春節(jié)過后，濟南各大蔬菜農(nóng)貿(mào)市場從年前的熱鬧備貨，漸漸步入到年后的冷清。據(jù)濟南市槐蔭區(qū)物價局監(jiān)測中心對轄區(qū)監(jiān)測點監(jiān)測，2月23日匡山批發(fā)市場雞蛋價格是2.50/500克，超市雞蛋價格2.56元/500克，集貿(mào)市場雞蛋價格2.80元/500克，環(huán)比分別下降13.8%、19.7%、17.6%。

　　據(jù)了解，春節(jié)期間多數(shù)市場休市，而蛋雞仍在產(chǎn)蛋，因此春節(jié)期間養(yǎng)殖場的庫存增多。而春節(jié)過后普通消費者對雞魚肉蛋的需求量均減少，使得市場雞蛋供大于求。其次很多商販還囤積著春節(jié)期間的雞蛋，節(jié)后急于低價拋售，拉低市場雞蛋價格。

　　春節(jié)過后隨著學(xué)生陸續(xù)開學(xué)，外來務(wù)工人員返城，雞蛋的需求會出現(xiàn)小幅上漲，但由于天氣回暖蛋雞產(chǎn)量增加，需求量變化不大的情況下，預(yù)計今年“五一”節(jié)前雞蛋價格或仍低位運行。