今年上半年，忠縣肉兔產(chǎn)業(yè)首次迎來寒冬，兔肉市場價(jià)一度跌落到13元/公斤的虧損臨界點(diǎn)。由于幾年來，肉兔養(yǎng)殖一直風(fēng)調(diào)雨順，面對這場寒冬，不少肉兔養(yǎng)殖戶不知所措，不由得擔(dān)憂起肉兔產(chǎn)業(yè)的前景，甚至開始懷疑忠縣打造全國肉兔產(chǎn)業(yè)基地縣的目標(biāo)能否實(shí)現(xiàn)。

　　事實(shí)上，從規(guī)模發(fā)展到穩(wěn)量提質(zhì)是肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由路徑。早在去年年底，縣畜牧獸醫(yī)局就從宏觀上調(diào)控忠縣的肉兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)模，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶從“量的發(fā)展”向“質(zhì)的發(fā)展”轉(zhuǎn)變。也唯有這樣，打造全國肉兔產(chǎn)業(yè)基地縣的目標(biāo)才不會成為一句空話。

　　“搶”出來的產(chǎn)業(yè)

　　2009年，浙江客商莊里偉在官壩鎮(zhèn)高升村5組創(chuàng)辦奧龍兔業(yè)，由此拉開了忠縣肉兔產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)發(fā)展的序幕——從2009年到2013年的5年時(shí)間，全縣肉兔存欄量從67萬只驟增到600多萬只。

　　如果說是奧龍兔業(yè)讓忠縣的養(yǎng)殖戶了解了肉兔養(yǎng)殖這一產(chǎn)業(yè)，那么，阿興記入駐馬灌鎮(zhèn)則讓養(yǎng)殖戶找到了發(fā)展養(yǎng)殖的新路徑，并深度參與其中。

　　2012年，位于馬灌鎮(zhèn)的阿興記種兔場建成投入使用，全縣各肉兔規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖大戶紛紛從阿興記引種繁殖。這一年，全縣商品肉兔出欄量達(dá)500多萬只，以年增加出欄量近200萬只的速度，創(chuàng)下了忠縣肉兔出欄增速的歷史最高記錄。

　　在奧龍兔業(yè)、阿興記等龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，忠縣肉兔產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展。到2013年年底，全縣共有肉兔標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)劃養(yǎng)殖場20余個(gè)，年出欄肉兔1萬只以上的大戶超過100個(gè)，年出欄500只以上的養(yǎng)殖戶1000余戶，年出欄50只以上、500只以下的散養(yǎng)戶達(dá)到4萬余戶。肉兔養(yǎng)殖業(yè)輻射到了馬灌、官壩、新立、拔山、永豐、金雞等10多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

　　肉兔出欄量的變化和養(yǎng)殖戶的直線增加，折射出“養(yǎng)殖肉兔能賺錢且好賺錢”的“道理”。金雞鎮(zhèn)肉兔養(yǎng)殖戶劉小平介紹，肉兔養(yǎng)殖周期短、投資回報(bào)快。他的養(yǎng)殖場能存欄4萬只，去年出欄了10多萬只，每只純利潤在五六元左右，他一年的收入就超過了50萬元。

　　“養(yǎng)兔能賺大錢，不少人‘搶’著養(yǎng)兔，由此讓肉兔產(chǎn)業(yè)突飛猛進(jìn)。”縣畜牧獸醫(yī)局相關(guān)負(fù)責(zé)人如是表示。

　　“寒冬”來襲

　　肉兔產(chǎn)業(yè)在得到快速發(fā)展的同時(shí)，也帶來了風(fēng)險(xiǎn)隱患——只重?cái)?shù)量，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈不完善、市場風(fēng)險(xiǎn)增加。由于養(yǎng)殖戶防范風(fēng)險(xiǎn)的意識不強(qiáng)，一旦價(jià)格出現(xiàn)波動(dòng)，將帶來嚴(yán)重影響。

