作為南海九江漁民的絕活之一，“數(shù)魚花”至今已有500多年的歷史，但伴隨著人工培育育苗技術(shù)的應(yīng)用，該技藝從上世紀(jì)70年代逐漸退出歷史舞臺(tái)。為了傳承九江地區(qū)這一獨(dú)有的工藝，近日，九江鎮(zhèn)相關(guān)部門計(jì)劃申請(qǐng)“非遺”，相關(guān)準(zhǔn)備工作目前已開始。 

 

　　老漁民：最盛時(shí)期三四百人同時(shí)忙碌 

 

　　史料記載，明弘治十四年（1501年），九江鄉(xiāng)取得了朝廷裝撈魚花的專利，壟斷了“魚花業(yè)”，經(jīng)過(guò)數(shù)百年的生產(chǎn)實(shí)踐中，九江人總結(jié)了一套獨(dú)特的裝撈魚花和培育魚苗的技術(shù)，這就是“數(shù)魚花”。

 

　　九江鎮(zhèn)水廠協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳杰明介紹，“數(shù)魚花”要在初生魚苗在孵化4-5天之時(shí)舉行。傳統(tǒng)魚苗培育過(guò)程包括了魚花裝撈、篩選分類，其中又分為預(yù)測(cè)、分辨、設(shè)埠、裝撈、撇花、開魚花、清塘等，其中預(yù)測(cè)、撇花最考技能。 

 

　　今年68歲的陳錦均，做過(guò)近30年的“數(shù)魚花”工作。陳伯回憶，在人工孵化魚苗出現(xiàn)之前，九江江段、河堤人流不絕，最多時(shí)候有18個(gè)裝魚苗的籮被安置在九江段的河面，近三四百人同時(shí)不停忙碌，“一籮一次少則數(shù)千，多則數(shù)萬(wàn)尾。” 

 

　　至1958年，家魚人工繁育成功，1962年，當(dāng)時(shí)的公社魚苗場(chǎng)相繼人工孵化養(yǎng)殖鰱、鳙魚、草魚、青魚等魚苗，從此，九江逐步結(jié)束江河裝撈魚花的歷史。 

 

　　談傳承：學(xué)習(xí)至少一兩年 時(shí)代也在變 

 

　　為何九江河段盛產(chǎn)魚花？陳伯介紹，與九江相鄰的西江魚每年2-3月在西江上游的肇慶等河段產(chǎn)卵，通過(guò)近5天的時(shí)間順江而下來(lái)到九江河段，此時(shí)的初生魚卵通過(guò)江水翻滾等作用下破卵而出成為真正意義的魚苗。同時(shí)，由于九江地處亞熱帶氣候區(qū)等因素，魚卵孵化早于內(nèi)地一個(gè)月的時(shí)間，才有了九江“魚花”的市場(chǎng)基礎(chǔ)。 

 

　　“魚花細(xì)入發(fā)絲，想要在極短的時(shí)間內(nèi)將它們按照種類分離出來(lái)，而且要求存活率，最少要通過(guò)一到兩年的專業(yè)學(xué)習(xí)才行，如今的年輕人吃不了這個(gè)苦，而且時(shí)代也不太需要這種傳統(tǒng)技術(shù)。”陳伯介紹，僅在“數(shù)魚花”技藝上，在上世紀(jì)60年代九江曾有近百人掌握這門技術(shù)，但如今已經(jīng)不足10人，陳伯已是九江“數(shù)魚花”工藝少有的傳承者之一。 

 

　　據(jù)悉，該鎮(zhèn)申報(bào)的“江河捕撈傳統(tǒng)工藝”非遺已獲南海批復(fù)，而其中的“數(shù)魚花”工藝該水產(chǎn)協(xié)會(huì)正計(jì)劃聯(lián)合當(dāng)?shù)匚幕块T單獨(dú)提出申請(qǐng)“非遺”。 

 

　　“數(shù)魚花”指通過(guò)特殊的撈魚花器具，將生長(zhǎng)于西江的初生魚苗人工取回后按種類分離的工藝。清《廣東新語(yǔ)》記載，“魚花、細(xì)如針，一勺輒千萬(wàn)，唯九江人能辨之。”其中數(shù)魚花可以稱之為九江人的絕活。