在全國(guó)肉牛養(yǎng)殖處于低谷的形勢(shì)下，張掖市2014年肉牛出欄量達(dá)到25萬(wàn)頭，居甘肅省第一位。張掖市肉牛養(yǎng)殖為何出現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)？

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部百鄉(xiāng)萬(wàn)戶調(diào)查活動(dòng)組2015年的最新調(diào)查顯示，張掖牛羊出欄“逆生長(zhǎng)”的現(xiàn)象除了張掖市地處河西走廊中部，灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，秸稈資源豐富，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的條件外，還主要取決于其種養(yǎng)緊密結(jié)合、規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展、全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)起步、品種改良成效顯著等4個(gè)主要因素。

　　肉牛養(yǎng)殖“風(fēng)景獨(dú)好”

　　為加快實(shí)現(xiàn)畜牧產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，把甘肅建成為全國(guó)重要的畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)大省，從2014年開(kāi)始，甘肅省便在慶陽(yáng)、臨夏、張掖3個(gè)市州打造現(xiàn)代畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈試點(diǎn)。除建立優(yōu)質(zhì)安全飼草生產(chǎn)體系、建立健全完整創(chuàng)新的畜禽良種繁育體系、著力強(qiáng)化疫情防控和質(zhì)量安全等工作外，為增強(qiáng)精深加工和品牌打造能力，甘肅省還加強(qiáng)了龍頭企業(yè)的培育，推動(dòng)政策、資金和項(xiàng)目向規(guī)模生產(chǎn)企業(yè)和小區(qū)集中，重點(diǎn)引進(jìn)一批國(guó)內(nèi)外知名畜牧企業(yè)，集中支持建設(shè)一批精深加工企業(yè)集團(tuán)，鼓勵(lì)發(fā)展配套的中小企業(yè)，形成畜禽產(chǎn)品加工企業(yè)集群，推進(jìn)畜禽產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)。另外，甘肅省還通過(guò)加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品綜合市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)和冷鏈物流體系的建設(shè)，提高倉(cāng)儲(chǔ)吞吐能力；通過(guò)加強(qiáng)生鮮畜產(chǎn)品配送、“農(nóng)超對(duì)接”、域外銷售市場(chǎng)開(kāi)拓等措施，努力實(shí)現(xiàn)訂單生產(chǎn)、以銷促產(chǎn)。2015年，甘肅省共整合籌措了1.1億元資金，用于實(shí)施現(xiàn)代畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)項(xiàng)目。張掖市正是乘此東風(fēng)一路破浪前行的。

　　來(lái)自張掖市畜牧獸醫(yī)局的工作報(bào)告曾指出，屠宰加工一直都是張掖牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。畜產(chǎn)品精深加工企業(yè)受資金和市場(chǎng)雙重制約，開(kāi)工不足、產(chǎn)品種類少、檔次低、市場(chǎng)占有率不高等因素，直接影響到畜產(chǎn)品附加值和綜合效益的提升。

　　2014年，在張掖市被確定為甘肅省3個(gè)“全產(chǎn)業(yè)鏈”試點(diǎn)后，該市市委、市政府便把發(fā)展牛羊屠宰加工企業(yè)作為農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的重點(diǎn)，采取有效措施全力扶持龍頭企業(yè)發(fā)展。張掖市分別給予甘肅博峰農(nóng)牧業(yè)科技集團(tuán)（下稱博峰農(nóng)牧）和張掖市沅博農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）開(kāi)發(fā)有限公司（下稱沅博農(nóng)牧）各100萬(wàn)元的補(bǔ)助，并協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)向兩家企業(yè)發(fā)放貸款3.25億元，使得兩條具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的屠宰生產(chǎn)線當(dāng)年全部建成。

　　隨著甘肅現(xiàn)代畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)工作的穩(wěn)步推進(jìn)，2015年張掖市把協(xié)調(diào)解決流動(dòng)資金、力促屠宰精深加工企業(yè)滿負(fù)荷生產(chǎn)作為重點(diǎn)，在積極爭(zhēng)取貼息貸款的同時(shí)，加大招商引資力度，引進(jìn)國(guó)內(nèi)知名企業(yè)，采取收購(gòu)、兼并、重組等形式，促進(jìn)企業(yè)聯(lián)合，盤(pán)活現(xiàn)有資產(chǎn)，全力支持博峰、沅博等具有比較優(yōu)勢(shì)的骨干畜產(chǎn)品加工企業(yè)開(kāi)展屠宰加工、品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)開(kāi)拓等工作，帶動(dòng)生產(chǎn)發(fā)展，全力化解貸款難和產(chǎn)品附加值低的兩大難問(wèn)題。

