中秋、國(guó)慶雙節(jié)假期雙節(jié)消費(fèi)拉動(dòng)，肉雞市場(chǎng)終于擺脫了前期低迷，迎來(lái)了一次久違的銷(xiāo)量反彈，令人意外的是消費(fèi)旺盛并沒(méi)有帶到價(jià)格上漲，土雞更是只賣(mài)出了“白菜價(jià)”。

　　筆者從歷年銷(xiāo)售數(shù)據(jù)分析到，三大原因推動(dòng)每年農(nóng)歷8月份均有一波肉雞消費(fèi)小高潮。1是傳統(tǒng)節(jié)日中秋備受重視，親人、親戚和朋友之間，甚至是各種宴會(huì)、聚會(huì)都要吃上一頓，所謂“無(wú)雞不成宴”的觀念，極大程度上促進(jìn)了肉雞的消費(fèi)量；2是大部分國(guó)慶都在農(nóng)歷八月份或九月初，此節(jié)假日規(guī)模大時(shí)間長(zhǎng)，旅游或返鄉(xiāng)致使肉雞消費(fèi)增加；3是天氣逐漸轉(zhuǎn)涼宜進(jìn)補(bǔ)，雞肉富含各種營(yíng)養(yǎng)是進(jìn)補(bǔ)佳品。

　　一、歷年中秋消費(fèi)水平相當(dāng)，土雞賣(mài)出“白菜價(jià)”

　　造成雞價(jià)高低的原因主要是供求關(guān)系決定，今年中秋消費(fèi)變化不大，但是供應(yīng)卻是明顯增加。1是公歷7月底前，肉雞價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶(hù)投苗積極性較低，導(dǎo)致近期可出欄的肉雞不多，一體化養(yǎng)殖公司采取整體的增重策略，肉雞出欄體重明顯增加；公雞增重有利于終端銷(xiāo)售，而土雞類(lèi)增重則一定程度上抑制消費(fèi)，因?yàn)榫剌^大的雞只的屠體含油量偏高，不受市場(chǎng)歡迎，導(dǎo)致假象的供過(guò)于求的局面；2是矮腳黃雞供應(yīng)量環(huán)比略有減少，加上其出欄體重適銷(xiāo)，節(jié)日此品種肉雞的消費(fèi)旺盛，導(dǎo)致供不應(yīng)求，價(jià)格從6元/斤的水平一直攀升至8元/斤的水平，漲勢(shì)蓋過(guò)土雞的價(jià)格表現(xiàn)。所以土雞賣(mài)出“白菜價(jià)”也就不足為奇了。

　　二、土雞批發(fā)價(jià)格低于普通肉雞價(jià)格

　　筆者通過(guò)走訪養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)，從9月中旬至下旬，廣西土母雞價(jià)格一直低于矮腳黃母雞的價(jià)格，9月下旬，廣西土母雞價(jià)格最低跌至6.9元/斤的水平，半個(gè)月左右跌幅達(dá)到1.3元/斤；直到國(guó)慶節(jié)第一天，廣西土母雞的價(jià)格才回漲至7.7元/斤的水平，略高于矮腳黃母雞的價(jià)格0.2元/斤。

　　三、后市走勢(shì)不宜盲目樂(lè)觀和過(guò)于悲觀

　　肉雞消費(fèi)除了有中高低檔的分級(jí)，還有公雞、母雞和閹雞等的區(qū)別，所以肉雞的增重增效要有針對(duì)性的開(kāi)展，不宜一刀切，無(wú)選擇的無(wú)限制的增重。土雞類(lèi)肉雞出欄體重不宜超過(guò)3斤/只，并且屠體含油量要盡可能少，否則不適銷(xiāo)。

　　從近期市場(chǎng)表現(xiàn)和前期投苗量看，肉雞整體供求關(guān)系比較穩(wěn)定，行業(yè)仍然可以維持盈利，但需要關(guān)注包括華南、華東、西南、華中的肉雞行情動(dòng)態(tài)，不宜盲目樂(lè)觀和過(guò)于悲觀，銷(xiāo)售操作應(yīng)保持不緊不慢的節(jié)奏，保持通暢即可。