濟南市市中區(qū)物價局價格監(jiān)測顯示，隨著各大院校的開學，導致濟南市場雞蛋的需求大幅增加，價格持續(xù)上漲。

　　監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，9月1日，雞蛋價格每斤為4.60元，與上周相比上漲了4.55%；與上月同期相比上漲了31.43%，與去年同期相比下降了6.12%。

　　經(jīng)分析，濟南雞蛋價格持續(xù)上漲的原因：

　　一是前段時間氣溫較高，蛋雞進入歇伏期，產(chǎn)蛋率下降，加上前期雞蛋價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶為減少損失，加速淘汰蛋雞，導致雞蛋供應量減少，價格上漲；

　　二是隨著“開學季”的到來，各大院校食堂開始正常工作，導致市場雞蛋需求量明顯增加；

　　三是中秋節(jié)臨近，食品商陸續(xù)展開備貨，經(jīng)銷商采購積極性提高，多種原因?qū)е码u蛋價格持續(xù)上漲。

　　隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率開始恢復，雞蛋供應量將逐步增加，預計中秋節(jié)前夕雞蛋價格還有一定的上漲空間，但漲幅不大。