　　在一系列政策的扶持和推動(dòng)下，沅博農(nóng)牧2015年在國(guó)內(nèi)已有6家專賣批發(fā)店及86家超市專柜的基礎(chǔ)上，相繼在北京、上海等一線城市增開(kāi)牛羊肉直營(yíng)店；而沅博農(nóng)牧日屠宰350頭肉牛全自動(dòng)生產(chǎn)線正式投產(chǎn)……在張掖市，諸如沅博農(nóng)牧、博峰農(nóng)牧等現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)的提速發(fā)展直接受益于甘肅省現(xiàn)代畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)工作的助力，使得屠宰加工業(yè)的提速發(fā)展突破了當(dāng)?shù)嘏Ｑ虍a(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷史瓶頸。

　　沅博農(nóng)牧領(lǐng)頭前行

　　以2015年為起始年，沅博農(nóng)牧規(guī)劃用3年的時(shí)間完成盡職調(diào)查、股改、財(cái)務(wù)輔導(dǎo)、材料申報(bào)審核，加快在中小板或香港上市的進(jìn)程。該目標(biāo)已寫(xiě)在沅博農(nóng)牧的企業(yè)簡(jiǎn)介上。

　　8月17日，沅博農(nóng)牧生產(chǎn)管理廠長(zhǎng)劉衛(wèi)盛向記者介紹，企業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)始于2001年，目前肉牛存欄4000多頭、肉羊6000多只，占最高存欄期的七成。而屠宰加工業(yè)始于原位于市區(qū)的老屠宰場(chǎng)，2012年整體搬遷至示范園，公司牛羊屠宰精深加工引進(jìn)美國(guó)查韋斯及德國(guó)CFS生產(chǎn)線，年可實(shí)現(xiàn)肉牛屠宰加工達(dá)到10萬(wàn)頭、肉羊達(dá)到100萬(wàn)只。

　　規(guī)?；拖冗M(jìn)性相結(jié)合的屠宰精深加工業(yè)使得沅博農(nóng)牧一舉成為西北地區(qū)最大、位列全國(guó)前五名的清真牛羊屠宰加工企業(yè)。2011年沅博農(nóng)牧被國(guó)家質(zhì)檢總局評(píng)定為甘肅省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，繼2009年被評(píng)定為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)后， 2015年5月再被評(píng)定為甘肅省“十百千萬(wàn)”工程重點(diǎn)支持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大型重點(diǎn)龍頭企業(yè)。經(jīng)過(guò)15年的發(fā)展，沅博農(nóng)牧現(xiàn)已發(fā)展成為占地6000畝、總資產(chǎn)6億元的集飼草種植、精飼料加工、牛羊養(yǎng)殖、定點(diǎn)屠宰、精深加工、冷鏈物流、終端銷售到網(wǎng)絡(luò)交易的全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化畜牧業(yè)龍頭企業(yè)。

　　沅博農(nóng)牧在甘肅省打造現(xiàn)代畜牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈試點(diǎn)的第一年便構(gòu)建完成了自身的“全產(chǎn)業(yè)鏈”。據(jù)劉衛(wèi)盛介紹，2015年上半年企業(yè)代加工占比30%，自主銷售占比70%，年銷售額將達(dá)5億元。公司注冊(cè)了 “金河西”肉牛品牌、“祁沅春”清真排酸牛羊肉品牌，申報(bào)了“祁連牧歌”品牌。2013年 “祁沅春”牛羊肉產(chǎn)品被評(píng)為“甘肅名牌產(chǎn)品”，目前產(chǎn)品銷往蘭州、銀川、青海、新疆、河南、河北、浙江等16個(gè)省市自治區(qū)，擁有6家專賣批發(fā)店及86家超市專柜，2014年即構(gòu)建了100多個(gè)一線城市直銷網(wǎng)點(diǎn)。2015年下半年，北京、上海等一線城市的直銷店相繼開(kāi)店，深圳、西安、太原也有望于年內(nèi)上貨銷售。

　　而這張龐大的銷售網(wǎng)絡(luò)依托的便是企業(yè)自有萬(wàn)噸冷鏈物流的儲(chǔ)藏品質(zhì)和調(diào)控能力，它實(shí)現(xiàn)了異地調(diào)用、規(guī)模養(yǎng)殖、儲(chǔ)藏加工三個(gè)環(huán)節(jié)的有機(jī)結(jié)合，可調(diào)控不同階段牛羊肉的供需狀況，降低流通成本，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。劉衛(wèi)盛指出，自2015年起，沅博農(nóng)牧規(guī)劃用三年時(shí)間在一線省會(huì)城市布設(shè)30家“祁沅春”冷鮮排酸肉系列產(chǎn)品銷售分公司或辦事處，建成300個(gè)產(chǎn)品銷售窗口，并將“祁沅春”、“祁連牧歌”打造成全國(guó)知名品牌，把企業(yè)打造成中國(guó)一流農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)，有效地帶動(dòng)了區(qū)域肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提升了張掖畜產(chǎn)品的附加值。