如果要問當(dāng)今什么最便宜，雞蛋一定榜上有名。曾經(jīng)因價(jià)格暴漲而被戲稱為“火箭蛋”的雞蛋，連續(xù)幾個(gè)月開啟“跌跌不休”的模式，“本命年”卻成了“倒霉蛋”。養(yǎng)殖戶稱虧本經(jīng)營，日子過得是“一地雞毛”。

　　潁州晚報(bào)記者了解到，造成這種局面的主要原因，不僅是H7N9禽流感病毒因素的影響，還有供求關(guān)系發(fā)生了變化，致使雞蛋的批發(fā)價(jià)格一路跌至谷底。

　　市場：雞蛋遇冷，攤主無奈

　　17日傍晚，新世紀(jì)農(nóng)貿(mào)市場，六十多歲的秦大媽早早收了攤。

　　“以前這時(shí)，這些雞蛋能賣個(gè)差不多。”秦大媽嘆息道，這幾個(gè)月雞蛋明顯“賣不動了”，前段時(shí)間，甚至出現(xiàn)過一天沒有賣掉一個(gè)雞蛋的情景。

　　讓秦大媽感到更意外的是，曾經(jīng)高至5元一斤的雞蛋，如今能跌至2.5元一斤。“賣了二十年的雞蛋，都沒有見過這個(gè)價(jià)格。”秦大媽算了算，一個(gè)雞蛋的成本價(jià)格近3毛錢，現(xiàn)在養(yǎng)殖戶基本是虧本在往市場送貨，即便這樣，市民的購買欲望也不強(qiáng)。

　　如今，像秦大媽這樣“堅(jiān)守陣地”的攤主越來越少了。“巴掌大的地，能擠三四個(gè)賣雞蛋的，現(xiàn)在有人都去賣青菜了。”秦大媽說，熱鬧的是，每天來市場送雞蛋的販子多了。“那時(shí)候，要批發(fā)雞蛋得提前三天預(yù)定，現(xiàn)在每天都有販子來搭訕”。

　　市場內(nèi)，從事雞蛋批發(fā)的張老板正在尋思其他買賣，“沒辦法，菜市場送不掉了。”張老板回憶說，生意紅火的時(shí)候，訂單根本消化不了，本地雞蛋收不夠，還得去外地收雞蛋，才能滿足市場需求?？蛇@種忙碌，從春節(jié)后就沒有出現(xiàn)過了。

　　數(shù)據(jù)：雞蛋跌到“白菜價(jià)”

　　“超市里的雞蛋每天都做特價(jià)，一個(gè)雞蛋才合2毛多錢，太劃算了。”剛從超市出來的任女士開玩笑說，以前做盤番茄炒蛋，番茄多雞蛋少，現(xiàn)在是雞蛋比番茄多。

　　潁州晚報(bào)記者查閱資料得知，從2014年至2016年期間，雞蛋曾因價(jià)格瘋漲，而被冠以“火箭蛋”之名，但是從去年10月開始遭遇了滑鐵盧。自2016年10月以來，全國雞蛋價(jià)格已連續(xù)下跌7個(gè)月之久，累計(jì)跌幅一度達(dá)到32%，今年4月下旬曾一度跌破2元大關(guān)，創(chuàng)出10年來的最低點(diǎn)。

　　在阜陽市物價(jià)局的網(wǎng)頁上，潁州晚報(bào)記者看到，去年10月份農(nóng)貿(mào)市場雞蛋價(jià)格基本為4.5元/斤左右，到1月初下降到4.2元/斤，最近兩個(gè)月價(jià)格基本為2.8元/斤，進(jìn)入“2元時(shí)代”。

　　同時(shí)，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局阜陽調(diào)查隊(duì)數(shù)據(jù)顯示，2月份洋雞蛋價(jià)格下降13%，3月份價(jià)格出現(xiàn)短暫觸底反彈后，4月5日開始繼續(xù)走低，近期可以說跌至冰點(diǎn)。

　　潁州晚報(bào)記者了解到，今年春節(jié)以來，雞蛋和活禽的消費(fèi)需求，出現(xiàn)了明顯的下滑。H7N9疫情的出現(xiàn)，一方面降低了市民消費(fèi)雞蛋的意愿，另一方面因?yàn)榭刂埔咔閷钋萁灰资袌龅南拗疲沟帽驹撡u掉的母雞，沒有了銷路，只能繼續(xù)產(chǎn)蛋。

