靖遠(yuǎn)羊羔肉一直是享譽(yù)隴上、聞名全國的一道美味，今年又正好是羊年，羊年吃羊的無窮樂趣和那份獨有的吉祥和幸福點燃了食客們舌尖上的幸福。

 

　　靖遠(yuǎn)羊羔肉有爆炒、紅燒、黃燜、干炸、清燉、清蒸等多個系列產(chǎn)品，味道美妙、營養(yǎng)豐富，滿足了不同消費(fèi)者多樣化的需求。不少食客在接受采訪時表示，靖遠(yuǎn)羊羔肉是靖遠(yuǎn)的特色，大家都喜歡吃。一般情況下大概兩三天就要吃一次，比較受廣大食客的喜歡。“色澤亮，味道好，經(jīng)常吃著呢，價格也合理，特別好吃。”“不管是手抓還是爆炒，大家都喜歡吃。”

 

　　靖遠(yuǎn)羊羔肉作為一種獨特的地方風(fēng)味美食，其特色在于獨特的灘羊品種，特殊的生長環(huán)境，獨特的加工方法，特有的藥膳滋補(bǔ)價值，因而備受人們青睞。

 

　　羊羔肉產(chǎn)業(yè)已成為靖遠(yuǎn)縣發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，目前已基本形成有龍頭企業(yè)、協(xié)會、基地、餐飲業(yè)、毛皮加工業(yè)、營銷組織、市場的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。