冬棗的幼果期過后，就要經(jīng)歷一個(gè)慢長的緩慢生長期（中期），最后逐漸發(fā)育成熟（后期）。這一時(shí)期較長（華北地區(qū)大約在7月下旬至9月下旬），主要做好以下技術(shù)管理工作。
1 劃鋤松土，適時(shí)保墑
夏季北方地區(qū)降雨頻繁，進(jìn)入8月份后降雨稀少，土壤板結(jié)嚴(yán)重、透氣性差。要根據(jù)土壤墑情狀況，及時(shí)劃鋤，保墑和除草滅荒，凡是棗園土壤墑情較差的地塊，還要及時(shí)澆水。
冬棗屬鮮食大棗，中、后期需水較多，特別是進(jìn)入白熟期以后需水量更多。及時(shí)劃鋤松土，使棗園土壤保持一個(gè)適宜的墑情，是促進(jìn)棗果生長發(fā)育和提高后期冬棗產(chǎn)量和品質(zhì)的有效途徑之一。
2 合理追肥，提高樹勢
由于冬棗后期需肥多，抓緊迫肥很有必要。施肥品種以磷鉀肥為主，同時(shí)在樹勢弱、地力差的地塊也要追施部分氮肥。施肥數(shù)量因地而異，磷鉀肥可比幼果期的施量略低，結(jié)果大樹每株追施磷酸二銨0.1kg（或尿素0.2kg、普通磷肥1.5kg）、硫酸鉀0.2kg或10%以上的三元復(fù)合肥0.5kg；初結(jié)果樹每株追施磷酸二銨0.25kg（或尿素0.1kg、普通磷肥0.5kg）、硫酸鉀0.2kg或10%以上的三元復(fù)合肥0.5kg。
施肥可采用多穴深施法或放射狀溝深施法。施肥后根據(jù)天氣情況和土壤墑情確定是否進(jìn)行澆水。
為提高葉面營養(yǎng)，結(jié)合噴藥，要進(jìn)行葉面噴肥。自8月上旬至9月下旬，每隔10天噴1次，即葉面噴施0.3%的尿素、0.3%磷酸二氫鉀等溶液。
3 整形修剪
在冬棗樹生長發(fā)育的中、后期，要抓緊時(shí)間對樹體進(jìn)行修整，這不僅可以提高樹勢，同時(shí)也促進(jìn)棗果的發(fā)育和膨大。對樹冠內(nèi)膛枝量過多的要及時(shí)剪除過密枝，使樹冠通風(fēng)透光，促進(jìn)枝葉生長；對細(xì)長新生枝條，要抓緊摘心，促進(jìn)結(jié)果基枝生長發(fā)育；對樹冠不開張的冬棗樹，繼續(xù)進(jìn)行拉枝等。
4 化學(xué)控制
冬棗進(jìn)入白熟期后有一個(gè)快速膨大的生理特征。故在冬棗進(jìn)入白熟期之前20天左右可以適當(dāng)使用一些促進(jìn)棗果膨大的植物生長調(diào)節(jié)劑。近年研究表明，這個(gè)時(shí)期用棗豐靈2號或棗豐靈5號可以適當(dāng)增加棗的個(gè)頭。具體用法是用棗豐靈2號（用酒精化開后對水）或棗豐靈5號1g兌水35kg全樹噴施，直至葉面滴水為限。一般用1次即可，棗果個(gè)頭太小的，1周后也可再用1次。
5 加強(qiáng)病蟲防治
這一期間病蟲害防治工作以病害防治為重點(diǎn)，主要是炭疽病、縮果病、棗銹病、斑點(diǎn)落葉病以及在冬棗采前即將發(fā)生的輪紋病、軟腐病和黑斑病等；蟲害危害已經(jīng)進(jìn)入后期，主要是紅蜘蛛、桃小食心蟲、小卷葉蛾和棉蛉蟲等。
這一時(shí)期的用藥以殺菌劑為主，同時(shí)注意害蟲的為害，將殺蟲劑和殺菌劑混用或輪換使用，隨時(shí)監(jiān)測病害蟲的發(fā)生和危害程度，每7～10天用藥1次。用藥原則和方法，同幼果期病蟲害的防治（略）。
近年來全國各地，特別是冬棗主產(chǎn)區(qū)銹病的發(fā)生和蔓延特別嚴(yán)重，它已經(jīng)不是1個(gè)單一的病害，而是1個(gè)區(qū)域性生態(tài)病害。一旦發(fā)生，蔓延特別迅速，防不勝防。一旦發(fā)現(xiàn)，立即用粉銹寧等鏟除性殺菌劑除治，也可選用同類藥劑進(jìn)行防治，防止其蔓延、擴(kuò)大，造成區(qū)域性大面積危害。
其他病害，如輪紋病、黑斑病也比較嚴(yán)重，也要及時(shí)注意防治。
另外，冬棗后期到采前這段時(shí)間，如果遇到大風(fēng)大雨，常常造成落棗，嚴(yán)重年份甚至造成絕產(chǎn)絕收。故要時(shí)刻關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，及早采取預(yù)防措施，減少風(fēng)雨危害；對結(jié)果較多的冬棗樹，進(jìn)一步做好架桿固定工作，對結(jié)果較多的骨干枝或大枝組，通過拉枝、撐枝等措施，加強(qiáng)樹體固定，減少大風(fēng)造成的落棗。