　　養(yǎng)殖戶：每天虧損千元以上

　　在雞蛋“跌跌不休”的背后，是養(yǎng)殖戶的苦不堪言。

　　插花鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶孫秀利對著滿屋子雞蛋，愁得整夜睡不著覺。早在2013年禽流感后，雞蛋價(jià)格上漲，他和家人投入幾十萬元，辦了這家養(yǎng)殖場。連續(xù)三年雞蛋價(jià)格一路“高歌”，他嘗到了養(yǎng)雞的甜頭。好景不長，2016年底，行情出現(xiàn)了變化。“雞蛋賠本賣，都沒人要”。面對堆積在家中的3萬枚雞蛋，孫秀利只能做成皮蛋，剩下的放到變質(zhì)再扔掉。

　　“一萬多只下蛋雞，每只雞每天光喂飼料就要2毛多。”孫秀利給潁州晚報(bào)記者算了一筆賬，每天大約需要1000多元來維持養(yǎng)殖場的開支。收了雞蛋找不到銷路，只能給每只雞喂專用飼料，一方面保證活雞健康的體魄，另一方面減少產(chǎn)蛋量。“前幾年賺的錢，基本都賠進(jìn)去了。”孫秀利無奈地說，很多規(guī)模小的養(yǎng)殖場，早已關(guān)門歇業(yè)了，他也不知道能撐到什么時(shí)候。

　　和孫秀利一樣在苦撐著的還有很多養(yǎng)殖場老板。潁東區(qū)新烏江朕興農(nóng)場的老板楊朕，嗅到市場斷崖式下滑以后，早早調(diào)轉(zhuǎn)“船頭”，進(jìn)軍餐飲業(yè)。“一個(gè)雞蛋的成本要3毛多錢，批發(fā)價(jià)只有2毛多錢，一個(gè)雞蛋基本要虧0.15元。”楊朕說，養(yǎng)殖場每天產(chǎn)蛋約3萬個(gè)，如果全部賤賣，日虧損額高達(dá)5000元，一個(gè)月就高達(dá)十幾萬元。

　　好在，自己以及朋友開的餐廳，能幫助養(yǎng)殖場消化部分雞蛋，楊朕稍微能喘口氣。但是他也不免顧慮重重，“著實(shí)有點(diǎn)吃不消。”

　　分析：蛋價(jià)持續(xù)下跌，產(chǎn)出大于需求是主因

　　“產(chǎn)出大于需求是主要原因。”市畜牧局一名工作人員分析說，前兩年蛋雞養(yǎng)殖效益比較好，許多養(yǎng)殖場擴(kuò)大規(guī)模，蛋雞存欄量不斷攀升，產(chǎn)蛋率穩(wěn)步提高，雞蛋市場出現(xiàn)階段性供大于求局面。

　　過春節(jié)加上H7N9禽流感病毒因素的影響，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入低迷狀態(tài)。“一般春節(jié)前后，雞蛋等逐漸讓位于豬肉。”該工作人員分析，飼料成本下降也是原因之一。據(jù)介紹，去年玉米價(jià)格下跌，飼料成本隨之降低，給蛋價(jià)回落提供了空間。

　　至于對于雞蛋價(jià)格后市走向，業(yè)內(nèi)人士稱，目前阜陽市場上的雞蛋消費(fèi)量處于低位，購買的多數(shù)是食堂、快餐店等，屬于剛需，個(gè)人消費(fèi)較少。接下來，隨著夏季的到來，雞蛋消費(fèi)處于淡季，預(yù)計(jì)價(jià)格和銷量都會維持在目前的狀況，但再下跌也不大可能。

　　“預(yù)計(jì)7月份左右價(jià)格可能會上漲。”做了多年養(yǎng)殖生意的楊朕預(yù)測說，短期來看雞蛋供給相對充足局面仍將持續(xù)，蛋類價(jià)格低迷狀態(tài)難以改變，但隨著蛋雞淘汰節(jié)奏加快，虧損嚴(yán)重的部分養(yǎng)殖戶退出市場，雞蛋供給緊缺的日期將加快到來，預(yù)計(jì)7月左右蛋類市場價(jià)格將發(fā)生較大的轉(zhuǎn)變。