主要種質(zhì)特性：桃源雞屬地方肉用雞種，以其體型高大而馳名，具個(gè)體大、肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮美、產(chǎn)肉性能較好等特性。
體型外貌：桃源雞體格高大，體型結(jié)實(shí)，羽毛蓬松，體軀稍長(zhǎng)，呈長(zhǎng)方形。公雞姿態(tài)雄偉，頭頸高昂，尾羽上翹，側(cè)視呈“V”字形。母雞體稍高，背長(zhǎng)而平直，后軀深圓，近似方形。 公雞頭部大小適中，單冠直立，母雞頭清秀，冠大倒向一側(cè)。耳葉、肉垂發(fā)達(dá)，呈鮮紅色。尾羽長(zhǎng)出較遲，未長(zhǎng)齊時(shí)尾部呈半圓佛手狀，長(zhǎng)齊后尾羽上翹。 公雞體羽呈金黃色或紅色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黃色或間有黑斑。母雞羽色為黃色或麻色兩類。喙、脛呈青灰色，應(yīng)膚白色。
生產(chǎn)性能：體重桃源雞成年公雞為3.34公斤，母雞為2.94公斤。 產(chǎn)肉性能：桃源雞生長(zhǎng)尤其早期生長(zhǎng)發(fā)育較緩慢。5個(gè)半月齡的公雞體重為成年公雞的71.29％，母雞相應(yīng)為64.54％。2周歲雞屠宰率公雞半凈膛率為84.9％，母雞為82.06％；全凈膛率公雞為75.90％，母雞為73.66％。 產(chǎn)蛋性能：開(kāi)產(chǎn)日齡平均為195天，500日齡產(chǎn)蛋量86.18枚，平均蛋重53.39克，蛋殼為淺褐色。 繁殖性能：公母配種比例一般為1：10－12，種蛋受精率83.83％，受精蛋孵化率83.81％。在放牧條件下，4周齡育雛率75.66％，育成期(5－32周)成活率為95.80％，產(chǎn)蛋期(33－72周)存活率為94.39％。就巢性每年1－2次。
利用方向：桃源雞尚存早期生長(zhǎng)慢，長(zhǎng)羽遲、飼料利用率較低、繁殖力不高等缺點(diǎn)。今后在加強(qiáng)本品種選育的同時(shí)，也可引人肉用雞種雜交提高早期生長(zhǎng)發(fā)育速度。提高雞群質(zhì)量，向肉雞方向發(fā)展，提高商品率。
體型外貌：桃源雞體格高大，體型結(jié)實(shí)，羽毛蓬松，體軀稍長(zhǎng)，呈長(zhǎng)方形。公雞姿態(tài)雄偉，頭頸高昂，尾羽上翹，側(cè)視呈“V”字形。母雞體稍高，背長(zhǎng)而平直，后軀深圓，近似方形。 公雞頭部大小適中，單冠直立，母雞頭清秀，冠大倒向一側(cè)。耳葉、肉垂發(fā)達(dá)，呈鮮紅色。尾羽長(zhǎng)出較遲，未長(zhǎng)齊時(shí)尾部呈半圓佛手狀，長(zhǎng)齊后尾羽上翹。 公雞體羽呈金黃色或紅色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黃色或間有黑斑。母雞羽色為黃色或麻色兩類。喙、脛呈青灰色，應(yīng)膚白色。
生產(chǎn)性能：體重桃源雞成年公雞為3.34公斤，母雞為2.94公斤。 產(chǎn)肉性能：桃源雞生長(zhǎng)尤其早期生長(zhǎng)發(fā)育較緩慢。5個(gè)半月齡的公雞體重為成年公雞的71.29％，母雞相應(yīng)為64.54％。2周歲雞屠宰率公雞半凈膛率為84.9％，母雞為82.06％；全凈膛率公雞為75.90％，母雞為73.66％。 產(chǎn)蛋性能：開(kāi)產(chǎn)日齡平均為195天，500日齡產(chǎn)蛋量86.18枚，平均蛋重53.39克，蛋殼為淺褐色。 繁殖性能：公母配種比例一般為1：10－12，種蛋受精率83.83％，受精蛋孵化率83.81％。在放牧條件下，4周齡育雛率75.66％，育成期(5－32周)成活率為95.80％，產(chǎn)蛋期(33－72周)存活率為94.39％。就巢性每年1－2次。
利用方向：桃源雞尚存早期生長(zhǎng)慢，長(zhǎng)羽遲、飼料利用率較低、繁殖力不高等缺點(diǎn)。今后在加強(qiáng)本品種選育的同時(shí)，也可引人肉用雞種雜交提高早期生長(zhǎng)發(fā)育速度。提高雞群質(zhì)量，向肉雞方向發(fā)展，提高商品率。
