竹鼠又被稱為竹溜鼠或者芒洞老鼠，因為喜愛吃竹子而得名。這種竹鼠體型小，繁殖力非常強，以竹子、紅薯、雜草等為主食，喜歡吃玉米、高粱、小麥、甘蔗等。竹鼠的體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)豐富，包括蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵、鈣、磷等各種維生素。營養(yǎng)成分比雞鴨魚肉蝦蟹等豐富的多。是一種營養(yǎng)價值極高的山珍野味，在賓館、酒樓等一般飯店都是緊俏商品。也許有人會問，養(yǎng)殖竹鼠能賺錢嗎？

　　將一只竹鼠從小養(yǎng)到大到底要花多少錢呢？答案是8分錢一天，一直6個月的竹鼠成本大約14.4元。每天8分錢的成本里包括竹鼠的主要食物，竹子、玉米雜糧，當然由于竹子在農(nóng)村比較常見，自己上山采就可以了，所以不計算在成本里面。每天需要給竹鼠吃玉米雜糧大約15克，這樣計算下來大約每天6分錢，另外2分錢是做為損耗存在，比如生病死亡等。

　　一只種鼠養(yǎng)殖6個月便可以出售，一組三只一公兩母，成本43.2元，市場銷售價格500至600元，我們就算500元吧。這樣一年可以飼養(yǎng)兩茬，兩組售價就在一千元。一對夫妻一年照顧100組竹鼠輕輕松松，那么一年就有10萬塊錢。假如我們就算自己養(yǎng)殖技術(shù)不夠，每年死50只，一只算兩百，這樣又需要刨除1萬元，但是凈利潤還有9萬元，而且竹鼠照顧起來非常簡單。

　　每天只需要四個小時左右就夠了，輕輕松松的一年9萬塊，還有什么比這個賺錢更自在？比如說前不久在網(wǎng)絡(luò)直播平臺上的一堆重慶夫妻竹鼠養(yǎng)殖戶，在記者采訪時發(fā)現(xiàn)，他從2010年開始與妻子回家養(yǎng)殖竹鼠，經(jīng)過幾年奮斗現(xiàn)在已經(jīng)達到了年產(chǎn)值200萬元。最開始的時候也不是那么一帆風順，第一年就因為不懂得養(yǎng)殖技術(shù)，另竹鼠水土不服，結(jié)果死掉了兩百多對竹鼠，一下子虧了將近20萬元。

　　在詢問專家以后才知道問題出在環(huán)境上，等到2013年的時候，他已經(jīng)把竹鼠養(yǎng)殖場擴大到了90畝地，在飼養(yǎng)上更多的補充原生態(tài)竹子和皇竹草等，這樣一來竹鼠的成活率大面積提高，完全可以達到90%的成活，在2015年他把自己的養(yǎng)殖經(jīng)驗總結(jié)以后申請了國家專利。他認為，通過營造野生環(huán)境，可以讓竹鼠即保持了野性，也增加了竹鼠的抵抗能力，在活動量增加的同時，使竹鼠肉的味道更加鮮美。

　　5年下來，他們夫妻倆已經(jīng)先后投入了500多萬元，在被問到銷路如何的時候他回答：按照目前市場上的行情，一只竹鼠大約可以賣到70元每斤，除了銷售到廣東一帶以外，在當?shù)氐木频旰娃r(nóng)家樂也有銷售。而且更通過網(wǎng)絡(luò)直播的形式，讓更多的網(wǎng)友知道了小竹鼠萌萌噠的樣子，擴大非常多的知名度。時至今日，竹鼠肉已經(jīng)成了一道非常高檔特色的佳肴。