2015年的最后一天，陽光正好的天氣，在長沙望城區(qū)格塘鎮(zhèn)八佳興農業(yè)科技有限公司的蔬菜基地上，三三兩兩的農民正在田間勞作，成片的雪里蕻長勢正好，郁郁蔥蔥，惹人喜愛。

　　“在這里做事情有保障啊，就在自家門口，工錢也從來沒有拖欠過，一個月3000來塊錢，一年下來也有三萬多，比在外頭打工好多了。”村民袁正彬高興地告訴記者。

　　一年雙種：讓冬季閑置的土地活起來

　　和袁正彬一樣在家門口就業(yè)的，還有當?shù)氐姆N糧大戶楊建軍。去年，他承包了200多畝的土地種植水稻，“后來又流轉了80畝地給熊老板，一年雙季收益，一畝多出4000多塊錢，他們種出來的雪里蕻也從來不用愁銷路，又容易管理，大家的收益都能提高。”

　　楊建軍說的熊老板，正是湖南八佳興農業(yè)科技有限公司董事長熊宇明。熊宇明介紹，長沙地區(qū)現(xiàn)有水稻種植550萬畝，主要以雙季稻為主，單季稻為輔。“每年11月份以前，所有水稻都收割完畢，來年4月才開始進行春耕生產。每年都有5個月的冬季稻田處于閑置狀態(tài)，我們深感可惜。”

　　2015年9月份，八佳興先后與望城區(qū)萬畝蔬菜示范區(qū)和寧鄉(xiāng)縣等十幾家蔬菜種植企業(yè)，30多家種糧和蔬菜種植大戶，簽訂了蔬菜（雪里蕻）保底價收購協(xié)議。

　　“合作社和種糧大戶在收割稻谷后，依照我們的技術要求進行雪里蕻的種植。9月底育苗，10月到11月份移栽，雪里蕻的生長期，根據氣溫高低，2到3個月就可以采收。”熊宇明說，“這樣，既充分利用了冬季閑置的土地，又帶動了村民們致富，何樂而不為呢?”

　　回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)：3000畝基地帶動400多人就業(yè)

　　2009年，原本在長沙高橋大市場從事批發(fā)生意的熊宇明，看準了農村的市場前景，果斷回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，“小時候一心想離開農村，現(xiàn)在回過頭來才發(fā)現(xiàn)，不論是從國家的政策還是個人情感來講，家鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)前景是非常廣闊的。”

　　2011年，熊宇明注冊資金2011萬元，創(chuàng)建了湖南八佳興農業(yè)科技有限公司，“今年，我們和種糧大戶的簽約種植面積已經達到了3000多畝，眼前這些還只是一小部分。”談起眼前這成片綠油油的雪里蕻，熊宇明抑制不住心中的激動。“目前，我們通過各種形式帶動了周邊400多人的就業(yè)。”

　　熊宇明給記者算起了他的經濟賬。“目前，村民們在自家的土地上種植雪里蕻，收割的時候，我們再以0.8元每斤的保底價進行收購，只要按照我們的技術要求種植，畝產最少可達到5000斤，這樣，每年閑置的冬季稻田可以產生至少4000元的收益。”

　　熊宇明說，“我們還要給農民每年每畝1000多塊錢的租金，這樣算下來，一畝地一個冬天可以給農民增收5000元以上，如果一個種糧大戶有10畝地，那就是5萬，對當?shù)卮迕駛儊碚f，這是很可觀的了。”他告訴記者，“從2016年開始，我們的冬季蔬菜收購計劃將擴大到1萬畝以上。”

　　精細加工：將清新的爽口小菜搬上千家萬戶的餐桌

　　在八佳興蔬菜基地的旁邊，一座座大棚引起了記者的注意。“那是我們的深加工基地，一個大棚里面有200多個窖池。”

　　在其中的一間大棚，剛好碰到幾位來上工的村民，他們正在給窖池上方封土。“這樣可以保證不讓空氣跑進去。”村民彭祖佑正挑著一擔土準備倒上剛鋪好薄膜的窖池，“像這樣的窖池，一個可以容下4.5萬斤的雪里蕻。”

　　這個數(shù)字令記者驚訝不已。一個不足20立方米的窖池內，能容納這么大的量，熊宇明介紹，“這就是精細加工的魅力。剛放進來的新鮮蔬菜肯定是放不下這么多的。”他指著當天上午運進來的新鮮蔬菜，“那里是兩車，一車6000斤，一個窖池容不下，露出半米多，不到兩個星期，微生物一發(fā)酵就消下去了，再裝4車都沒問題。”

　　熊宇明說，這里是制作爽口的酸菜，再進行包裝銷售，“袋裝、罐頭都可以?？梢哉f打通了生產、加工、銷售一條龍。再過些日子，這里的酸菜就搬上千家萬戶的餐桌了。”