2014年，中國(guó)豬肉進(jìn)口量一改過(guò)去四年的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，下降了3%。進(jìn)口總量達(dá)56.4萬(wàn)噸，仍高于2012年。中國(guó)不斷增長(zhǎng)的人口持續(xù)支撐著民眾偏愛(ài)豬肉作為蛋白質(zhì)來(lái)源的消費(fèi)需求。

　　然而，其國(guó)際供應(yīng)商的供貨能力卻發(fā)生著改變。例如美國(guó)，這個(gè)中國(guó)最大的豬肉貿(mào)易國(guó)，2014年出口到中國(guó)的豬肉僅占中國(guó)進(jìn)口豬肉總量的不到2%，主要影響來(lái)自于瘦肉精問(wèn)題，以及美國(guó)爆發(fā)PEDv帶來(lái)的影響。

　　相比之下，歐盟作為一個(gè)整體，對(duì)華豬肉出口總量增加到36.87萬(wàn)噸，占據(jù)了65%的市場(chǎng)份額。這份增長(zhǎng)主要來(lái)源于西班牙、丹麥以及英國(guó)全年貿(mào)易的增長(zhǎng)量，抵消了德國(guó)、法國(guó)和波蘭市場(chǎng)份額的下降。英國(guó)是歐盟2014年對(duì)華出口豬肉的第四大供應(yīng)商，出口量為2.75萬(wàn)噸，占市場(chǎng)份額近5%。

　　隨著中國(guó)進(jìn)口豬肉的總量下降，盡管2014年全球豬肉出口價(jià)格大幅增加，中國(guó)進(jìn)口豬肉的價(jià)格下跌了2%，全年豬肉進(jìn)口總額下降了5%，為6.5億元人民幣。

　　這某種程度上反映了豬肉混合品進(jìn)入中國(guó)的量在增加，也可能反映出一個(gè)跡象：中國(guó)消費(fèi)者豬肉消費(fèi)的支出可能已經(jīng)見(jiàn)頂。

　　豬肉副產(chǎn)品的進(jìn)口量小幅上升，但仍低于2012年。由于飲食習(xí)慣，這些副產(chǎn)品在西方是不被認(rèn)可的。因此，相對(duì)于不重視副產(chǎn)品的北美、歐盟市場(chǎng)而言，中國(guó)仍然是一個(gè)有利可圖的市場(chǎng)。但是這種增長(zhǎng)似乎是以降低單價(jià)的形式獲得的，2014年，中國(guó)豬肉副產(chǎn)品的進(jìn)口價(jià)格下降了7%。