據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，9月下旬以來全國(guó)豬肉價(jià)格呈下降走勢(shì)。受此影響，禽蛋、水產(chǎn)品、牛羊肉價(jià)格等多以降為主。不過，家住渝北區(qū)龍溪松牌路建峰小區(qū)的楊先生因愛妻產(chǎn)子，最近常逛菜市場(chǎng)的他卻發(fā)現(xiàn)活肉鴨價(jià)格在不降反漲，普通鴨價(jià)格在15—18元/斤，土鴨22—25元/斤，均上漲一兩元一斤。

 

　　“大概從兩周前開始，活肉鴨價(jià)格出現(xiàn)比較明顯上漲。”南橋寺農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一經(jīng)營(yíng)活禽的攤販告訴記者。他稱，氣溫明顯下降后，活肉鴨的銷量明顯上升，他一天能賣好幾十只，價(jià)格也逐漸上漲，漲幅在5%以上。

 

　　在九龍坡太慈農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看見普通活肉鴨的批發(fā)價(jià)也已經(jīng)達(dá)到13元/斤左右，較前段時(shí)間有比較明顯的上升。

 

　　市農(nóng)委農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)全市38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的13個(gè)主要肉禽蛋品種的最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，上周我市肉禽蛋零售均價(jià)15.6元/斤，環(huán)比此前一周，總體表現(xiàn)平穩(wěn)，其中活肉鴨零售價(jià)穩(wěn)中略漲；雞場(chǎng)雞蛋、豬夾子肉等零售價(jià)下跌；與上月比，總體均價(jià)下滑0.62%，其中活肉鴨零售價(jià)上漲，豬精瘦肉、豬夾子肉、豬肉排、白條豬批發(fā)價(jià)、雞場(chǎng)雞蛋、豬五花肉零售價(jià)等下跌；與去年同期比，活肉鴨零售價(jià)穩(wěn)中略漲，雞場(chǎng)雞蛋、羊肉等下跌。

 

　　“活肉鴨在肉禽蛋品種中逆市上揚(yáng)，需求量增加是主因。”重慶紅嶺超市股份有限公司總經(jīng)理費(fèi)波稱，鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充夏日的過度消耗，且其性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的作用，民間有深秋吃鴨養(yǎng)生的習(xí)慣，因此這段時(shí)間市場(chǎng)需求十分旺盛，公司的多家超市銷量普遍上漲20%左右，消費(fèi)需求旺盛從而推高市場(chǎng)零售價(jià)。

 

　　我市肉鴨主產(chǎn)區(qū)——梁平縣的大舜水禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長(zhǎng)劉道榮還分析稱，除了消費(fèi)需求旺盛外，活肉鴨與冷凍鴨不同，其更多依賴本地市場(chǎng)。而從去年到今年上半年，鴨肉市場(chǎng)不景氣，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶調(diào)整了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。其次，由于大規(guī)模散養(yǎng)鴨對(duì)水體環(huán)境存在一定破壞，出于環(huán)保壓力，相關(guān)部分對(duì)此有一定限制。最后，農(nóng)村散養(yǎng)戶飼養(yǎng)的鴨在市場(chǎng)中占比較大，9月底10月初，大量農(nóng)村散養(yǎng)戶擔(dān)心鴨子損壞稻田的谷子，曾集中屠宰上市了一批鴨，而保留下來的鴨，大多數(shù)人又希望養(yǎng)到春節(jié)前賣一個(gè)好價(jià)錢，因此造成近段時(shí)間供應(yīng)量偏緊，活肉鴨價(jià)格上漲。

 

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，后市隨著氣溫進(jìn)一步降低以及冬至到來，羊肉等適合冬季進(jìn)補(bǔ)的食物將大量上市，市場(chǎng)對(duì)鴨肉需求就會(huì)有所下降，不過鑒于活肉鴨整體供應(yīng)量偏緊，活肉鴨價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)高位運(yùn)行。