受高溫、多雨天氣的影響，雞蛋價(jià)格回升，但市場(chǎng)豬肉價(jià)格受生豬市場(chǎng)供給加大、終端豬肉消費(fèi)弱勢(shì)因素的影響出現(xiàn)下降趨勢(shì)。

　　據(jù)肥城市物價(jià)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：集貿(mào)市場(chǎng)五花肉平均價(jià)格為 14.00 元/斤，與上周同比下降 2.68%，精肉平均價(jià)格為14.50元/斤，與上周同比下降 2.57%；超市五花肉平均價(jià)格為15.90元/斤，與上周同比下降2.23%，精肉平均價(jià)格為16.90元/斤，與上周同比下降3.00%。

　　通過(guò)了解，近期豬肉價(jià)格下降的主要原因：一是三伏天氣的到來(lái)，天氣炎熱，消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)有所變化，以清淡為主，肉類消費(fèi)需求有所下降，豬肉終端需求減少；二是生豬市場(chǎng)供給加大，屠宰加工企業(yè)壓價(jià)收購(gòu)，玉米和豆粕等飼料價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，生豬養(yǎng)殖成本增加，導(dǎo)致部分小規(guī)模養(yǎng)殖戶集中出欄生豬，市場(chǎng)整體供大于求是豬肉價(jià)格回落主要原因。預(yù)計(jì)后期，由于當(dāng)前生豬存欄量過(guò)高，生豬市場(chǎng)整體供大于求，豬肉價(jià)格短期內(nèi)將會(huì)維持弱勢(shì)的走勢(shì)。

　　另?yè)?jù)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，集貿(mào)市場(chǎng)上雞蛋的價(jià)格為 3.50 元/斤，與上周 的 3.35元/斤的價(jià)格相比，上漲5.37%，超市雞蛋的價(jià)格為 3.54 元/斤，與上周的3.36元/斤的價(jià)格相比，上漲5.36%。通過(guò)監(jiān)測(cè)人員市場(chǎng)調(diào)查得知，近期雞蛋價(jià)格上漲的主要原因有以下幾點(diǎn)：一是正值高溫酷暑，蛋雞產(chǎn)蛋量下降，還有一些蛋雞出現(xiàn)“歇伏”不產(chǎn)蛋，這樣就造成了雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)量減少，蛋價(jià)出現(xiàn)季節(jié)性上漲；二是近期玉米、豆粕價(jià)格上漲，飼料成本增加，也導(dǎo)致雞蛋價(jià)格波動(dòng)；三是價(jià)低傷農(nóng)，前期部分養(yǎng)殖戶被迫退出市場(chǎng)，現(xiàn)有的蛋雞養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性也為之受挫，由此造成目前蛋雞存欄量下降，蛋源供應(yīng)不足造成了價(jià)格上漲。后期預(yù)計(jì)，在養(yǎng)殖戶惜售，加上終端市場(chǎng)走勢(shì)較好的支撐下，雞蛋價(jià)格將會(huì)呈穩(wěn)中趨升的走勢(shì)。