　　受各種因素影響，今年上半年，全國肉兔價(jià)格下降，忠縣兔肉價(jià)格降至每公斤13元，臨近平衡點(diǎn)。這讓不少初入行的養(yǎng)兔戶“很不習(xí)慣”，因?yàn)樗麄円蚜?xí)慣了“養(yǎng)兔能賺大錢”——2013年起，肉兔行情一路看好，曾在當(dāng)年8月出現(xiàn)過29元/公斤的“天價(jià)”，每公斤肉兔可賺15元，一只兔子可賺50元。年出欄1萬只兔子，利潤在幾十萬元。這一切，讓養(yǎng)殖戶樂開了花。

　　今年肉兔行業(yè)出現(xiàn)的拐點(diǎn)，讓剛剛高興了一陣子的養(yǎng)殖戶不能適應(yīng)，影響一部分養(yǎng)殖戶的積極性。少數(shù)養(yǎng)殖戶甚至出現(xiàn)過激行為，認(rèn)為政府應(yīng)該為不足的利潤買單。

　　不過，就在一些養(yǎng)殖戶“悶悶不樂”的同時(shí)，靠養(yǎng)銷結(jié)合的方式，肉兔養(yǎng)殖戶錢安輝成了肉兔產(chǎn)業(yè)的最大盈利者——他利用自己開餐館的優(yōu)勢，開發(fā)兔肉菜品，得到消費(fèi)者認(rèn)可，贏得了市場，從而延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，他的兔肉食品已在新立鎮(zhèn)小有名氣。

　　未來需負(fù)重前行

　　縣畜牧獸醫(yī)局相關(guān)人士表示，“逢賤莫懶，逢貴莫趕”，這是養(yǎng)殖業(yè)界的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。正如生豬養(yǎng)殖一樣，肉兔養(yǎng)殖戶也應(yīng)以一顆種平常心對待市場動(dòng)向，相信通過科學(xué)飼養(yǎng)，拓展銷路渠道，養(yǎng)肉兔一定能賺錢。

　　來自縣畜牧獸醫(yī)局的數(shù)據(jù)表明：2009年，全縣出欄肉兔67.2萬只；2013年出欄肉兔600.09萬只。4年間翻了近9倍；2010年出欄肉兔204萬只，2011年出欄304.5萬只，2012年出欄500萬只，每年以100萬只肉兔的數(shù)量遞增……相關(guān)資料顯示，忠縣肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度全市第一。

　　標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)劃、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化排污、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，忠縣肉兔養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化程度亦全市領(lǐng)先。

　　面對崛起的產(chǎn)業(yè)，我們怎么辦？

　　“培育一個(gè)產(chǎn)業(yè)來之不易，規(guī)模出效益，我們應(yīng)一如既往地抓下去。”縣畜牧獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人表示，他們?nèi)詫?jiān)持不懈地抓好養(yǎng)殖戶技術(shù)培訓(xùn)，加大規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)，今年共發(fā)展19個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖戶，年可出欄肉兔46萬只。

　　“重養(yǎng)輕銷，這是我們忠縣肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的短板。”上述負(fù)責(zé)人表示，下一步，縣畜牧獸醫(yī)局將采取這些措施開拓市場：以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位統(tǒng)一抱團(tuán)發(fā)展，一起闖市場，找銷路；學(xué)習(xí)錢安輝的做法，延長產(chǎn)業(yè)鏈，自產(chǎn)自銷；與酒店、賓館、學(xué)校、各單位食堂對接，尋找銷路；搭建信息平臺，向養(yǎng)殖戶發(fā)送肉兔銷售行情信息及推介銷售渠道；養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來，進(jìn)行“團(tuán)銷”；加大招商引資力度，引進(jìn)兔肉加工廠……

　　眾人劃槳開大船。在養(yǎng)殖戶、主管部門及社會各界的共同努力下，忠縣成為全國肉兔養(yǎng)殖基地縣的目標(biāo)觸手可及。