隨著梅雨天氣的結(jié)束，氣溫逐漸升高，蛋價(jià)也隨氣溫的升高普遍上漲。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)價(jià)格調(diào)查監(jiān)測(cè)資料顯示：7月15日鹽城市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)良種雞蛋平均零售價(jià)格已漲至每公斤8元，比7月10日的7.3元上漲9.6%；個(gè)別攤點(diǎn)良種雞蛋價(jià)格已突破8元。相比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，超市里的雞蛋上漲幅度要小一些，漲幅在5%左右。
春節(jié)過后，由于雞蛋銷售不暢，價(jià)格持續(xù)下跌，產(chǎn)品存庫(kù)時(shí)間加長(zhǎng)，蛋雞養(yǎng)殖經(jīng)歷了由盈轉(zhuǎn)虧、虧損逐步加大的過程。2月27日開始，蛋雞飼養(yǎng)利潤(rùn)開始由正轉(zhuǎn)負(fù)，5月下旬虧損已經(jīng)達(dá)到22.81元/羽。7月10日雞蛋出場(chǎng)價(jià)格一度跌落至每公斤6元以下，養(yǎng)雞戶每公斤雞蛋要虧損0.5元以上。
據(jù)了解，由于前期集中淘汰了許多蛋雞，導(dǎo)致目前蛋雞存欄有所減少，加上夏季高溫蛋雞產(chǎn)蛋率下降，雞蛋上市供應(yīng)總量減少。另外豬肉價(jià)格一漲再漲，也助推了雞蛋價(jià)格的上行。往年雞蛋價(jià)格一般在7月底都會(huì)正常上漲，但今年上漲時(shí)間提早了十多天，且經(jīng)銷商備貨積極，說(shuō)明市場(chǎng)庫(kù)存較少，雞蛋價(jià)格已現(xiàn)觸底反彈跡象。預(yù)計(jì)后市雞蛋價(jià)格還有上行的可能。