1 劃鋤松土，適時(shí)保墑
夏季北方地區(qū)降雨頻繁，進(jìn)入8月份后降雨稀少，土壤板結(jié)嚴(yán)重、透氣性差。要根據(jù)土壤墑情狀況，及時(shí)劃鋤，保墑和除草滅荒，凡是棗園土壤墑情較差的地塊，還要及時(shí)澆水。
冬棗屬鮮食大棗，中、后期需水較多，特別是進(jìn)入白熟期以后需水量更多。及時(shí)劃鋤松土，使棗園土壤保持一個(gè)適宜的墑情，是促進(jìn)棗果生長發(fā)育和提高后期冬棗產(chǎn)量和品質(zhì)的有效途徑之一。
2 合理追肥，提高樹勢
由于冬棗后期需肥多，抓緊迫肥很有必要。施肥品種以磷鉀肥為主，同時(shí)在樹勢弱、地力差的地塊也要追施部分氮肥。施肥數(shù)量因地而異，磷鉀肥可比幼果期的施量略低，結(jié)果大樹每株追施磷酸二銨0.1kg（或尿素0.2kg、普通磷肥1.5kg）、硫酸鉀0.2kg或10%以上的三元復(fù)合肥0.5kg；初結(jié)果樹每株追施磷酸二銨0.25kg（或尿素0.1kg、普通磷肥0.5kg）、硫酸鉀0.2kg或10%以上的三元復(fù)合肥0.5kg。
施肥可采用多穴深施法或放射狀溝深施法。施肥后根據(jù)天氣情況和土壤墑情確定是否進(jìn)行澆水。
為提高葉面營養(yǎng)，結(jié)合噴藥，要進(jìn)行葉面噴肥。自8月上旬至9月下旬，每隔10天噴1次，即葉面噴施0.3%的尿素、0.3%磷酸二氫鉀等溶液。
3 整形修剪
在冬棗樹生長發(fā)育的中、后期，要抓緊時(shí)間對樹體進(jìn)行修整，這不僅可以提高樹勢，同時(shí)也促進(jìn)棗果的發(fā)育和膨大。對樹冠內(nèi)膛枝量過多的要及時(shí)剪除過密枝，使樹冠通風(fēng)透光，促進(jìn)枝葉生長；對細(xì)長新生枝條，要抓緊摘心，促進(jìn)結(jié)果基枝生長發(fā)育；對樹冠不開張的冬棗樹，繼續(xù)進(jìn)行拉枝等。
4 化學(xué)控制
冬棗進(jìn)入白熟期后有一個(gè)快速膨大的生理特征。故在冬棗進(jìn)入白熟期之前20天左右可以適當(dāng)使用一些促進(jìn)棗果膨大的植物生長調(diào)節(jié)劑。近年研究表明，這個(gè)時(shí)期用棗豐靈2號或棗豐靈5號可以適當(dāng)增加棗的個(gè)頭。具體用法是用棗豐靈2號（用酒精化開后對水）或棗豐靈5號1g兌水35kg全樹噴施，直至葉面滴水為限。一般用1次即可，棗果個(gè)頭太小的，1周后也可再用1次。
5 加強(qiáng)病蟲防治
這一期間病蟲害防治工作以病害防治為重點(diǎn)，主要是炭疽病、縮果病、棗銹病、斑點(diǎn)落葉病以及在冬棗采前即將發(fā)生的輪紋病、軟腐病和黑斑病等；蟲害危害已經(jīng)進(jìn)入后期，主要是紅蜘蛛、桃小食心蟲、小卷葉蛾和棉蛉蟲等。
這一時(shí)期的用藥以殺菌劑為主，同時(shí)注意害蟲的為害，將殺蟲劑和殺菌劑混用或輪換使用，隨時(shí)監(jiān)測病害蟲的發(fā)生和危害程度，每7～10天用藥1次。用藥原則和方法，同幼果期病蟲害的防治（略）。
近年來全國各地，特別是冬棗主產(chǎn)區(qū)銹病的發(fā)生和蔓延特別嚴(yán)重，它已經(jīng)不是1個(gè)單一的病害，而是1個(gè)區(qū)域性生態(tài)病害。一旦發(fā)生，蔓延特別迅速，防不勝防。一旦發(fā)現(xiàn)，立即用粉銹寧等鏟除性殺菌劑除治，也可選用同類藥劑進(jìn)行防治，防止其蔓延、擴(kuò)大，造成區(qū)域性大面積危害。
其他病害，如輪紋病、黑斑病也比較嚴(yán)重，也要及時(shí)注意防治。
另外，冬棗后期到采前這段時(shí)間，如果遇到大風(fēng)大雨，常常造成落棗，嚴(yán)重年份甚至造成絕產(chǎn)絕收。故要時(shí)刻關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，及早采取預(yù)防措施，減少風(fēng)雨危害；對結(jié)果較多的冬棗樹，進(jìn)一步做好架桿固定工作，對結(jié)果較多的骨干枝或大枝組，通過拉枝、撐枝等措施，加強(qiáng)樹體固定，減少大風(fēng)造成的落棗。
