我國作為世界上最大的蘆筍生產(chǎn)國，年產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的60%。自2007年以來，山東省連續(xù)7年成為中國蘆筍罐頭出口量最大的省份，其中菏澤的蘆筍罐頭出口量占山東省的90%以上，至2014年達(dá)到頂峰2.96萬噸，9107.45萬美元。帶動菏澤90萬蘆筍從業(yè)人員就業(yè)。但2015年1-10月，蘆筍罐頭出口量出現(xiàn)下降，亟須引起重視。

　　菏澤蘆筍罐頭出口的主要特征

　　2015年1-10月蘆筍出口量價同比均下降，菏澤蘆筍罐頭出口量為23057噸，同比下降15.2%；平均價格2.71美元/千克，同比下降11.7%。

　　2015年1-10月，菏澤蘆筍罐頭出口量最多的3個國家均出現(xiàn)下降，其中荷蘭出口量大幅下降，達(dá)到51.1%，直接影響菏澤蘆筍罐頭總體出口量下降。值得注意的是，出口量排在4-10位的國家出口量均有所提高，尤其比利時增長194%，但出口平均價格（2.6美元/千克）同比下降，低于總體平均價格2.71美元/千克。此外，前10名主要出口國家中，只有丹麥（1.5美元/千克）和南非（2.0美元/千克）的平均價格同比增長，但均低于總體平均價格。

　　菏澤蘆筍罐頭出口緣何量價齊跌

　　2015年，受歐元貶值、歐盟銷售價格調(diào)整復(fù)雜影響，歐盟意圖壓低價格，推遲發(fā)貨，導(dǎo)致2015年蘆筍出口延遲，旺季不旺。

　　國內(nèi)蘆筍價格居高不下，人工費用日趨上漲，產(chǎn)品利潤下降，使蘆筍罐頭行業(yè)競爭力與抗風(fēng)險能力降低。質(zhì)量提升緩慢，產(chǎn)品缺乏競爭力。經(jīng)過多年發(fā)展蘆筍罐頭質(zhì)量沒有得到長足的提升，大部分生產(chǎn)廠家貼牌生產(chǎn)定價時缺少話語權(quán)，很難賣到理想的價格。秘魯二級品罐頭沖擊歐盟市場，搶占我國份額；秘魯原料和政策優(yōu)惠，不少企業(yè)前往秘魯辦廠。

　　菏澤蘆筍罐頭出口應(yīng)對措施

　　團結(jié)協(xié)作，良性競爭。由于各種成本因素的上漲和人民幣的逐年升值，蘆筍罐頭作為勞動密集型的產(chǎn)品，加工企業(yè)的利潤空間正在逐年縮小，企業(yè)應(yīng)積極參與和配合行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)，防止一味哄抬原料價格，形成惡性競爭，給企業(yè)帶來巨大的資金壓力。

　　信息普及，對接市場。信息的不對等性使很多中小企業(yè)不能及時了解國際市場上需求信息的變化情況，盲目接單和生產(chǎn)將存在極大潛在風(fēng)險，企業(yè)應(yīng)加大人才培養(yǎng)力度，及時了解市場行情，掌握第一手資料，把握機遇。

　　品牌創(chuàng)造，提升質(zhì)量。由于我國蘆筍罐頭生產(chǎn)企業(yè)多為貼牌生產(chǎn)，導(dǎo)致利潤的30%-40%落入品牌經(jīng)營者的口袋，因此我國的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)著力打造屬于自己的產(chǎn)品品牌，并用過硬的質(zhì)量贏得市場。

　　政策扶持，長效發(fā)展。由于蘆筍原料價格的居高不下，筍農(nóng)積極性提高，菏澤轄區(qū)的蘆筍種植面積有望進(jìn)一步擴大，企業(yè)應(yīng)積極配合檢驗檢疫部門和地方政府，建立蘆筍原料的區(qū)域化種植模式；同時，建議地方政府應(yīng)對筍農(nóng)的種植熱情要加以正確引導(dǎo)，避免蘆筍原料價格大起大落，影響全市蘆筍種植業(yè)的長期發(fā)展。