葡萄花序上的花蕾很多，適當?shù)穆浠涔瞧咸训恼５纳憩F(xiàn)象，其主要原因是授粉受精不良、發(fā)育不正常的花或果粒缺乏營養(yǎng)和內(nèi)源激素而導致的。但是，如果落花落果嚴重，不能維持葡萄植株正常的負載量，將會嚴重的影響當年的產(chǎn)量，給生產(chǎn)者帶來損失。落花落果與品種也有很大的關(guān)系，如巨峰胚珠異常，部分花粉不育，其落花落果是與自身的遺傳性狀有關(guān)。另外，異常的氣候條件也是引起落花落果的原因之一，如低溫、干旱、花期降雨，直接影響花序的發(fā)育和生長，正常的授粉受精過程不能順利進行，導致落花落果。在栽培措施上，抹芽定枝，摘心沒能及時進行，氮肥施用量偏多，新梢徒長，開花期澆水或噴施對花朵有刺激的農(nóng)藥，上年度負載量過大，病蟲害嚴重造成落葉，新梢不充實，花芽分化不良，儲存營養(yǎng)不足等也會造成落花落果。由于氣候異常和品種特性原因引起的落花落果難以控制，但通過科學的栽培管理技術(shù)，可以減輕落花落果發(fā)生過程?，F(xiàn)將如何防止葡萄落花落果技術(shù)措施簡要介紹如下：

　　1、合理負載、改善樹體營養(yǎng)：葡萄樹體負載量大、消耗的營養(yǎng)物質(zhì)多，樹體營養(yǎng)的積累就會減少。因此，控制產(chǎn)量是減少落花落果的措施之一。一般情況下，每667？O控制產(chǎn)量在1500kg，最多不超過2000kg，既能保證豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，又能保證枝蔓充分成熟、花芽分化良好，樹體營養(yǎng)積累充足，最大限度的滿足來年生長、開花、授粉受精對養(yǎng)分的需求。在肥水管理上，要增施有機肥，每生產(chǎn)1kg果實要施用有機肥4kg，改善土壤理化性狀，為根系生長創(chuàng)造良好的條件，增強根系的吸收能力。在萌芽后至開花前，追施氮、磷為主的速效肥料，并根據(jù)天氣及土壤情況及時灌水。

　　2、及時抹芽、定枝、摘心：及時抹芽、定枝及摘心，可減少營養(yǎng)的消耗，促進花序進一步發(fā)育，調(diào)整營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，控制了營養(yǎng)生長。能使更多的養(yǎng)分轉(zhuǎn)向花序，保證開花、授粉、受精有足夠的養(yǎng)分供應(yīng)。

　　3、及時疏整花序：根據(jù)負載量利新梢生長情況，及時疏除多余的花序，對留下的花序要．及時的去副穗、小穗、穗尖，使養(yǎng)分的供應(yīng)更加集中在留下的花序上，滿足開花、授粉、受精、坐果的養(yǎng)分需求。

　　4、花期噴硼：在開花前兩周，噴布0.3%的硼砂，可促進花粉萌發(fā)和花粉管的伸長，對提高坐果率及增加產(chǎn)量都有顯著地作用。

　　5、枝蔓環(huán)剝：葡萄環(huán)剝應(yīng)在始花期進行，即在結(jié)果枝著生果穗的前面3cm處或前個節(jié)間，用環(huán)剝刀或嫁接刀進行環(huán)剝，剝口寬0.2～0.3cm，深達木質(zhì)部，剝口立即用塑料條包嚴，以利于剝口愈合。此法可明顯提高坐果率，尤其是對巨峰系品種，效果更顯著。