“現(xiàn)在雞蛋真便宜，多買點兒腌一罐咸雞蛋。”昨日，家住金馬小區(qū)的馮大媽花10元買了一大兜雞蛋，拿回家腌咸雞蛋去了。最近一段時期，所有主婦們都感到了雞蛋價格的低廉，菜市場、超市的雞蛋銷售量明顯上升。而雞蛋相關(guān)產(chǎn)品卻因為價差拉大銷量下滑。業(yè)內(nèi)人士表示，因市場供大于求，雞蛋的低價位還得持續(xù)一段時間。

 

　　雞蛋不宜多吃

 

　　營養(yǎng)專家提示，雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但不宜多吃。首先，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多會使膽固醇的攝入量大大增加；其次，雞蛋吃多了還容易造成營養(yǎng)過剩、營養(yǎng)的不均衡，反而影響健康。

 

　　那么，一個人每天吃幾個雞蛋比較適宜呢？因人而宜。普通成年人每天吃2個雞蛋即可，從事重體力勞動者和正在長身體的青少年，每天可吃2—3個雞蛋。孕婦、產(chǎn)婦、乳母等需要補充營養(yǎng)的，每天最多可吃3～4個雞蛋。

 

　　蛋價回到十年前

 

　　5月14日，在金馬綜合集貿(mào)市場，賣雞蛋的小販?zhǔn)刂卉囯u蛋大聲叫賣：“雞蛋便宜了，每斤兩塊五，要買趕緊買??！”不少主婦圍上來選雞蛋，一邊選一邊議論：“現(xiàn)在雞蛋真便宜啊，2塊多一斤，以前就是便宜的時候也得3塊錢一斤，貴了能賣到4塊多。”“這么便宜，多買點兒煮點茶葉蛋，當(dāng)早飯吃。”……小販告訴記者，雞蛋便宜已經(jīng)有一段時間了，這么低的價格，養(yǎng)雞的今年都賠慘了。

 

　　一些土特產(chǎn)店、蔬菜店還打出了“送雞蛋”的招牌，14日，住在槐安西路附近的張先生在門口的菜店買了100元的水果，老板送了8枚雞蛋。

 

　　北國超市負(fù)責(zé)雞蛋采購的馬經(jīng)理說，今年雞蛋價格的確低，每500克2元多的價錢，已經(jīng)很多年沒有過了。在他記錄的銷售價格走勢中，顯示雞蛋價格從今年春節(jié)過后就一直在降，現(xiàn)在的售價是2.49元/500克。“去年同期的雞蛋價格還是3.5元左右，今年跟去年同期比，價格降了約30%。因為便宜，雞蛋的銷售量增長了10%-20%，但是銷售額卻是下降的。”馬經(jīng)理說。

 

　　農(nóng)業(yè)部最新公布的數(shù)據(jù)顯示，2017年第18周（5月1日-7日），雞蛋周均價每公斤5.18元，環(huán)比跌0.8%，同比低28.0%。農(nóng)業(yè)部專家表示，這個價格已經(jīng)處于近十年的較低水平。

 

　　養(yǎng)雞戶盲目跟風(fēng)壓低蛋價

 

　　雞蛋價格為何這么低？省會一位做雞蛋批發(fā)生意的業(yè)內(nèi)人士分析稱，蛋價跌得如此之狠，主要原因還是養(yǎng)殖戶盲目擴大養(yǎng)殖造成的供大于求。因為2015年、2016年上半年的雞蛋行情不錯，使得多數(shù)養(yǎng)雞戶擴大存欄量，還有不少新養(yǎng)殖戶也盲目跟風(fēng)進入了蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)。2016年下半年，雞蛋產(chǎn)量出現(xiàn)過剩，這種過剩的行情一直持續(xù)到今年，市場需求沒有增加，供應(yīng)量大幅增加，出現(xiàn)的后果就是蛋價越來越低。

 

　　養(yǎng)殖戶的日子普遍不好過。據(jù)了解，一些新入市的養(yǎng)殖戶已萌生退意，準(zhǔn)備把手里的雞蛋和雞處理干凈，不再養(yǎng)雞；一些舊的養(yǎng)殖戶還在苦苦支撐，等待蛋價漲起來的日子。

 

　　對于雞蛋未來一段時間的行情，多數(shù)業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，低價位還得持續(xù)一段時間。

 

　　咸鴨蛋松花蛋受冷落

 

　　省會幾家超市提供的數(shù)據(jù)都顯示，雞蛋因低價位銷售量上升，銷售額下降。而咸鴨蛋、松花蛋、鹵雞蛋、禮盒蛋的銷售量和銷售額雙雙下降。

 

　　“雞蛋價格大幅下降，其他相關(guān)產(chǎn)品的價格卻沒有降，比如咸鴨蛋、松花蛋、鹵雞蛋、禮盒蛋等，有的品牌價格還有所上調(diào)，因此銷量普遍不好。”北國超市的馬經(jīng)理說。一家松花蛋品牌的銷售人員告訴記者，松花蛋不降價是因為其他成本高企，蛋價只是成本的一部分，其他如加工的環(huán)境成本、人力成本等都沒有降，所以松花蛋沒有降價。

 

　　肉、菜價格都降民生成本低了

 

　　雞蛋價格跌至新低的同時，豬肉價格也不斷走低。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測，春節(jié)以來豬肉周均價小幅震蕩下跌，市場反映近期豬肉供應(yīng)寬松，天氣漸熱，豬肉處于消費淡季，低廉的雞蛋價格也對豬肉消費產(chǎn)生替代效應(yīng)，短期豬肉價格或?qū)⒕S持陰跌走勢。

 

　　北國超市提供的數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)后，豬肉價格一直在低位徘徊。銷售數(shù)據(jù)則顯示，與去年同期相比，豬肉的銷售量增長40%，銷售額增長15%。

 

　　同時，隨著夏季到來氣溫升高，菜價也處于下降趨勢。對老百姓來說，今年的民生成本總體下降。

 

　　對于未來一段時間物價走勢，中國人民大學(xué)財政金融學(xué)院副院長趙錫軍表示，目前貨幣政策強調(diào)穩(wěn)健中性，生產(chǎn)供應(yīng)充裕，市場供求關(guān)系改善，除非出現(xiàn)極端天氣情況，否則物價上漲的空間并不大。