據(jù)介紹，雞蛋價(jià)格下降直接原因是端午節(jié)后市民家中存貨仍待消耗，現(xiàn)階段市民購(gòu)買需求量減少。而雞蛋生產(chǎn)企業(yè)入門容易，前期可觀的利潤(rùn)水平也催生了更多產(chǎn)能；但隨著氣溫逐漸升高，雞蛋儲(chǔ)存難度加大，許多蛋企低價(jià)拋售，導(dǎo)致市場(chǎng)供過(guò)于求，價(jià)格下降；目前雞蛋價(jià)格已進(jìn)入低價(jià)位區(qū)間，隨著伏天的到來(lái)，雞蛋產(chǎn)量會(huì)隨之下降，導(dǎo)致供給有所放緩，但七八兩月雞蛋大的消費(fèi)群高校消費(fèi)進(jìn)入假期模式，相應(yīng)雞蛋需求也下降，受市場(chǎng)供需及養(yǎng)殖成本的綜合影響，雞蛋價(jià)格仍有持續(xù)下降的可能，預(yù)計(jì)七八兩月雞蛋價(jià)格將會(huì)持續(xù)低位運(yùn)行。

　　山東省畜牧局分析認(rèn)為，端午節(jié)后往往是雞蛋的階段性消費(fèi)淡季，雞蛋價(jià)格將會(huì)偏弱調(diào)整。但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，隨著肉類產(chǎn)品價(jià)格趨高，雞蛋的替代性消費(fèi)逐步顯現(xiàn)，加之蛋雞養(yǎng)殖逐步調(diào)整，后市需求將呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢(shì)，6月份蛋價(jià)經(jīng)歷將會(huì)有一個(gè)震蕩過(guò)程，局部呈現(xiàn)小幅漲跌調(diào)整。