“20斤魚是吧，好的……”近日，慶元縣五大堡鄉(xiāng)東坑村村民吳加明忙著接收客戶訂購清水魚的訂單。掛斷電話后，他在賬本上記下了一筆。

　　在吳加明的房屋旁邊，兩口方方正正的水塘清澈見底，塘中游魚在追逐嬉戲。“這就是清水魚。”吳加明告訴記者，清水魚以鯉魚、草魚為主，售價(jià)是每斤20元，雖然比其他魚高出10元左右，但卻特別受市場青睞。

　　吳加明解釋，清水魚價(jià)格比一般的要貴上一倍，有兩個(gè)原因，一個(gè)是因?yàn)轲B(yǎng)魚池里的水是流動(dòng)的，魚塘引進(jìn)的是溪澗山泉；另一個(gè)原因是在養(yǎng)殖過程中不用魚飼料，完全讓魚兒自然生長，一般2-3年可以長到3斤左右。因是清水養(yǎng)魚，魚背溜黑、鰓色紅艷，其肉細(xì)膩鮮嫩而有彈性，且無塘泥腥味，實(shí)為魚中上品。

　　“春節(jié)臨近，不僅親戚朋友們爭著要，杭州等地的客戶也是加大了訂單量。”吳加明樂道，養(yǎng)殖清水魚的投入不多，建魚塘還獲得鄉(xiāng)里補(bǔ)助和100斤的魚苗。2個(gè)魚塘共100來平方米，能為家里帶來6000多元的收入。

　　和吳加明一樣，在東坑村，10多戶家戶挖土砌石成池，也養(yǎng)上了清水魚。而早已嘗到甜頭的吳加明則被評為示范戶，成了清水魚養(yǎng)殖的推廣人員。

　　據(jù)了解，清水魚養(yǎng)殖是五大堡鄉(xiāng)的特扶項(xiàng)目之一。目前，該鄉(xiāng)已在高大、東坑、濛淤等村建有標(biāo)準(zhǔn)化魚塘95余畝，投放魚苗8萬余尾?，F(xiàn)大部分清水魚已出產(chǎn)，“游”上了各地市民的餐桌，為五大堡村民增收近百萬元。

　　“清水魚是我們農(nóng)家樂的招牌菜。”在濛淤村經(jīng)營農(nóng)家樂的吳永康告訴記者，不論是外地還是本地的游客，吃飯時(shí)都喜歡點(diǎn)清水魚，對鮮美魚肉贊不絕口。

　　如今的五大堡，流水坑塘隨處可見，清水魚兒悠游自得，一幅“古村品魚”的人魚和諧圖初步成像。