山東省畜牧獸醫(yī)信息中心發(fā)布的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，11月27日至12月3日，山東雞蛋價格連續(xù)第五周上漲。

據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息中心對全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測，11月27日至12月3日，山東雞蛋銷售平均價格為8.97元／公斤，同比升高22.71%，環(huán)比上升3.58%，行業(yè)景氣度繼續(xù)向好。

山東省畜牧獸醫(yī)信息中心高級畜牧師胡智勝說，一方面各地氣溫驟降，在產(chǎn)蛋雞發(fā)生應激現(xiàn)象，產(chǎn)蛋率下降，雞蛋供應量有所下滑；另一方面，溫度的降低延長了雞蛋的存儲時間，加上后市元旦及春節(jié)季節(jié)性需求，養(yǎng)殖戶惜售心理漸強，產(chǎn)區(qū)惜售逼漲，促使蛋價進一步走高。