13日，記者從杭州市禽蛋協(xié)會(huì)了解到，數(shù)月以來(lái)持續(xù)回落的雞蛋產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)終于開(kāi)始回升。雖然雞蛋的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)漲了，但在雞蛋零售終端尚未表現(xiàn)出來(lái)。

　　雞蛋產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)開(kāi)始上漲

　　零售價(jià)繼續(xù)保持10元/公斤

　　禽蛋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)錢(qián)明伙透露，“最近兩天，江蘇、安徽、東北雞蛋的產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)每公斤上漲0.4元至0.6元，和上個(gè)月價(jià)格最低時(shí)相比，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)已漲價(jià)0.55元，雞蛋收購(gòu)價(jià)漲幅已接近20%。

　　在仙林苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、察院前等市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到洋雞蛋零售價(jià)在每公斤9元-10元，“絲瓜茄子都要五六元一斤，吃什么還有比吃洋雞蛋便宜？”在菜場(chǎng)一圈兜下來(lái)，發(fā)現(xiàn)雞蛋與肉類和蔬菜價(jià)格相比，確實(shí)更便宜。

　　雖然雞蛋的收購(gòu)價(jià)漲了，但在雞蛋零售終端尚未表現(xiàn)出來(lái)，杭城雞蛋價(jià)格繼續(xù)保持在每公斤10元大關(guān)內(nèi)。便宜的蛋價(jià)也讓食堂里“蛋菜”明顯多了起來(lái)。

　　“原來(lái)食堂里只有香腸蒸蛋、苦瓜炒蛋、番茄炒蛋，最近又增加了一道蘿卜干炒蛋，面對(duì)一堆雞蛋菜，還真不知道怎么挑選呢。”某國(guó)企員工張女士對(duì)記者說(shuō)。

　　便宜蛋事出有因，受飼料和存欄率影響

　　據(jù)了解，近年來(lái)草雞的養(yǎng)殖數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定，，其產(chǎn)蛋數(shù)和零售價(jià)也未出現(xiàn)大起大落，但目前洋雞蛋已經(jīng)明顯供大于求。

　　有批發(fā)商分析，去年中秋前后，洋雞蛋的售價(jià)達(dá)到近年來(lái)的制高點(diǎn)，高價(jià)洋雞蛋誘惑很多養(yǎng)殖戶擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致今年洋雞蛋供應(yīng)量猛增。

　　今年雞蛋確實(shí)便宜，10元一公斤的價(jià)格好像近年來(lái)都沒(méi)有過(guò)。采訪中，不少市民在感慨今年便宜蛋的同時(shí)，也好奇“為什么豬肉在漲，蔬菜在漲，就蛋價(jià)在跌。”

　　杭州禽蛋協(xié)會(huì)錢(qián)會(huì)長(zhǎng)分析，近兩年來(lái)，由于玉米、豆粕、魚(yú)粉等主要飼料價(jià)格大幅度下跌，加上去冬今春補(bǔ)欄積極性高漲，導(dǎo)致目前在產(chǎn)蛋雞存欄增加，隨著產(chǎn)蛋量提升，今年上半年的供給壓力不斷凸顯。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2016年1月全國(guó)蛋雞總存欄為14.49億只，較2015年12月增加1.08%，同比增加8.4%。其中，在產(chǎn)蛋雞存欄為 11.98億只，較2015年12月增加1.3%，比去年同期增加13.12%。持續(xù)增加的蛋雞數(shù)量，讓今年市場(chǎng)出現(xiàn)了便宜蛋。

　　預(yù)計(jì)今年蛋價(jià)高峰將在8月底出現(xiàn)

　　“這兩日雞蛋產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)的提升，也暗示著低價(jià)蛋將迎來(lái)一個(gè)轉(zhuǎn)機(jī)，蛋價(jià)回升指日可待。”錢(qián)明伙會(huì)長(zhǎng)告訴記者。

　　他透露，整個(gè)6月份雞蛋收購(gòu)價(jià)都在3元以下，最低時(shí)只有2.7元，已低于3.2元左右的成本價(jià)。雞蛋價(jià)已跌無(wú)可跌，漲價(jià)是必然。

　　記者了解到，暴雨洪澇天氣增多，將在一定程度上影響雞蛋運(yùn)輸，使主產(chǎn)區(qū)走貨更加緩慢，而此時(shí)天氣炎熱，產(chǎn)蛋率降低，市場(chǎng)價(jià)格將再度上揚(yáng)。

　　錢(qián)明伙會(huì)長(zhǎng)估計(jì)，隨著后期蛋價(jià)的慢慢上揚(yáng)，今年蛋價(jià)高峰預(yù)計(jì)將在8月25日-9月10日之間出現(xiàn)。