“今年的雞蛋價格一直比較低，零售價格也就在每斤3.5元左右。說實話，算是近幾年來較低的。”5月10日，市民李女士如是說。作為市民餐桌上最常見的食品來說，雞蛋緣何呈現(xiàn)出價格一路走低的現(xiàn)象？未來的市場預(yù)期又如何呢？當(dāng)日，記者就此采訪發(fā)現(xiàn)，由于蛋雞存欄較高，市場供過于求，以致自去年四季度以來，我市雞蛋價格持續(xù)下跌至目前的平均每斤3.46元。
市場：普通雞蛋價格低銷量差
當(dāng)日上午，記者在段家灘新源菜市場看，這里銷售的雞蛋零售價格均為每斤3.5元，幾乎每個經(jīng)銷雞蛋的商鋪里雞蛋都是碼放有序。問及當(dāng)下雞蛋的銷售行情時，一張姓商戶們說：“不行，今年的雞蛋價格比較低，價格越低，銷量越是不行。當(dāng)下正值產(chǎn)蛋時節(jié)，市場上的雞蛋多，導(dǎo)致現(xiàn)在雞蛋的價格上不去。今年的雞蛋價格至少要比往年便宜1.5元。”
在張?zhí)K灘市場，往年熱鬧的商鋪里，雞蛋碼放整齊，生意也分外冷清，商戶們無聊地在彼此閑聊，頗有“門前冷落車馬稀”的感覺。常年靠販運雞蛋生意的張超來自河南許昌，已在此做了多年的雞蛋生意了。他說：“現(xiàn)在的雞蛋生意一點都不好，往年進(jìn)上一車雞蛋（5噸裝），2、3天就賣完了?，F(xiàn)在進(jìn)上一車，至少也得7、8天。”張超說：“我這里的雞蛋主要來自靖遠(yuǎn)，上貨價是每斤0.5元，加上0.15元的運費，這里的批發(fā)價至少也得0.8元左右。而在零售市場上，每斤基本就到了3元左右，當(dāng)然作為一些超市來說，要做促銷活動，雞蛋的價格還會更低一些的。”
在張?zhí)K灘市場二部附近的雞蛋商鋪里，這里的雞蛋價格幾乎是“清一色”的每斤2.8至2.9元，這里的雞蛋大多來自靖遠(yuǎn)、天水等地。一商鋪老板說，今年的雞蛋價格確實很低，應(yīng)當(dāng)說是近5年最低的了。對于其中的緣由，他說：“主要是現(xiàn)在從事養(yǎng)殖雞的人比較多，導(dǎo)致了市場雞蛋供過于求，加之受前段時期南方疫情影響，雞蛋的銷量有所降低，在當(dāng)下產(chǎn)蛋的高峰時節(jié)，才使市場的雞蛋價格出現(xiàn)了走低的情況。”
現(xiàn)象：“土雞蛋”逆勢上揚按枚賣
在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，與普通雞蛋價格不同的是，一些被集中包裝的“土雞蛋”價格則是逆勢上揚，呈現(xiàn)出了按個賣的一番景象。記者注意到，這類“土雞蛋”中，有一枚1元的，也有一枚1.5元的，還有一枚2.8元的。對此，商戶們解釋說，“土雞蛋”是相對于養(yǎng)殖場生產(chǎn)的雞蛋而說的，這類雞蛋幾乎都是經(jīng)過散養(yǎng)而生產(chǎn)的雞蛋，價格自然要比養(yǎng)殖場生產(chǎn)的雞蛋價格高了。因為其生產(chǎn)周期長，投入成本高。
無獨有偶，記者在南昌路周家雞品牌店看到，這里所銷售的“土雞蛋”價格為每枚2.8元，而且還供不應(yīng)求。當(dāng)問及原因時，為該店提供產(chǎn)品的蘭州季布種植養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人說：“我們的雞全部采取山區(qū)林地放養(yǎng)，每天的產(chǎn)量也就1000枚左右。雖說產(chǎn)量比較低，但品質(zhì)高，價格自然會高一點，受眾也就相對小一些，主要是一些專賣店和小孩等特殊群體。”
原因：蛋期存欄量處于近幾年高位
對此，市物價局回應(yīng)說，近期我市雞蛋價格降幅明顯。該局價格監(jiān)測資料顯示：5月9日，我市雞蛋平均零售價格為每斤3.46元，比去年同期下降19.53%。與全國的雞蛋價格走勢相同。同時，對于今年蘭州雞蛋價格跌至近5年最低的事實，沒有否認(rèn)。
對于今年我市雞蛋價格下跌的原因，市物價局價格監(jiān)測處有關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為主要有兩個方面的原因。一是當(dāng)前產(chǎn)蛋期存欄量處于近幾年高位，市場供過于求，自去年四季度開始價格持續(xù)下跌。二是今年一季度疊加禽流感疫情影響，雞蛋價格跌幅呈逐月擴大趨勢。
對于未來雞蛋價格的市場預(yù)期，這位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，預(yù)計年中前雞蛋價格將低位運行，下半年呈恢復(fù)性上漲。由于氣溫漸升，蛋雞產(chǎn)蛋率將逐步提高，雞蛋市場供求寬松格局難有明顯改善，價格將維持在低位。進(jìn)入下半年，受節(jié)日尤其是國慶、中秋節(jié)備貨需求提振，加之疫情對消費的影響基本消除，雞蛋需求將會逐步增加，預(yù)計價格將恢復(fù)至正常運行區(qū)間。
