為了保障肉食品安全，鞏固食品安全整治成果，堅決查處未經(jīng)檢疫和檢驗或經(jīng)檢疫和檢驗不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場流通，羊尾鎮(zhèn)畜禽技術(shù)服務(wù)中心加大日常監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)把“四關(guān)”，確保消費(fèi)者吃上“放心肉”。

　　1、動物產(chǎn)地檢疫關(guān)。落實預(yù)防為主的方針，防止疫病進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，防止病原擴(kuò)散，提高檢疫的正確性。根據(jù)現(xiàn)場條件分別進(jìn)行群體和個體檢查被檢動物是否健康。群體檢查主要觀察動物靜態(tài)、動態(tài)表現(xiàn)和飲食狀態(tài)是否正常。對個別疑似患動物需進(jìn)行個體檢查，主要以視檢和測量體溫為主。

　　2、屠宰檢疫關(guān)。按照農(nóng)業(yè)部出臺的《生豬屠宰檢疫規(guī)程》和有關(guān)法律法規(guī)的要求，做好屠宰檢疫工作，切實把好入場查驗關(guān)、檢疫申報關(guān)、待宰檢查關(guān)、“瘦肉精”等違禁藥物監(jiān)管關(guān)、檢疫出證關(guān)、無害化處理關(guān)和監(jiān)督巡查關(guān)。提高檢疫人員技能和綜合素質(zhì)，嚴(yán)格動物檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)，防止疫病的傳播和杜絕不合格動物產(chǎn)品出場。

　　3、肉品檢驗關(guān)。對經(jīng)檢驗合格的肉類產(chǎn)品，憑“兩證一章”(檢疫合格證、動物產(chǎn)品檢驗合格證和肉品檢驗合格加蓋驗訖印章)方可上市銷售和運(yùn)輸。

　　4、切實強(qiáng)化監(jiān)督巡查，加大違法案件查處力度。 強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫，杜絕染疫或疑似染疫、未經(jīng)檢疫的畜禽上市銷售，加大對養(yǎng)殖場巡查的密度和頻率;強(qiáng)化屠宰場動物防疫條件監(jiān)督，督促對不符合動物防疫條件情況進(jìn)行整改，加強(qiáng)對動物屠宰加工、動物產(chǎn)品交易市場、儲藏、運(yùn)輸流通等環(huán)節(jié)執(zhí)法檢查力度，及時防范和查處病死豬肉和未檢疫或檢疫不合格豬肉上市等不法行為。