用優(yōu)質(zhì)腐熟糞肥800kg對水澆施。采收前7～10天再澆1次稀糞水。繼而每采收1次須澆施1次稀糞水，且根據(jù)苗的長勢加施適量速效氮肥，及時拔除田間雜草。四、加強(qiáng)病蟲防治薺菜的病蟲害主要是蚜蟲和病毒病，選用菊酯類農(nóng)藥早治蚜蟲可起到防病作用。五、分批采收上市通常在播種后50天左右即可分批采收。1次播種可多次采收，延續(xù)供應(yīng)到3月上旬，采收時應(yīng)選用鋒利斜角刀挑挖且須堅持細(xì)采勤收。采收并盡量采大留小以利增產(chǎn)增收。

    也可根據(jù)植株長勢通過調(diào)控溫度和水肥管理，使其在元旦和春節(jié)期間都有一定量的產(chǎn)品采收以增加收入得到較高的經(jīng)濟(jì)效益。