“無論是哪條道路，從品牌建設(shè)的角度看，關(guān)鍵都在于個性。”浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任胡曉云認(rèn)為，產(chǎn)品是一種客觀存在，滿足的是物質(zhì)層面的需求，而品牌是一種主觀存在，解決的是消費(fèi)者精神層面的需求，因此，品牌與消費(fèi)者生活和文化等偏好有著極大關(guān)系，正是這種偏好決定了消費(fèi)習(xí)慣。就此而論，中國茶業(yè)必須突出個性塑造，才能實(shí)現(xiàn)立于不敗之地。

　　“‘立頓’盡管是工廠化生產(chǎn)，但針對年輕白領(lǐng)，突出了溫暖、時尚、便捷的品牌個性。但中國茶最大的特點(diǎn)，是稟賦資源和歷史文化的千姿百態(tài)，如果抹殺個性，去適應(yīng)規(guī)模化、工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化，那無異于削足適履。”胡曉云認(rèn)為。

　　專家從理論上撥開迷霧，而一些茶企則從實(shí)踐層面開始探索。來自杭州的“初印茶社”由一幫80后、90后組建而成，他們發(fā)現(xiàn)：許多地方名優(yōu)茶不乏好的故事、品質(zhì)和文化內(nèi)涵，但因長期無人關(guān)注，正在走向衰落。由此，他們開始專注于小產(chǎn)區(qū)特色茶，首季以“尋根龍井”為起點(diǎn)，由杭州出發(fā)，尋找中國茶最初的印記。

　　初印茶社創(chuàng)始人宋曉春甚至直接喊出了“立頓，NO！”。他認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代市場發(fā)展過程中的必然產(chǎn)物，但并不代表是最美、最自然的。他認(rèn)為，越是標(biāo)準(zhǔn)化，茶葉就會越失去自然味道，在中國，保留和發(fā)揚(yáng)不同小產(chǎn)區(qū)個性而美的茶，才是未來市場消費(fèi)者品質(zhì)生活中所需的茶。

　　吳錫端原是中國茶葉流通協(xié)會秘書長，或許是鐘情于“小產(chǎn)區(qū)”，幾年前，他離開協(xié)會，來到安徽祥源茶業(yè)股份有限公司任職。吳錫端認(rèn)為，“小產(chǎn)區(qū)”有自然、產(chǎn)制、歷史、文化等四大價值，是不可多得的寶貴資源。因此，直接喊出了“小產(chǎn)區(qū)，祥源茶”。

　　“如果中國茶業(yè)全部做標(biāo)準(zhǔn)化、集約化、工廠化的生產(chǎn)，這是對地方茶種資源和茶文化資源的掠奪和踐踏！”吳錫端尖銳指出。

　　盡管主辦方并無刻意安排，要通過論壇達(dá)成某種共識，但眾多茶專家、茶企的演講幾乎如出一轍：即以“個性化、小產(chǎn)區(qū)”為標(biāo)志的“小而美”模式，可能更符合中國茶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要。

　　有茶業(yè)評論家認(rèn)為，中國茶業(yè)一直在摸索，試圖找到一條適合自己的發(fā)展道路。但多年來盲目崇拜“立頓”，認(rèn)為只有規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化生產(chǎn)方式才能救中國，這種觀點(diǎn)很值得商討。這次論壇的意義在于正本清源，找回自己。