僅僅時(shí)隔大半月，整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)和經(jīng)濟(jì)學(xué)家都突然對(duì)“豬周期”有了把握，而之前他們對(duì)何時(shí)結(jié)束行業(yè)低谷有著巨大分歧。隨著豬價(jià)持續(xù)上升，業(yè)界對(duì)“豬周期”見底已無疑慮，于是新的分歧變成接下來豬價(jià)是維持在盈虧平衡線略微出頭還是將回到新一輪景氣周期。

 

　　產(chǎn)業(yè)進(jìn)入深度融合

 

　　中國是世界上豬肉產(chǎn)量最大的國家，生豬存欄數(shù)、出欄數(shù)和豬肉產(chǎn)量均接近世界的一半。

 

　　養(yǎng)豬看起來是傳統(tǒng)行業(yè)，實(shí)際是全球化的產(chǎn)業(yè)，不管企業(yè)和養(yǎng)殖戶愿不愿意，這個(gè)行業(yè)都已經(jīng)“被國際化”。因?yàn)轲B(yǎng)豬成本中最大的兩項(xiàng)，種豬和飼料已經(jīng)國際化了。

 

　　我國養(yǎng)豬成本已經(jīng)超過美國，以至于有時(shí)進(jìn)口美國凍豬肉也是平抑國內(nèi)豬價(jià)的路徑之一。就此，牧原股份董事、常務(wù)副總經(jīng)理曹治年說，養(yǎng)豬最重要的成本是飼料，即玉米、豆粕等，而國內(nèi)玉米價(jià)格明顯高于美國。

 

　　在發(fā)達(dá)國家，生豬行業(yè)也進(jìn)入產(chǎn)業(yè)深度融合的階段。以美國為例，曹治年說，美國養(yǎng)豬行業(yè)已經(jīng)發(fā)展到豬肉不賺錢、豬糞賺錢的程度。美國養(yǎng)豬企業(yè)一般會(huì)在豬舍下建一個(gè)2.4米深的儲(chǔ)存池，儲(chǔ)存排泄物，待玉米、小麥等作物收割后，用大型機(jī)械設(shè)備將豬糞作為農(nóng)肥全部施入農(nóng)地，不進(jìn)行其他處理。該模式將養(yǎng)豬糞尿作為肥料資源，不但節(jié)省了農(nóng)肥的投入，還能發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)，增加農(nóng)場(chǎng)主收益。

 

　　種豬和飼料制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展

 

　　我國作為全球最大生豬養(yǎng)殖和消費(fèi)國，種豬和飼料市場(chǎng)均缺乏話語權(quán)。國內(nèi)絕大部分商品豬種源依賴進(jìn)口，本土生豬市場(chǎng)份額極小，大部分中小型養(yǎng)殖場(chǎng)陷入“引種—退化—再引種—再退化”的循環(huán)，即使是大型龍頭企業(yè)也難以避免。目前，各龍頭企業(yè)也都在育種環(huán)節(jié)發(fā)力，以期未來搶占市場(chǎng)先機(jī)。各生豬養(yǎng)殖業(yè)上市公司均在種豬上花大本錢投入，牧原股份、雛鷹農(nóng)牧等均是如此，生豬育種體系主要靠大型企業(yè)自己運(yùn)行。

 

　　生豬飼料60%為玉米，20%為大豆。當(dāng)前在生豬飼料供應(yīng)和價(jià)格問題上，國際市場(chǎng)占主導(dǎo)，我國大豆80%靠進(jìn)口，是全球大豆購買量最大的國家。此輪“豬周期”在深跌行情時(shí)，飼料價(jià)格并未下跌，反而受國際行情影響而上漲。同樣，龍頭企業(yè)上半年雖然虧損，但相比一般企業(yè)還是好過。部分原因在于龍頭企業(yè)自己掌控飼料環(huán)節(jié)，成本控制相對(duì)較好。一季度，有些省市的養(yǎng)殖戶一頭豬要虧損400元，上市公司的虧損程度相比要輕。因?yàn)樗麄儗?shí)行的是養(yǎng)殖基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化和溯源信息化管理系統(tǒng)，形成從“田園”到“餐桌”的全程可追溯食品安全產(chǎn)業(yè)鏈，這也是多家豬業(yè)上市公司自信能夠度過行業(yè)低谷并持續(xù)擴(kuò)張的原因之一。

 

　　新興企業(yè)將引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展

 

　　雛鷹農(nóng)牧副總裁吳易認(rèn)為，新一輪社會(huì)資本進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)會(huì)給生產(chǎn)結(jié)構(gòu)帶來巨大變化，并將繼續(xù)改造這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)。以往養(yǎng)豬的主力是50后、60后，散戶以養(yǎng)育商品豬為主，根據(jù)行情變化小進(jìn)小出，快進(jìn)快出，有錢賺就養(yǎng)，虧錢就不養(yǎng)?，F(xiàn)在，70后、80后成為了養(yǎng)豬的主力軍，他們不但愿意花錢買行業(yè)研究報(bào)告，而且能融資，懂運(yùn)作，以現(xiàn)代企業(yè)運(yùn)作提升經(jīng)營水平。他們能夠負(fù)債經(jīng)營，利用資本杠桿，提高資金效率。這些養(yǎng)殖戶生產(chǎn)飼養(yǎng)階段大多包含母豬、仔豬和育肥豬等，采用自繁自養(yǎng)模式，且普遍重視新技術(shù)和學(xué)習(xí)交流。近幾年行業(yè)的種豬質(zhì)量在提升，豬群大面積疾病在減少。“生豬疫情少了，主力生產(chǎn)階段加長(zhǎng)了，行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力提升了，‘豬周期’也難以避免地拉長(zhǎng)了。但對(duì)行業(yè)來說是好事，新一代生豬企業(yè)主目前正引領(lǐng)行業(yè)向歐美的集約化養(yǎng)殖方向發(fā)展。”吳易如是說。

信息來源：中國畜牧獸醫(yī)報(bào)